responsable secteur entretien restauration (H/F)
Offre n° O078260209000412
Publiée le 09/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
A trente kilomètres de Paris, entre Seine et forêt, Achères et ses 21 000 habitants se situent au coeur d'un territoire aux enjeux forts : RER A, Tram 13 Express, projet Port Seine Métropole Ouest, ZAC Petite Arche se conjuguent au présent et au futur.
Riche de projets et ville dynamique, Achères connaît de forts enjeux en termes de développement et de démographie.
Retrouver nos offres d'emploi sur le site : http://www.mairie-acheres78.fr
Riche de projets et ville dynamique, Achères connaît de forts enjeux en termes de développement et de démographie.
Retrouver nos offres d'emploi sur le site : http://www.mairie-acheres78.fr
Lieu de travail
8 rue Deschamps Guérin, Achères (Yvelines (78))
Poste à pourvoir le
01/05/2026
Date limite de candidature
10/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Oui
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Pôle service à la population
Direction de l’Education- Secteur entretien restauration
Un responsable secteur entretien restauration (H/F)
Cadre d’emploi des rédacteurs ou techniciens territoriaux
Poste permanent à temps complet
Direction de l’Education- Secteur entretien restauration
Un responsable secteur entretien restauration (H/F)
Cadre d’emploi des rédacteurs ou techniciens territoriaux
Poste permanent à temps complet
Missions / conditions d'exercice
Missions :
Organisation, planification, coordination et contrôle du secteur
Management opérationnel et organisationnel du secteur en lien avec les référents
Animation de réunions d’équipe, conseil et appui technique auprès des équipes en lien avec les référents
Veille et mise en œuvre de la réglementation du secteur en règles d’hygiène, de santé, de sécurité et procédures HACCP
Gestion administrative et financière du secteur : rédactions de documents, gestion des marchés publics liés à l’activité du secteur
Mise en place de tableaux analytiques et de suivi
Participation aux instances internes et externes : commission de recrutement, de restauration…
Relation transversale avec les différents services
Participation aux projets de la Direction de l’Education
Organisation et mise en oeuvre l'entretien des bâtiments communaux
Gestion de l'approvisionnement des produits d'entretien, des consommables et du matériel
Suivi de la maintenance du matériel d'entretien et programmation des étapes d’amortissement
Suivi des entreprises intervenant sur le secteur
Déplacement régulier sur les sites
Organisation, planification, coordination et contrôle du secteur
Management opérationnel et organisationnel du secteur en lien avec les référents
Animation de réunions d’équipe, conseil et appui technique auprès des équipes en lien avec les référents
Veille et mise en œuvre de la réglementation du secteur en règles d’hygiène, de santé, de sécurité et procédures HACCP
Gestion administrative et financière du secteur : rédactions de documents, gestion des marchés publics liés à l’activité du secteur
Mise en place de tableaux analytiques et de suivi
Participation aux instances internes et externes : commission de recrutement, de restauration…
Relation transversale avec les différents services
Participation aux projets de la Direction de l’Education
Organisation et mise en oeuvre l'entretien des bâtiments communaux
Gestion de l'approvisionnement des produits d'entretien, des consommables et du matériel
Suivi de la maintenance du matériel d'entretien et programmation des étapes d’amortissement
Suivi des entreprises intervenant sur le secteur
Déplacement régulier sur les sites
Profils recherchés
Profil :
Diplôme de niveau baccalauréat
Maîtrise de la réglementation HACCP et des règles applicables en restauration collective
Permis B
Maîtrise des techniques de management
Connaissance des marchés publics, connaissance budgétaire des collectivités territoriales
Maîtrise de l’outil informatique
Management d’équipe
Analyse des risques sanitaires
Optimisation des l’utilisation du matériel
Etre force de proposition
Savoir gérer des projets
Mettre en place une écoute active
Empathie vis à vis des équipes
Communication positive et ouverture d’esprit
Autonomie et travail en coopération
Expérience confirmée souhaitée
Diplôme de niveau baccalauréat
Maîtrise de la réglementation HACCP et des règles applicables en restauration collective
Permis B
Maîtrise des techniques de management
Connaissance des marchés publics, connaissance budgétaire des collectivités territoriales
Maîtrise de l’outil informatique
Management d’équipe
Analyse des risques sanitaires
Optimisation des l’utilisation du matériel
Etre force de proposition
Savoir gérer des projets
Mettre en place une écoute active
Empathie vis à vis des équipes
Communication positive et ouverture d’esprit
Autonomie et travail en coopération
Expérience confirmée souhaitée
Contact et modalités de candidature
Contact
0139796400
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
8 rue Deschamps Guérin
78260 ACHERES
ou
par courriel : recrut@mairie-acheres78.fr
Monsieur le Maire
8 rue Deschamps Guérin
78260 ACHERES
ou
par courriel : recrut@mairie-acheres78.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.