Agent polyvalent de restauration
Offre n° O081260518000395
Publiée le 18/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place de la Mairie, Saint-Juéry (Tarn (81))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
10/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
27h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
L’agent polyvalent de restauration assiste le chef de cuisine et le second de cuisine dans la préparation des repas de la cuisine (370 repas par jour environ) pour les écoles et la crèche. Il participe à la production des repas en respectant les recommandations nutritionnelles et les règles d'hygiène et de sécurité du service. Son travail comprend aussi le nettoyage et la désinfection des équipements et des zones de travail.
Missions / conditions d'exercice
Missions techniques
Mettre en place le réfectoire (installation des tables)
Aider à la production des repas (préparations froides entrées et desserts)
Nettoyer, désinfecter et ranger la batterie de cuisine
Nettoyer et désinfecter les locaux de la cuisine
Mettre en place et gérer la plonge
Participer au service des élèves de la maternelle de 11h30 à 12h
Nettoyer et désinfecter quotidiennement les équipements et les zones de travail en respectant les plans de nettoyage
Evacuer les poubelles et les emballages cartonnés à l’extérieur
Missions organisationnelles
Respecter les procédures de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
Informer la hiérarchie de toute anomalie rencontrée
Participer à la gestion quotidienne des stocks
Mettre en place le réfectoire (installation des tables)
Aider à la production des repas (préparations froides entrées et desserts)
Nettoyer, désinfecter et ranger la batterie de cuisine
Nettoyer et désinfecter les locaux de la cuisine
Mettre en place et gérer la plonge
Participer au service des élèves de la maternelle de 11h30 à 12h
Nettoyer et désinfecter quotidiennement les équipements et les zones de travail en respectant les plans de nettoyage
Evacuer les poubelles et les emballages cartonnés à l’extérieur
Missions organisationnelles
Respecter les procédures de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
Informer la hiérarchie de toute anomalie rencontrée
Participer à la gestion quotidienne des stocks
Profils recherchés
Savoir et Savoir-faire
Maîtriser toutes les procédures réglementaires d'hygiène et de sécurité
Maîtriser des techniques culinaires simples
Réaliser des prestations exceptionnelles (vœux du maire, repas de fin d’année)
Maîtriser les règles sanitaires d'hygiène et de sécurité
Savoir-être
Grande capacité d'organisation
Grande polyvalence sur les différents postes en cuisine
Disponibilité
Sens des relations humaines et du travail en équipe
Respecter la confidentialité des informations traitées dans et hors du service
Respecter la hiérarchie et les consignes de travail
Titulaire d’un CAP ou BEP / métiers de la restauration
Expérience réussie sur un poste similaire
Être capable de supporter la station debout prolongée et une exposition constante à des températures élevées ou tempérées
Une grande propreté corporelle est exigée afin de respecter minutieusement les règles d'hygiène
Temps partiel et planning annualisé :
Pendant les périodes scolaires (36 semaines X 6h75 X 4 jours = 972 heures/ an) 60%
Horaires du lundi/mardi/jeudi/vendredi : 08h15 à 15h00 repas inclus et pris en charge par la collectivité
Maîtriser toutes les procédures réglementaires d'hygiène et de sécurité
Maîtriser des techniques culinaires simples
Réaliser des prestations exceptionnelles (vœux du maire, repas de fin d’année)
Maîtriser les règles sanitaires d'hygiène et de sécurité
Savoir-être
Grande capacité d'organisation
Grande polyvalence sur les différents postes en cuisine
Disponibilité
Sens des relations humaines et du travail en équipe
Respecter la confidentialité des informations traitées dans et hors du service
Respecter la hiérarchie et les consignes de travail
Titulaire d’un CAP ou BEP / métiers de la restauration
Expérience réussie sur un poste similaire
Être capable de supporter la station debout prolongée et une exposition constante à des températures élevées ou tempérées
Une grande propreté corporelle est exigée afin de respecter minutieusement les règles d'hygiène
Temps partiel et planning annualisé :
Pendant les périodes scolaires (36 semaines X 6h75 X 4 jours = 972 heures/ an) 60%
Horaires du lundi/mardi/jeudi/vendredi : 08h15 à 15h00 repas inclus et pris en charge par la collectivité
Contact et modalités de candidature
Contact
0563760700
Informations complémentaires
Merci d’adresser votre candidature
(CV et lettre d’accompagnement)
avant le 10 juin 2026 à
Monsieur le Maire
Mairie de Saint-Juéry
Place de la mairie - 81160 SAINT-JUERY
recrutement@grand-albigeois.fr
(CV et lettre d’accompagnement)
avant le 10 juin 2026 à
Monsieur le Maire
Mairie de Saint-Juéry
Place de la mairie - 81160 SAINT-JUERY
recrutement@grand-albigeois.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.