Agent de restauration (h/f)
Offre n° O077260115001139
Publiée le 15/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
2 Bis rue du Docteur Roux, Montry (Seine-et-Marne (77))
Poste à pourvoir le
13/04/2026
Date limite de candidature
16/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Intitulé du Poste : Agent de restauration
Poste à temps plein (35h)
Cadre d’emplois : adjoint technique
Service : Restauration collective
Direction de rattachement : Service enfance
Poste à temps plein (35h)
Cadre d’emplois : adjoint technique
Service : Restauration collective
Direction de rattachement : Service enfance
Missions / conditions d'exercice
Activités spécifiques :
- Réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant,
- Récupération du pain à titre exceptionnel.
Compétences requises
Savoirs faire :
- Réaliser des tâches préalables à l’établissement et à la finition des mets,
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples,
- Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d’énergie et d’eau, entretien des espaces).
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité.
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
Distribution et service des repas :
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les mets dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
Accompagnement des convives pendant le temps de repas :
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas.
- Appliquer les consignes du Projet d’Accueil Individualisé (PAI).
- Circulaire du 25/06/01 et projet d’accueil individualisé.
- Gestes de premiers secours.
- Réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant,
- Récupération du pain à titre exceptionnel.
Compétences requises
Savoirs faire :
- Réaliser des tâches préalables à l’établissement et à la finition des mets,
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples,
- Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d’énergie et d’eau, entretien des espaces).
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité.
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
Distribution et service des repas :
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les mets dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
Accompagnement des convives pendant le temps de repas :
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas.
- Appliquer les consignes du Projet d’Accueil Individualisé (PAI).
- Circulaire du 25/06/01 et projet d’accueil individualisé.
- Gestes de premiers secours.
Profils recherchés
Savoirs être :
- Rigueur et exigence sur les aspects d’hygiène et le respect des règles HACCP,
- Organisation et minutie,
- Etre attentif aux besoins des publics,
- Sens du travail en équipe.
Connaissances :
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité,
- Notions sur la qualité nutritionnelle,
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- Conditions de remise des repas au consommateur,
- Présentation et décoration des plats,
- Techniques de service en salle selon les types de service (service à table) et selon le public accueilli,
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives - Allergies alimentaires.
- Rigueur et exigence sur les aspects d’hygiène et le respect des règles HACCP,
- Organisation et minutie,
- Etre attentif aux besoins des publics,
- Sens du travail en équipe.
Connaissances :
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité,
- Notions sur la qualité nutritionnelle,
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- Conditions de remise des repas au consommateur,
- Présentation et décoration des plats,
- Techniques de service en salle selon les types de service (service à table) et selon le public accueilli,
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives - Allergies alimentaires.
Contact et modalités de candidature
Contact
0164634444
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Mme SCHMIT FRANCOISE
25 AVENUE DE LA MAIRIE
77450 MONTRY
Mme SCHMIT FRANCOISE
25 AVENUE DE LA MAIRIE
77450 MONTRY
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.