agent de restauration (h/f)
Offre n° O078260806000757
Publiée le 06/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La Ville de Bois d'Arcy, 15 000 habitants, est un territoire d'innovation doté de nombreux projets dynamiques. Elle réalise de nombreuses actions en lien avec l'amélioration du cadre de vie et le développement du numérique.
Elle fait partie de la communauté d'agglomération de Versailles Grand Parc.
Elle est labellisée ville fleurie (2 fleurs), active et sportive (2 lauriers), internet (3 arobases).
Elle fait partie de la communauté d'agglomération de Versailles Grand Parc.
Elle est labellisée ville fleurie (2 fleurs), active et sportive (2 lauriers), internet (3 arobases).
Lieu de travail
2 avenue Paul Vaillant Couturier, Bois-d'Arcy (Yvelines (78))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une promotion interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Expert
Descriptif de l'emploi
Assurer l’entretien et le nettoyage des sites de la ville.
Préparation des denrées à servir aux enfants de la collectivité, le nettoyage et la mise en conformité des offices et des réfectoires, le respect des règles H.A.C.C.P. en vigueur.
Préparation des denrées à servir aux enfants de la collectivité, le nettoyage et la mise en conformité des offices et des réfectoires, le respect des règles H.A.C.C.P. en vigueur.
Missions / conditions d'exercice
- Nettoyer et entretenir les locaux (sols, mobilier) à l’aide des matériels et des produits d’entretien mis à disposition.
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des sanitaires.
- Préparer et remettre en température des denrées.
- Servir les enfants à tables.
- Appliquer les règles HACCP en vigueur.
- Nettoyer et désinfecter des locaux de restauration, offices et réfectoires après les déjeuners et gouters.
Préparation préalable au service des repas :
- Déterminer la quantité de repas à commander en fonction du nombre de personnes déjeunant au restaurant scolaire ou au centre de loisirs.
- Préparer les repas.
- Après préparation (tranchage, assaisonnement) présenter les différents choix d’entrées, fromages et desserts en tenant compte des grammages pour chaque convive.
- Procéder à la remise en température du plat principal.
- Appliquer la méthode H.A.C.C.P.
Procéder aux différents contrôles : relevé des températures des réfrigérateurs, des repas, la conformité des emballages des dates limites de consommation, des quantités.
- Respecter les procédures du plan d’hygiène pour l’entretien du matériel et des locaux.
- Valider les auto-contrôles.
Service des repas
- Alimenter les présentoirs du self-service des différents composants du repas,
- Servir le plat principal en tenant compte de la répartition des denrées par rapport au nombre de rationnaires.
Assurer le nettoyage et l’entretien
- Nettoyer et entretenir le matériel, les locaux de restauration scolaire et des centres de loisirs après le service des repas, avec les produits définis sur le plan d’hygiène.
Préparation des goûters
- Préparation et mise à disposition des composants du goûter (répartition, tartinage...).
Missions de ménage
Nettoyer et entretenir les locaux (sols, mobilier) à l’aide des matériels et des produits d’entretien mis à disposition.
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des sanitaires.
- Vider et nettoyer les poubelles.
- Dépoussiérer les étagères et les meubles.
- Nettoyer les vitres des réfectoires en fonction des besoins
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des sanitaires.
- Préparer et remettre en température des denrées.
- Servir les enfants à tables.
- Appliquer les règles HACCP en vigueur.
- Nettoyer et désinfecter des locaux de restauration, offices et réfectoires après les déjeuners et gouters.
Préparation préalable au service des repas :
- Déterminer la quantité de repas à commander en fonction du nombre de personnes déjeunant au restaurant scolaire ou au centre de loisirs.
- Préparer les repas.
- Après préparation (tranchage, assaisonnement) présenter les différents choix d’entrées, fromages et desserts en tenant compte des grammages pour chaque convive.
- Procéder à la remise en température du plat principal.
- Appliquer la méthode H.A.C.C.P.
Procéder aux différents contrôles : relevé des températures des réfrigérateurs, des repas, la conformité des emballages des dates limites de consommation, des quantités.
- Respecter les procédures du plan d’hygiène pour l’entretien du matériel et des locaux.
- Valider les auto-contrôles.
Service des repas
- Alimenter les présentoirs du self-service des différents composants du repas,
- Servir le plat principal en tenant compte de la répartition des denrées par rapport au nombre de rationnaires.
Assurer le nettoyage et l’entretien
- Nettoyer et entretenir le matériel, les locaux de restauration scolaire et des centres de loisirs après le service des repas, avec les produits définis sur le plan d’hygiène.
Préparation des goûters
- Préparation et mise à disposition des composants du goûter (répartition, tartinage...).
Missions de ménage
Nettoyer et entretenir les locaux (sols, mobilier) à l’aide des matériels et des produits d’entretien mis à disposition.
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des sanitaires.
- Vider et nettoyer les poubelles.
- Dépoussiérer les étagères et les meubles.
- Nettoyer les vitres des réfectoires en fonction des besoins
Profils recherchés
-Disponibilité
- Sens de l’organisation, autonomie et initiative
- Goût pour la polyvalence
- Qualités relationnelles
- Aptitude au travail en équipe
- Sens de l’organisation, autonomie et initiative
- Goût pour la polyvalence
- Qualités relationnelles
- Aptitude au travail en équipe
Contact et modalités de candidature
Contact
0130458383
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
2 avenue Paul Vaillant Couturier
78390 BOIS D ARCY
Monsieur le Maire
2 avenue Paul Vaillant Couturier
78390 BOIS D ARCY
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.