Chargé de projet Alimentation durable (h/f)
Offre n° O078260309000124
Publiée le 09/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
16 331 habitants
Site agréable 20 mn Paris centre
Site agréable 20 mn Paris centre
Lieu de travail
2 place du Général de Gaulle, Viroflay (Yvelines (78))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Contrat de projet
Motif de vacance du poste
Nouveau projet
Durée de la mission
36 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Ingénieur
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien principal de 1ère classe
Ingénieur
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, sans exclure les candidatures de fonctionnaires par voie de détachement
(Art. L332-24 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il concerne un projet identifié ou une opération particulière. Le contrat proposé est de 12 mois au minimum, six ans au maximum, la durée dépendant du temps de réalisation du projet. Les fonctionnaires peuvent également postuler sur cette offre et pourront être recrutés par voie de détachement.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il concerne un projet identifié ou une opération particulière. Le contrat proposé est de 12 mois au minimum, six ans au maximum, la durée dépendant du temps de réalisation du projet. Les fonctionnaires peuvent également postuler sur cette offre et pourront être recrutés par voie de détachement.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Dans le cadre du renforcement de sa politique alimentaire durable et afin de répondre aux objectifs réglementaires (loi EGAlim, réduction du gaspillage alimentaire, développement des approvisionnements locaux et biologiques).
La transition alimentaire devient un enjeu majeur, la ville oeuvre pour des solutions écologiques afin qu'elle devienne la norme de la vie, sans laisser personne de côté. En plaçant l'humain au coeur de ses actions, elle agit dès le plus jeune âge.
La ville de Viroflay recrute
Chargé de projet Alimentation durable - (H/F)
Pour son service restauration collective
Poste à temps complet
Cadre d'emploi : Catégorie A ou B+
Filière Technique où Administrative
Contexte
Dans le cadre de sa stratégie de transition alimentaire, la collectivité engage une démarche ambitieuse visant à structurer, piloter et accélérer le développement d'une alimentation durable au sein de son service de restauration municipale.
Au sein d'une collectivité dynamique et engagée dans cette démarche vers la transition écologique, le service de restauration municipale assure la production et la distribution d'environ 1 400 repas par jour (écoles, accueils de loisirs, structures municipales).
Sous l'autorité de la Directrice des Affaires Scolaires, périscolaires, jeunesse et restauration, vous aurez pour rôle co-construire et renforcer la stratégie " Alimentation durable " de la commune de Viroflay, vous pilotez et coordonnez la stratégie d'alimentation durable de la collectivité en menant à bien différentes études et contributions ainsi qu'en développant et en mettant en oeuvre un plan d'action.
La transition alimentaire devient un enjeu majeur, la ville oeuvre pour des solutions écologiques afin qu'elle devienne la norme de la vie, sans laisser personne de côté. En plaçant l'humain au coeur de ses actions, elle agit dès le plus jeune âge.
La ville de Viroflay recrute
Chargé de projet Alimentation durable - (H/F)
Pour son service restauration collective
Poste à temps complet
Cadre d'emploi : Catégorie A ou B+
Filière Technique où Administrative
Contexte
Dans le cadre de sa stratégie de transition alimentaire, la collectivité engage une démarche ambitieuse visant à structurer, piloter et accélérer le développement d'une alimentation durable au sein de son service de restauration municipale.
Au sein d'une collectivité dynamique et engagée dans cette démarche vers la transition écologique, le service de restauration municipale assure la production et la distribution d'environ 1 400 repas par jour (écoles, accueils de loisirs, structures municipales).
Sous l'autorité de la Directrice des Affaires Scolaires, périscolaires, jeunesse et restauration, vous aurez pour rôle co-construire et renforcer la stratégie " Alimentation durable " de la commune de Viroflay, vous pilotez et coordonnez la stratégie d'alimentation durable de la collectivité en menant à bien différentes études et contributions ainsi qu'en développant et en mettant en oeuvre un plan d'action.
