COMMIS DE CUISINE (h/f)
Offre n° O078260610001610
Publiée le 10/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Marly-le-Roi, ville d'équilibre, se situe à vingt kilomètres à l’ouest de Paris, dans le département des Yvelines, au cœur de la région Ile-de-France.
Proche de Versailles et de Saint-Germain-en-Laye, la ville est fière de ses origines royales, tout en étant tournée vers l’avenir.
La ville est desservie par la ligne L du Transilien Paris-Saint-Lazare en gare de Marly-le-Roi.
Marly-le-Roi se caractérise comme une ville d’équilibre, mêlant l’ancien et le moderne, la verdure et l’espace urbain maîtrisé dans une douce harmonie. Le parc du Domaine royal, la forêt domaniale, l'arboretum du parc du Chenil ou encore les 426 hectares d’espaces verts offrent aux Marlychois un cadre de vie idéal.
Proche de Versailles et de Saint-Germain-en-Laye, la ville est fière de ses origines royales, tout en étant tournée vers l’avenir.
La ville est desservie par la ligne L du Transilien Paris-Saint-Lazare en gare de Marly-le-Roi.
Marly-le-Roi se caractérise comme une ville d’équilibre, mêlant l’ancien et le moderne, la verdure et l’espace urbain maîtrisé dans une douce harmonie. Le parc du Domaine royal, la forêt domaniale, l'arboretum du parc du Chenil ou encore les 426 hectares d’espaces verts offrent aux Marlychois un cadre de vie idéal.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de Ville, Marly-le-Roi (Yvelines (78))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
LE CCAS DE MARLY-LE-ROI
(Yvelines - 17 000 habitants)
Ouest Parisien 25 mn de la Défense (RATP - SNCF)
Recrute à temps complet
UN OU UNE COMMIS DE CUISINE POUR LE FOYER ET LA CRECHE FONTENELLE
(Yvelines - 17 000 habitants)
Ouest Parisien 25 mn de la Défense (RATP - SNCF)
Recrute à temps complet
UN OU UNE COMMIS DE CUISINE POUR LE FOYER ET LA CRECHE FONTENELLE
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité du chef de cuisine, le commis de cuisine assure les missions suivantes :
Participe à la réception et au contrôle des marchandises.
Prépare les repas pour la crèche (environ 50 repas) : épluchage et découpe des fruits et légumes, dressage des entrées et desserts, mise en bacs gastro pour le transfert des repas à la crèche.
Participe à la préparation des repas destinés aux seniors, sous la responsabilité du chef ou second de cuisine (une moyenne de 70 repas)
Aide le chef ou second de cuisine au dressage des assiettes durant le service.
Participe à la plonge.
Participe au nettoyage de la cuisine et des locaux attenants
Participe à la réception et au contrôle des marchandises.
Prépare les repas pour la crèche (environ 50 repas) : épluchage et découpe des fruits et légumes, dressage des entrées et desserts, mise en bacs gastro pour le transfert des repas à la crèche.
Participe à la préparation des repas destinés aux seniors, sous la responsabilité du chef ou second de cuisine (une moyenne de 70 repas)
Aide le chef ou second de cuisine au dressage des assiettes durant le service.
Participe à la plonge.
Participe au nettoyage de la cuisine et des locaux attenants
Profils recherchés
Formation et expérience : CAP cuisine ou une expérience confirmée en cuisine
Exigence de sécurité : Règles d’hygiène et de sécurité
Savoir :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
Connaissances des normes HACCP
- Règles d’hygiène alimentaires
- Techniques d’entretien du matériel et des locaux
Savoir-faire :
- Aide à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel
Savoir être :
- Aisance relationnelle
- Ponctualité
- Disponibilité
- Organisé et bonne autonomie
- Facilité d’adaptation
- Polyvalence
- Sens du travail en équipe
- Fiabilité
Conditions :
Recrutement par voie statutaire ou CDD d’un an renouvelable.
Rémunération statutaire, IFSE, primes instaurées par le CCAS, participation mutuelle et prévoyance. Collectivité adhérente au CNAS, adhésion volontaire au COS d’un montant annuel de 9€, accès aux équipements sportifs de la ville…
Exigence de sécurité : Règles d’hygiène et de sécurité
Savoir :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
Connaissances des normes HACCP
- Règles d’hygiène alimentaires
- Techniques d’entretien du matériel et des locaux
Savoir-faire :
- Aide à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Assurer l’entretien des locaux et du matériel
Savoir être :
- Aisance relationnelle
- Ponctualité
- Disponibilité
- Organisé et bonne autonomie
- Facilité d’adaptation
- Polyvalence
- Sens du travail en équipe
- Fiabilité
Conditions :
Recrutement par voie statutaire ou CDD d’un an renouvelable.
Rémunération statutaire, IFSE, primes instaurées par le CCAS, participation mutuelle et prévoyance. Collectivité adhérente au CNAS, adhésion volontaire au COS d’un montant annuel de 9€, accès aux équipements sportifs de la ville…
Contact et modalités de candidature
Contact
0130615000
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Président
Hôtel de Ville
78160 MARLY LE ROI
Monsieur le Président
Hôtel de Ville
78160 MARLY LE ROI
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.