Agent polyvalent de restauration (h/f)
Offre n° O078251230000496
Publiée le 29/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Marly-le-Roi, ville d'équilibre, se situe à vingt kilomètres à l’ouest de Paris, dans le département des Yvelines, au cœur de la région Ile-de-France.
Proche de Versailles et de Saint-Germain-en-Laye, la ville est fière de ses origines royales, tout en étant tournée vers l’avenir.
La ville est desservie par la ligne L du Transilien Paris-Saint-Lazare en gare de Marly-le-Roi.
Marly-le-Roi se caractérise comme une ville d’équilibre, mêlant l’ancien et le moderne, la verdure et l’espace urbain maîtrisé dans une douce harmonie. Le parc du Domaine royal, la forêt domaniale, l'arboretum du parc du Chenil ou encore les 426 hectares d’espaces verts offrent aux Marlychois un cadre de vie idéal.
Proche de Versailles et de Saint-Germain-en-Laye, la ville est fière de ses origines royales, tout en étant tournée vers l’avenir.
La ville est desservie par la ligne L du Transilien Paris-Saint-Lazare en gare de Marly-le-Roi.
Marly-le-Roi se caractérise comme une ville d’équilibre, mêlant l’ancien et le moderne, la verdure et l’espace urbain maîtrisé dans une douce harmonie. Le parc du Domaine royal, la forêt domaniale, l'arboretum du parc du Chenil ou encore les 426 hectares d’espaces verts offrent aux Marlychois un cadre de vie idéal.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Marly-le-Roi (Yvelines (78))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant temporairement suite à un temps partiel
Durée de la mission
1 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps non complet,
17h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du chef de cuisine, en fonction des besoins du service, l’agent polyvalent a pour missions suivantes :
Missions / conditions d'exercice
*Participer à la préparation des repas, en respectant les règles HACCP :
- Suivre les protocoles de décontamination des fruits et légumes.
- Assurer leur épluchage et découpe/taillage.
- Aider au dressage des préparations froides et dressage des assiettes pour le service,
- Assurer la plonge.
*Assurer la fonction de service en salle :
- Dresser les tables.
- Préparer des brocs d’eaux et carafes de vin, découpe du pain.
- Récupérer les tickets REPAS et veiller à maintenir à jour le cahier où sont notés les tickets manquants.
- Servir à l’assiette.
- Débarrer les tables.
- Nettoyer les vestiaires et l’ensemble des sanitaires (de la salle et du personnel).
*Participer au nettoyage des locaux :
- Assurer le nettoyage de la cuisine, de la salle de restauration, des locaux attenants et des annexes (salon Fontenelle, bureau…)
- Assurer un nettoyage plus en profondeur de la salle de restauration et du mobilier, dès que son emploi du temps le lui permet.
- Suivre les protocoles de décontamination des fruits et légumes.
- Assurer leur épluchage et découpe/taillage.
- Aider au dressage des préparations froides et dressage des assiettes pour le service,
- Assurer la plonge.
*Assurer la fonction de service en salle :
- Dresser les tables.
- Préparer des brocs d’eaux et carafes de vin, découpe du pain.
- Récupérer les tickets REPAS et veiller à maintenir à jour le cahier où sont notés les tickets manquants.
- Servir à l’assiette.
- Débarrer les tables.
- Nettoyer les vestiaires et l’ensemble des sanitaires (de la salle et du personnel).
*Participer au nettoyage des locaux :
- Assurer le nettoyage de la cuisine, de la salle de restauration, des locaux attenants et des annexes (salon Fontenelle, bureau…)
- Assurer un nettoyage plus en profondeur de la salle de restauration et du mobilier, dès que son emploi du temps le lui permet.
Profils recherchés
Vous avez une expérience dans la restauration et avez le permis B.
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité.
Savoirs :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
- Règles d’hygiène alimentaires
- Techniques d’entretien des matériels et des locaux
- Techniques de service en salle
Savoir faire :
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de courtoisie
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel.
Savoir être :
- Aisance relationnelle
- Organisation
- Sens du travail en équipe
- Fiabilité
- Rigueur
- Dynamisme
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité.
Savoirs :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
- Règles d’hygiène alimentaires
- Techniques d’entretien des matériels et des locaux
- Techniques de service en salle
Savoir faire :
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de courtoisie
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel.
Savoir être :
- Aisance relationnelle
- Organisation
- Sens du travail en équipe
- Fiabilité
- Rigueur
- Dynamisme
Contact et modalités de candidature
Contact
0130616000
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Président
Hôtel de Ville
78160 MARLY LE ROI
Monsieur le Président
Hôtel de Ville
78160 MARLY LE ROI
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.