Agent de restauration (f/h)
Offre n° O080261108000012
Publiée le 08/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1136 Rue pasteur prolongée, Montdidier (Somme (80))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
08/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
20h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
bon fonctionnement de la cuisine et de l'hygiène des locaux. Sa mission principale est de fournir aux enfants de 0 à 3 ans des repas sains, équilibrés et adaptés à leur développement, tout en maintenant un environnement propre et sécurisé.
Missions / conditions d'exercice
Gestion de la cuisine et restauration (Midi et Goûter)
• Préparation ou remise en température : Confectionner des plats simples (faits maison si applicable) ou réceptionner et réchauffer les repas livrés par une cuisine centrale.
• Adaptation des menus : Adapter les textures et les portions aux besoins nutritionnels de chaque tranche d'âge (bébés, moyens, grands) et respecter strictement les régimes spécifiques ou protocoles d'allergies (PAI).
• Respect des normes HACCP : Contrôler la température des réfrigérateurs/congélateurs, assurer la traçabilité des produits, vérifier les dates de péremption (DLC) et conserver les repas témoins.
• Gestion des stocks : Suivre l'état des réserves de denrées alimentaires, réceptionner et ranger les livraisons.
Hygiène et entretien des locaux
• Entretien de la cuisine : Nettoyer et désinfecter intégralement les plans de travail, le matériel de cuisson, la vaisselle et le sol après chaque service.
• Gestion des déchets : Vider, nettoyer et sortir les poubelles selon le protocole de tri sélectif de la structure.
Lingerie (selon l'organisation de la crèche)
• Trier le linge sale (bavoirs, draps, serviettes).
• Programmer et charger les machines à laver et les sèche-linges.
• Plier, ranger et distribuer le linge propre au sein des différentes sections de la crèche.
• Préparation ou remise en température : Confectionner des plats simples (faits maison si applicable) ou réceptionner et réchauffer les repas livrés par une cuisine centrale.
• Adaptation des menus : Adapter les textures et les portions aux besoins nutritionnels de chaque tranche d'âge (bébés, moyens, grands) et respecter strictement les régimes spécifiques ou protocoles d'allergies (PAI).
• Respect des normes HACCP : Contrôler la température des réfrigérateurs/congélateurs, assurer la traçabilité des produits, vérifier les dates de péremption (DLC) et conserver les repas témoins.
• Gestion des stocks : Suivre l'état des réserves de denrées alimentaires, réceptionner et ranger les livraisons.
Hygiène et entretien des locaux
• Entretien de la cuisine : Nettoyer et désinfecter intégralement les plans de travail, le matériel de cuisson, la vaisselle et le sol après chaque service.
• Gestion des déchets : Vider, nettoyer et sortir les poubelles selon le protocole de tri sélectif de la structure.
Lingerie (selon l'organisation de la crèche)
• Trier le linge sale (bavoirs, draps, serviettes).
• Programmer et charger les machines à laver et les sèche-linges.
• Plier, ranger et distribuer le linge propre au sein des différentes sections de la crèche.
Profils recherchés
Savoir-faire :
Maîtrise stricte de la réglementation HACCP et des règles d'hygiène en collectivité.
Connaissances de base en diététique infantile (diversification alimentaire).
Utilisation et entretien du matériel de cuisine professionnelle et des produits d'entretien industriels.
Savoir-être :
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation (respect strict des horaires de repas).
Discrétion, patience et bienveillance dans l'environnement des enfants.
Esprit d'équipe pour collaborer étroitement avec les auxiliaires de puériculture et éducateurs.
Maîtrise stricte de la réglementation HACCP et des règles d'hygiène en collectivité.
Connaissances de base en diététique infantile (diversification alimentaire).
Utilisation et entretien du matériel de cuisine professionnelle et des produits d'entretien industriels.
Savoir-être :
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation (respect strict des horaires de repas).
Discrétion, patience et bienveillance dans l'environnement des enfants.
Esprit d'équipe pour collaborer étroitement avec les auxiliaires de puériculture et éducateurs.
Contact et modalités de candidature
Contact
0322375050
Informations complémentaires
Adresser une lettre de motivation, un CV actualisé ainsi que le
Dernier arrêté de situation administrative (le cas échéant) à :
Monsieur le Président de la Communauté de Communes du Grand Roye
1136 rue Pasteur prolongée
80500 MONTDIDIER
Ou à l’adresse : rh@grandroye.fr
Dernier arrêté de situation administrative (le cas échéant) à :
Monsieur le Président de la Communauté de Communes du Grand Roye
1136 rue Pasteur prolongée
80500 MONTDIDIER
Ou à l’adresse : rh@grandroye.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.