agent de restauration
Offre n° O079261019001028
Publiée le 19/10/2026
Synthèse de l'offre
Rejoindre la Communauté de communes Haut Val de Sèvre, c’est intégrer une collectivité dynamique et engagée au service de près de 31 000 habitants répartis sur 19 communes. Son siège est situé à Saint-Maixent-l’École au sud du département des Deux-Sèvres. Un territoire à la fois rural et urbain, entre Niort et Poitiers.
Une collectivité engagée
La communauté de communes du Haut Val de Sèvre œuvre chaque jour pour un territoire durable, solidaire et équitable en accompagnant les communes et les habitants autour de grandes missions :
• Développement économique et emploi : accompagnement des entreprises, aménagement de zones d’activités, accompagnement des porteurs de projets.
• Eau et assainissement : gestion et entretien des réseaux, amélioration des infrastructures, protection de la ressource et accompagnement des usagers.
• Transition écologique : préservation des ressources naturelles, développement de solutions de mobilité durable et accompagnement de la transition agricole.
• Aménagement du territoire et habitat : urbanisme, logement, et projets structurants pour améliorer le cadre de vie.
• Services à la population : petite enfance, jeunesse, santé, culture, sport, tourisme et solidarité.
• Attractivité et coopération territoriale : valorisation du patrimoine, projets communaux partagés, et innovation au service du bien-vivre ensemble.
Avec plus de 300 agents mobilisés, la Communauté de communes offre un environnement professionnel stimulant, où les valeurs de proximité, de qualité de service et de bien-être sont au cœur des missions. Intégrer nos équipes, c’est contribuer à un projet collectif porteur de sens.
Une collectivité engagée
La communauté de communes du Haut Val de Sèvre œuvre chaque jour pour un territoire durable, solidaire et équitable en accompagnant les communes et les habitants autour de grandes missions :
• Développement économique et emploi : accompagnement des entreprises, aménagement de zones d’activités, accompagnement des porteurs de projets.
• Eau et assainissement : gestion et entretien des réseaux, amélioration des infrastructures, protection de la ressource et accompagnement des usagers.
• Transition écologique : préservation des ressources naturelles, développement de solutions de mobilité durable et accompagnement de la transition agricole.
• Aménagement du territoire et habitat : urbanisme, logement, et projets structurants pour améliorer le cadre de vie.
• Services à la population : petite enfance, jeunesse, santé, culture, sport, tourisme et solidarité.
• Attractivité et coopération territoriale : valorisation du patrimoine, projets communaux partagés, et innovation au service du bien-vivre ensemble.
Avec plus de 300 agents mobilisés, la Communauté de communes offre un environnement professionnel stimulant, où les valeurs de proximité, de qualité de service et de bien-être sont au cœur des missions. Intégrer nos équipes, c’est contribuer à un projet collectif porteur de sens.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
7 bd de la Trouillette, Saint-Maixent-l'École (Deux-Sèvres (79))
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Date limite de candidature
20/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Au sein du service enfance-jeunesse de la Communauté de communes Haut Val de Sèvre, vous assurez la production, le service et l'entretien des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intervenez au quotidien auprès des usagers de la restauration, en contribuant à la qualité du service rendu et au bon déroulement des repas.
Ce poste s'inscrit dans une organisation collective où la coopération entre les agents est essentielle. Vous travaillez en équipe, sous la responsabilité du responsable de site, et participez activement à l'ensemble des phases du service : préparation des repas, distribution, plonge et remise en état des espaces. Il s'agit d'un poste physique, impliquant des stations debout prolongées et des manipulations régulières de charges.
La collectivité attache une importance particulière au respect des procédures HACCP et à la traçabilité des denrées. Vous êtes garant du respect de ces protocoles à chaque étape de votre activité, depuis la réception des marchandises jusqu'à la fin du service.
Ce poste s'inscrit dans une organisation collective où la coopération entre les agents est essentielle. Vous travaillez en équipe, sous la responsabilité du responsable de site, et participez activement à l'ensemble des phases du service : préparation des repas, distribution, plonge et remise en état des espaces. Il s'agit d'un poste physique, impliquant des stations debout prolongées et des manipulations régulières de charges.
La collectivité attache une importance particulière au respect des procédures HACCP et à la traçabilité des denrées. Vous êtes garant du respect de ces protocoles à chaque étape de votre activité, depuis la réception des marchandises jusqu'à la fin du service.
Missions / conditions d'exercice
Soutien à la préparation des plats cuisinés
Effectuer les opérations préliminaires à la confection et à la finition des plats : peler, nettoyer les légumes...
Contribuer à la mise en oeuvre des techniques culinaires fondamentales dans le respect des normes d'hygiène.
Identifier les anomalies et les remonter au responsable de la production.
Se conformer aux procédures établies et réaliser les autocontrôles nécessaires.
Service et distribution des repas
Préparation et agencement de la salle de restauration.
Assurer le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires préalablement réalisées.
Garantir le service des repas en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène en vigueur.
Encadrement et accompagnement des convives tout au long du repas.
Acheminement des repas vers les sites satellites
Assurer la conduite du véhicule de livraison.
Contrôler et consigner les températures des denrées au départ et à l'arrivée.
Nettoyage et entretien des locaux et équipements
Mettre en oeuvre les procédures d'entretien définies dans le plan de nettoyage et de désinfection : balayer, aspirer, laver...
Prendre en charge la vaisselle : rincer, charger le lave-vaisselle, sécher et ranger.
