Sous la responsabilité du chef du service Enfance/Scolarité, vous assurez la gestion humaine, administrative, et financière du secteur restauration, entretien des bâtiments et personnel des écoles. Vous assurez, dans ce cadre, l'accompagnement des équipes afin de les faire monter en compétences et de professionnaliser leurs pratiques et contrôlez les prestations externalisées (notamment restauration scolaire et entretien ménager des bâtiments administratifs). Vous accompagnez plus particulièrement les responsables d'équipes qui encadrent environ 115 agents d'entretien et de restauration et 40 ATSEM.

- Apporter assistance et conseil pour la mise en œuvre des orientations de la collectivité en matière de restauration collective et d'entretien des équipements municipaux
- Piloter les équipements et l'activité du service dans le respect du contexte réglementaire et sanitaire et être force de proposition pour l'amélioration de la qualité du service
- Manager les équipes, planifier leur activité et être relais et animateur de l'information liée à l'activité du service dans une recherche d'association et de dialogue aussi bien au sein de l'équipement qu'avec les usagers
- Participer activement à la gestion RH du pôle : recrutements, remplacements, formations, fiche de postes, sécurité, évaluations, absences, gestion de crise...
- Assurer l'élaboration et le suivi budgétaire du pôle notamment en mettant en place des outils de gestion et de contrôle ;
- Analyser les besoins et élaborer les cahiers techniques dans le cadre des marchés publics en collaboration avec les services concernés ainsi qu'avec le service finances et le service marchés publics
- Assurer la gestion administrative : dossier d'agrément (PMS), protocole de nettoyage, suivi des marchés publics (contrats de maintenance et de nettoyage, achats/remplacement de matériel, produits et matériel d'entretien...)
- Assurer la gestion des produits d'entretien et des prestations entretien et mettre en place des outils de gestion
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité (réduction et tri des déchets, entretien des espaces, gestes éco- responsables)

CONDITIONS D'EXERCICE
- Permis de conduire

HORAIRES
Temps de travail : 38 heures hebdomadaires

- Connaissance de la législation liée aux secteurs (documents réglementaires : dossier d'agrément et plan de maîtrise sanitaire)
- Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité des équipements de restauration
- Maîtrise des techniques de management.
- Maîtrise des techniques de pilotage et d'animation en mode projet.
- Démarche qualité et indicateurs de qualité et maîtrise des outils d'évaluation
- Connaissance en prévention des risques au travail
- Connaissance des allergies alimentaires (PAI)
- Maîtrise des outils informatiques Word et Excel.
- Connaissances en matière de marchés publics
- Capacités rédactionnelles.
- Connaissance de l'environnement territorial

QUALITÉS REQUISES
- Capacité à travailler en équipe et sens des relations humaines.
- Capacité à évaluer son action et celle de ses collaborateurs.
- Capacité à impulser et coordonner les actions.
- Capacité de gestion et d'organisation.
- Autonomie.