Missions / conditions d'exercice
Sous l'autorité de la Directrice des Affaires Scolaires, périscolaires, jeunesse et restauration, vous aurez pour rôle co-construire et renforcer la stratégie " Alimentation durable " de la commune de Viroflay, vous pilotez et coordonnez la stratégie d'alimentation durable de la collectivité en menant à bien différentes études et contributions ainsi qu'en développant et en mettant en oeuvre un plan d'action.
Le chargé(e) de projet aura pour mission d'élaborer et de mettre en oeuvre une feuille de route opérationnelle intégrant les objectifs réglementaires (loi EGAlim, loi Climat et Résilience), tout en développant des partenariats stratégiques avec les acteurs engagés du territoire.
1. Pilotage stratégique
- Développer et structurer des partenariats stratégiques avec les acteurs engagés dans l'alimentation durable (institutionnels, associatifs, producteurs, réseaux professionnels).
- Élaborer, piloter et mettre en oeuvre la feuille de route " Alimentation durable ".
- Assurer la conformité réglementaire (loi EGAlim, loi Climat et Résilience, etc.) et garantir l'atteinte des objectifs fixés.
- Définir et suivre des indicateurs de performance et d'évaluation.
- Accompagner la conduite du changement auprès des équipes et des parties prenantes.
- Participer à la recherche de financements (subventions, appels à projets) et assurer le suivi administratif et financier des dossiers (reporting, rédaction de bilans et de propositions).
- Concevoir et déployer des dispositifs techniques et financiers favorisant l'évolution des pratiques :
- Développement de l'offre végétale
- Augmentation des produits biologiques et locaux
- Réduction du gaspillage alimentaire
- Formation et accompagnement des équipes
2. Lutte contre le gaspillage alimentaire
- Réaliser des diagnostics de gaspillage et élaborer des plans d'actions adaptés.
- Sensibiliser les équipes et les convives aux enjeux et aux bonnes pratiques.
- Mettre en place des outils de suivi et analyser les indicateurs de performance.
3. Travail transversal
- Collaborer étroitement avec les services Environnement, Juridique et Finances.
- Participer aux réseaux professionnels et aux groupes de travail territoriaux.
- Contribuer à la production de contenus et soutenir les campagnes de communication et de sensibilisation du public sur les enjeux de l'alimentation durable, en lien avec les autres services.
4. Animation et sensibilisation
- Concevoir et animer des actions pédagogiques auprès des publics scolaires.
- Accompagner les équipes de cuisine dans l'évolution des pratiques professionnelles.
- Assurer la communication interne et externe sur les actions menées et les résultats obtenus.
5. Développement des filières responsables
- Structurer et développer les filières locales en partenariat avec les producteurs du territoire.
- Augmenter la part de produits biologiques, durables et sous signes officiels de qualité.
- Collaborer avec le service des marchés publics afin d'intégrer des critères environnementaux et sociaux dans les cahiers des charges.
Le chargé(e) de projet aura pour mission d'élaborer et de mettre en oeuvre une feuille de route opérationnelle intégrant les objectifs réglementaires (loi EGAlim, loi Climat et Résilience), tout en développant des partenariats stratégiques avec les acteurs engagés du territoire.
1. Pilotage stratégique
- Développer et structurer des partenariats stratégiques avec les acteurs engagés dans l'alimentation durable (institutionnels, associatifs, producteurs, réseaux professionnels).
- Élaborer, piloter et mettre en oeuvre la feuille de route " Alimentation durable ".
- Assurer la conformité réglementaire (loi EGAlim, loi Climat et Résilience, etc.) et garantir l'atteinte des objectifs fixés.
- Définir et suivre des indicateurs de performance et d'évaluation.
- Accompagner la conduite du changement auprès des équipes et des parties prenantes.
- Participer à la recherche de financements (subventions, appels à projets) et assurer le suivi administratif et financier des dossiers (reporting, rédaction de bilans et de propositions).