Assurer l'entretien du linge.
Nettoyer et remettre en ordre le matériel utilisé.
Polyvalence
S'impliquer dans d'autres missions selon les besoins et les exigences du service.
Effectuer les opérations préliminaires à la confection et à la finition des plats : peler, nettoyer les légumes...
Contribuer à la mise en oeuvre des techniques culinaires fondamentales dans le respect des normes d'hygiène.
Identifier les anomalies et les remonter au responsable de la production.
Se conformer aux procédures établies et réaliser les autocontrôles nécessaires.
Service et distribution des repas
Préparation et agencement de la salle de restauration.
Assurer le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires préalablement réalisées.
Garantir le service des repas en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène en vigueur.
Encadrement et accompagnement des convives tout au long du repas.
Acheminement des repas vers les sites satellites
Assurer la conduite du véhicule de livraison.
Contrôler et consigner les températures des denrées au départ et à l'arrivée.
Nettoyage et entretien des locaux et équipements
Mettre en oeuvre les procédures d'entretien définies dans le plan de nettoyage et de désinfection : balayer, aspirer, laver...
Prendre en charge la vaisselle : rincer, charger le lave-vaisselle, sécher et ranger.
Assurer l'entretien du linge.
Nettoyer et remettre en ordre le matériel utilisé.
Polyvalence
S'impliquer dans d'autres missions selon les besoins et les exigences du service.
Profils recherchés
Titulaire d'un CAP ou BEP en restauration collective, hôtellerie-restauration ou équivalent, vous justifiez d'une expérience d'un à trois ans sur un poste similaire en restauration collective ou en cuisine de collectivité.
- Connaissance et application rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire, notamment les procédures HACCP et les protocoles de traçabilité des denrées
- Maîtrise des techniques culinaires de base : préparations préliminaires, épluchage, découpe, assemblage et finition des plats
- Pratique de la remise en température des préparations culinaires dans le respect des normes réglementaires
- Bonne connaissance des opérations de plonge, de lavage et de rangement du matériel de cuisine et de service
- Capacité à mettre en oeuvre un plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements
- Aptitude à effectuer le contrôle et la consignation des températures des denrées lors des opérations de livraison vers les sites satellites
- Permis B requis pour assurer la conduite du véhicule de livraison des repas
- Sens des responsabilités et respect strict des procédures établies, y compris en matière d'autocontrôles
- Capacité à travailler en équipe dans une organisation collective et à rendre compte des anomalies constatées au responsable de site
- Réactivité et adaptabilité face aux contraintes d'un service à cadence soutenue, impliquant des stations debout prolongées et la manutention régulière de charges
- Sens du service et aptitude à l'accompagnement des convives tout au long du repas dans le respect des règles de vie collective
Avantages :
- Un équilibre vie pro/vie perso : profitez d'une organisation du temps de travail adaptée, avec la possibilité de télétravailler selon les missions et les postes.
- Une carrière qui évolue avec vous : campagnes annuelles de promotion interne et et avancement de grade (ratio à 100 %), et formations pour développer vos compétences et évoluer dans une carrière dynamique !
- Une mobilité douce encouragée : Remboursement à 75 % des frais de transport en commun et Forfait Mobilité Durable pour vos trajets écoresponsables (vélo, covoiturage, etc.)
- Un accompagnement social et santé : Participation employeur sur votre mutuelle labellisée et possibilité de souscription à un contrat de prévoyance avantageux pour vous prémunir des aléas de la vie quotidienne.
- Un accès à des prestations diverses (CNAS)
- Connaissance et application rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire, notamment les procédures HACCP et les protocoles de traçabilité des denrées
- Maîtrise des techniques culinaires de base : préparations préliminaires, épluchage, découpe, assemblage et finition des plats
- Pratique de la remise en température des préparations culinaires dans le respect des normes réglementaires
- Bonne connaissance des opérations de plonge, de lavage et de rangement du matériel de cuisine et de service
- Capacité à mettre en oeuvre un plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements
- Aptitude à effectuer le contrôle et la consignation des températures des denrées lors des opérations de livraison vers les sites satellites
- Permis B requis pour assurer la conduite du véhicule de livraison des repas
- Sens des responsabilités et respect strict des procédures établies, y compris en matière d'autocontrôles
- Capacité à travailler en équipe dans une organisation collective et à rendre compte des anomalies constatées au responsable de site
- Réactivité et adaptabilité face aux contraintes d'un service à cadence soutenue, impliquant des stations debout prolongées et la manutention régulière de charges
- Sens du service et aptitude à l'accompagnement des convives tout au long du repas dans le respect des règles de vie collective
Avantages :
- Un équilibre vie pro/vie perso : profitez d'une organisation du temps de travail adaptée, avec la possibilité de télétravailler selon les missions et les postes.
- Une carrière qui évolue avec vous : campagnes annuelles de promotion interne et et avancement de grade (ratio à 100 %), et formations pour développer vos compétences et évoluer dans une carrière dynamique !
- Une mobilité douce encouragée : Remboursement à 75 % des frais de transport en commun et Forfait Mobilité Durable pour vos trajets écoresponsables (vélo, covoiturage, etc.)
- Un accompagnement social et santé : Participation employeur sur votre mutuelle labellisée et possibilité de souscription à un contrat de prévoyance avantageux pour vous prémunir des aléas de la vie quotidienne.
- Un accès à des prestations diverses (CNAS)
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Postulez en cliquant sur le lien de candidature ci-dessous:
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.