Adjoint(e) au Responsable de la Restauration Collective H/F
Offre n° O078260327001076
Publiée le 27/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
VILLEPREUX est une ville en pleine expansion :
12 500 hbts en 2016, 14 000 hbts à l'horizon 2025.
Membre de la Communauté d'agglomération de Saint Quentin en Yvelines,
Idéalement située dans la Plaine de Versailles, à 20 kilomètres de Paris,
Villepreux possède un cadre de vie exceptionnel.
12 500 hbts en 2016, 14 000 hbts à l'horizon 2025.
Membre de la Communauté d'agglomération de Saint Quentin en Yvelines,
Idéalement située dans la Plaine de Versailles, à 20 kilomètres de Paris,
Villepreux possède un cadre de vie exceptionnel.
Lieu de travail
Place Mendès France, Villepreux (Yvelines (78))
Poste à pourvoir le
01/07/2026
Date limite de candidature
26/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
2300€ net mensuel avant impôt
Descriptif de l'emploi
La cuisine centrale de Villepreux, ouverte le 4 janvier 2021, prépare chaque jour près de 1 300 repas destinés aux écoles de la ville, la résidence autonomie ainsi qu’au portage à domicile pour les seniors.
Dotée d’équipements modernes et performants, elle permet de produire des repas dans des conditions optimales, en privilégiant la qualité, la diversité alimentaire et le fait maison.
Engagée dans une démarche responsable, la Ville développe une restauration collective tournée vers l’avenir :
• Produits bio et de saison
• Approvisionnement en circuits courts
• Réduction du gaspillage alimentaire
• Développement des repas végétariens
• Menus élaborés avec une diététicienne
Dans ce contexte dynamique, nous recrutons notre futur(e) Adjoint(e) au Responsable de la Restauration Collective.
Dotée d’équipements modernes et performants, elle permet de produire des repas dans des conditions optimales, en privilégiant la qualité, la diversité alimentaire et le fait maison.
Engagée dans une démarche responsable, la Ville développe une restauration collective tournée vers l’avenir :
• Produits bio et de saison
• Approvisionnement en circuits courts
• Réduction du gaspillage alimentaire
• Développement des repas végétariens
• Menus élaborés avec une diététicienne
Dans ce contexte dynamique, nous recrutons notre futur(e) Adjoint(e) au Responsable de la Restauration Collective.
Missions / conditions d'exercice
Véritable chef d’orchestre opérationnel, vous êtes à la fois sur le terrain, au contact des équipes et impliqué(e) dans l’organisation globale du service tout en assurant la continuité du service en l’absence du responsable.
Vos principales responsabilités sont :
Production & organisation du service
• Planifier et répartir les activités selon les besoins du service
• Gérer les relations avec les fournisseurs de denrées ( commande de repas et ajustement des quantités)
• Participer activement à la production et au service des repas
• Harmoniser les méthodes de travail et accompagner les évolutions du service
• Apporter un appui technique aux équipes
Management & animation d’équipe
• Accompagner et fédérer une équipe engagée
• Suivre le temps de travail et participer à l’organisation du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène (PMS, HACCP)
• Prévenir les risques professionnels et faire appliquer les consignes de sécurité
Les + du poste
• Participation à des événements municipaux (prestations traiteur valorisant le savoir-faire du service)
• Un poste polyvalent et responsabilisant
• Une équipe dynamique et engagée
Vos principales responsabilités sont :
Production & organisation du service
• Planifier et répartir les activités selon les besoins du service
• Gérer les relations avec les fournisseurs de denrées ( commande de repas et ajustement des quantités)
• Participer activement à la production et au service des repas
• Harmoniser les méthodes de travail et accompagner les évolutions du service
• Apporter un appui technique aux équipes
Management & animation d’équipe
• Accompagner et fédérer une équipe engagée
• Suivre le temps de travail et participer à l’organisation du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène (PMS, HACCP)
• Prévenir les risques professionnels et faire appliquer les consignes de sécurité
Les + du poste
• Participation à des événements municipaux (prestations traiteur valorisant le savoir-faire du service)
• Un poste polyvalent et responsabilisant
• Une équipe dynamique et engagée
Profils recherchés
Votre profil
• Capacité à encadrer une équipe de terrain
• Connaissance des techniques de production en restauration collective
• Maîtrise des normes d’hygiène et HACCP
• Sens de l’organisation et réactivité
• Autonomie, polyvalence et esprit d’initiative
• Excellent relationnel (enfants, équipes éducatives, collègues)
• Goût du travail en équipe et sens du service public
• Capacité à encadrer une équipe de terrain
• Connaissance des techniques de production en restauration collective
• Maîtrise des normes d’hygiène et HACCP
• Sens de l’organisation et réactivité
• Autonomie, polyvalence et esprit d’initiative
• Excellent relationnel (enfants, équipes éducatives, collègues)
• Goût du travail en équipe et sens du service public
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Place Mendès France
78450 VILLEPREUX
Monsieur le Maire
Place Mendès France
78450 VILLEPREUX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.