- Concevoir et déployer des dispositifs techniques et financiers favorisant l'évolution des pratiques :
- Développement de l'offre végétale
- Augmentation des produits biologiques et locaux
- Réduction du gaspillage alimentaire
- Formation et accompagnement des équipes
2. Lutte contre le gaspillage alimentaire
- Réaliser des diagnostics de gaspillage et élaborer des plans d'actions adaptés.
- Sensibiliser les équipes et les convives aux enjeux et aux bonnes pratiques.
- Mettre en place des outils de suivi et analyser les indicateurs de performance.
3. Travail transversal
- Collaborer étroitement avec les services Environnement, Juridique et Finances.
- Participer aux réseaux professionnels et aux groupes de travail territoriaux.
- Contribuer à la production de contenus et soutenir les campagnes de communication et de sensibilisation du public sur les enjeux de l'alimentation durable, en lien avec les autres services.
4. Animation et sensibilisation
- Concevoir et animer des actions pédagogiques auprès des publics scolaires.
- Accompagner les équipes de cuisine dans l'évolution des pratiques professionnelles.
- Assurer la communication interne et externe sur les actions menées et les résultats obtenus.
5. Développement des filières responsables
- Structurer et développer les filières locales en partenariat avec les producteurs du territoire.
- Augmenter la part de produits biologiques, durables et sous signes officiels de qualité.
- Collaborer avec le service des marchés publics afin d'intégrer des critères environnementaux et sociaux dans les cahiers des charges.
Profils recherchés
Titulaire d'une formation supérieure (Bac +3 à Bac +5) en alimentation durable, ingénierie agroalimentaire, développement territorial, environnement ou équivalent, vous justifiez d'une première expérience (1 à 2 ans) en lien avec le poste.
Vous pilotez des projets et savez initier, développer et animer des partenariats avec des acteurs variés. Vous maîtrisez le cadre réglementaire de la restauration collective, les procédures administratives et les enjeux de transition alimentaire et écologique.
Doté(e) d'un fort esprit d'analyse et de synthèse, vous abordez les situations complexes avec méthode et efficacité. Votre aisance relationnelle et votre sens de la pédagogie vous permettent de fédérer et d'instaurer une dynamique collective. Une connaissance des marchés publics constitue un atout.
Conditions de recrutement
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire
- Participation employeur à la mutuelle et prévoyance
- Poste basé au sein de la cuisine centrale municipale
Aguerri(e) aux enjeux des collectivités territoriales, vous maîtrisez leur environnement institutionnel et juridique, les procédures administratives ainsi que le contrôle des actes. Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint), les logiciels de comptabilité et les plateformes de type Portail citoyen.
Autonome et rigoureux(se), vous savez négocier, anticiper et vous adapter avec réactivité aux spécificités et aux enjeux du territoire.
Vous pilotez des projets et savez initier, développer et animer des partenariats avec des acteurs variés. Vous maîtrisez le cadre réglementaire de la restauration collective, les procédures administratives et les enjeux de transition alimentaire et écologique.
Doté(e) d'un fort esprit d'analyse et de synthèse, vous abordez les situations complexes avec méthode et efficacité. Votre aisance relationnelle et votre sens de la pédagogie vous permettent de fédérer et d'instaurer une dynamique collective. Une connaissance des marchés publics constitue un atout.
Conditions de recrutement
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire
- Participation employeur à la mutuelle et prévoyance
- Poste basé au sein de la cuisine centrale municipale
Aguerri(e) aux enjeux des collectivités territoriales, vous maîtrisez leur environnement institutionnel et juridique, les procédures administratives ainsi que le contrôle des actes. Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint), les logiciels de comptabilité et les plateformes de type Portail citoyen.
Autonome et rigoureux(se), vous savez négocier, anticiper et vous adapter avec réactivité aux spécificités et aux enjeux du territoire.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Postulez en cliquant sur le lien de candidature ci-dessous:
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.