Agent polyvalent de restauration (h/f)
Offre n° O078260709002283
Publiée le 09/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Village de 1970 habitants, membre du PNR de la Haute Vallée de Chevreuse et de la Communauté d'Agglomération de Rambouillet Territoires.
Lieu de travail
Chemin du Stade, Auffargis (Yvelines (78))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
14/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
17h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Descriptif de l'emploi
Au sein du service de restauration scolaire et sous l'autorité du responsable de restauration, l'agent de restauration participe à la réception, au contrôle, à la remise en température, au dressage et au service des repas préparés en liaison froide. Il veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assure l'entretien des locaux et du matériel, et contribue à offrir un service de qualité aux enfants dans un cadre bienveillant.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales
Réceptionner et contrôler les livraisons des repas en liaison froide (quantité, qualité, températures, DLC).
Assurer le stockage des denrées dans le respect de la chaîne du froid.
Préparer les repas : remise en température, assemblage, dressage et distribution.
Servir les repas aux enfants dans le respect des grammages et des régimes alimentaires particuliers.
Accompagner les enfants pendant le temps du repas et favoriser un climat convivial et éducatif.
Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation HACCP.
Réaliser les relevés de températures et assurer la traçabilité des denrées.
Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux, des équipements et du matériel de restauration.
Participer à la gestion des déchets et au tri sélectif.
Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au responsable du service.
Réceptionner et contrôler les livraisons des repas en liaison froide (quantité, qualité, températures, DLC).
Assurer le stockage des denrées dans le respect de la chaîne du froid.
Préparer les repas : remise en température, assemblage, dressage et distribution.
Servir les repas aux enfants dans le respect des grammages et des régimes alimentaires particuliers.
Accompagner les enfants pendant le temps du repas et favoriser un climat convivial et éducatif.
Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation HACCP.
Réaliser les relevés de températures et assurer la traçabilité des denrées.
Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux, des équipements et du matériel de restauration.
Participer à la gestion des déchets et au tri sélectif.
Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au responsable du service.
Profils recherchés
Savoirs
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Connaissance du fonctionnement de la restauration collective en liaison froide.
Notions relatives à l'équilibre alimentaire et aux règles de service en restauration scolaire.
Savoir-faire
Respecter les procédures de réception, de stockage et de remise en température des repas.
Utiliser les matériels de cuisine et d'entretien en toute sécurité.
Organiser son travail avec méthode et rigueur.
Travailler en équipe et rendre compte de son activité.
Savoir-être
Sens du service public.
Ponctualité, rigueur et discrétion.
Esprit d'équipe.
Patience et bienveillance auprès des enfants.
Respect des consignes et des procédures.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Connaissance du fonctionnement de la restauration collective en liaison froide.
Notions relatives à l'équilibre alimentaire et aux règles de service en restauration scolaire.
Savoir-faire
Respecter les procédures de réception, de stockage et de remise en température des repas.
Utiliser les matériels de cuisine et d'entretien en toute sécurité.
Organiser son travail avec méthode et rigueur.
Travailler en équipe et rendre compte de son activité.
Savoir-être
Sens du service public.
Ponctualité, rigueur et discrétion.
Esprit d'équipe.
Patience et bienveillance auprès des enfants.
Respect des consignes et des procédures.
Contact et modalités de candidature
Contact
0134578627
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
2 Place de la Mairie
78610 AUFFARGIS
Monsieur le Maire
2 Place de la Mairie
78610 AUFFARGIS
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.