Apprenti(e) CAP Production et Service en Restauration (PSR)
Offre n° O082260709002593
Publiée le 09/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Idéalement située à équidistance Atlantique/Méditerranée/Pyrénées, Montauban est une ville d'art et d'histoire, de 62 000 habitants, au cœur d'une agglomération de 11 communes ; à proximité de la Métropole toulousaine, et parfaitement desservie par le réseau autoroutier, et des cadencements SNCF optimaux.
Lauréate TEPCV (Territoire à Energie Positive pour la Croissance Verte) et labellisée Cap Cit'ergie en 2018, la collectivité est certifiée ISO 50001 depuis juillet 2020 pour sa démarche de maîtrise de l'énergie.
Lauréate TEPCV (Territoire à Energie Positive pour la Croissance Verte) et labellisée Cap Cit'ergie en 2018, la collectivité est certifiée ISO 50001 depuis juillet 2020 pour sa démarche de maîtrise de l'énergie.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
9 rue de l'hôtel de ville, Montauban (Tarn-et-Garonne (82))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
24/07/2026
Type d'emploi
Contrat d'apprentissage / PACTE
Durée de la mission
24 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Apprenti(e)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Contrat d'apprentissage)
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Présentation du service
La Cuisine Centrale de Montauban assure la production quotidienne de repas destinés aux établissements scolaires, aux personnes âgées et aux structures municipales de la collectivité.
Dans le cadre de sa politique de formation et de transmission des savoir-faire professionnels, la Ville de Montauban recrute un(e) apprenti(e) préparant un CAP Production et Service en Restaurations (PSR) à compter de la rentrée scolaire 2026.
La Cuisine Centrale de Montauban assure la production quotidienne de repas destinés aux établissements scolaires, aux personnes âgées et aux structures municipales de la collectivité.
Dans le cadre de sa politique de formation et de transmission des savoir-faire professionnels, la Ville de Montauban recrute un(e) apprenti(e) préparant un CAP Production et Service en Restaurations (PSR) à compter de la rentrée scolaire 2026.
Missions / conditions d'exercice
Missions
Au sein de la Cuisine Centrale et sous la responsabilité d'un maître d'apprentissage, l'apprenti(e) participera progressivement aux activités suivantes :
• participer à la préparation et à la production des repas ;
• réaliser des opérations de conditionnement et de distribution ;
• appliquer les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ;
• assurer l'entretien des locaux, des équipements et du matériel ;
• contribuer au bon fonctionnement du service dans le respect des procédures établies.
Au sein de la Cuisine Centrale et sous la responsabilité d'un maître d'apprentissage, l'apprenti(e) participera progressivement aux activités suivantes :
• participer à la préparation et à la production des repas ;
• réaliser des opérations de conditionnement et de distribution ;
• appliquer les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ;
• assurer l'entretien des locaux, des équipements et du matériel ;
• contribuer au bon fonctionnement du service dans le respect des procédures établies.
Profils recherchés
Conditions d'accès :
• être admis(e) ou en cours d'admission dans une formation CAP Production et Service en Restaurations ;
• être éligible à un contrat d'apprentissage.
Aucune expérience professionnelle préalable ni compétence technique particulière en restauration ne sont exigées.
Examen des candidatures.
Les candidatures seront étudiées au regard :
• du projet de formation présenté par le candidat ;
• de sa connaissance du diplôme préparé et de ses débouchés ;
• de sa compréhension des activités exercées au sein d'une cuisine centrale ;
• de sa capacité à s'engager dans un parcours d'alternance de 24 mois.
Conditions d'emploi :
• Contrat d'apprentissage de 24 mois ;
• Prise de poste : septembre 2026 ;
• Lieu d'affectation : Cuisine Centrale de Montauban ;
• Rémunération selon la réglementation en vigueur applicable aux contrats d'apprentissage.
• être admis(e) ou en cours d'admission dans une formation CAP Production et Service en Restaurations ;
• être éligible à un contrat d'apprentissage.
Aucune expérience professionnelle préalable ni compétence technique particulière en restauration ne sont exigées.
Examen des candidatures.
Les candidatures seront étudiées au regard :
• du projet de formation présenté par le candidat ;
• de sa connaissance du diplôme préparé et de ses débouchés ;
• de sa compréhension des activités exercées au sein d'une cuisine centrale ;
• de sa capacité à s'engager dans un parcours d'alternance de 24 mois.
Conditions d'emploi :
• Contrat d'apprentissage de 24 mois ;
• Prise de poste : septembre 2026 ;
• Lieu d'affectation : Cuisine Centrale de Montauban ;
• Rémunération selon la réglementation en vigueur applicable aux contrats d'apprentissage.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Modalités de candidature :
Les candidats adresseront :
• un curriculum vitae ;
• un courrier présentant leur projet de formation et leur intérêt pour les métiers de la restauration collective.
Les candidats présélectionnés seront reçus en entretien.
Merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation)
via le lien uniquement
https://recrutement.ville-montauban.fr/postuler/?id=349
à :
Monsieur le Maire de MONTAUBAN
Les candidats adresseront :
• un curriculum vitae ;
• un courrier présentant leur projet de formation et leur intérêt pour les métiers de la restauration collective.
Les candidats présélectionnés seront reçus en entretien.
Merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation)
via le lien uniquement
https://recrutement.ville-montauban.fr/postuler/?id=349
à :
Monsieur le Maire de MONTAUBAN
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.