Agent polyvalent de restauration – Plongeur (h/f)
Offre n° O082261008000629
Publiée le 08/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Résidence Eugène Aujaleu, Nègrepelisse (Tarn-et-Garonne (82))
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Date limite de candidature
27/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent social
Agent social principal de 1ère classe
Agent social principal de 2ème classe
Agent social principal de 1ère classe
Agent social principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Selon grille indiciaire de la FPT
Descriptif de l'emploi
Vous recherchez une équipe, dynamique, rigoureuse et motivée ?
Dans un cadre de vie agréable et moderne, l’EHPAD Eugène Aujaleu, basé à Nègrepelisse, offre 80 places aux personnes âgées de plus de 60 ans en perte d’autonomie, dont 20 places dans une unité protégée.
Les résidents, logés en chambres individuelles réparties sur 4 unités, bénéficient d'une restauration traditionnelle cuisinée sur place, de soins personnalisés, de loisirs et d'activités. L'entretien du logement et du linge est pris en charge par la résidence.
Du professionnel qualifié s'occupe des résidents : agents sociaux, aides-soignants, infirmiers, animatrice, cuisinier... Tout est mis en place pour faire de la résidence un véritable lieu de vie, en partenariat avec les familles.
Nous contribuons à un « mieux vivre ensemble », imaginé pour et avec les résidents.
Vous partagez nos valeurs ? Vous souhaitez donner du sens à votre carrière en ayant un impact direct et local au service des autres ?
Rejoignez-nous !
Au sein d’une équipe plonge composée de 4 agents, en collaboration étroite avec l’équipe cuisine composée également de 4 agents, l’agent participe à l’ensemble des activités nécessaires au bon fonctionnement du service de restauration.
Il intervient notamment dans la préparation des chariots, le service des repas, la récupération et le lavage de la vaisselle, ainsi que dans le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel, dans le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP.
Dans un cadre de vie agréable et moderne, l’EHPAD Eugène Aujaleu, basé à Nègrepelisse, offre 80 places aux personnes âgées de plus de 60 ans en perte d’autonomie, dont 20 places dans une unité protégée.
Les résidents, logés en chambres individuelles réparties sur 4 unités, bénéficient d'une restauration traditionnelle cuisinée sur place, de soins personnalisés, de loisirs et d'activités. L'entretien du logement et du linge est pris en charge par la résidence.
Du professionnel qualifié s'occupe des résidents : agents sociaux, aides-soignants, infirmiers, animatrice, cuisinier... Tout est mis en place pour faire de la résidence un véritable lieu de vie, en partenariat avec les familles.
Nous contribuons à un « mieux vivre ensemble », imaginé pour et avec les résidents.
Vous partagez nos valeurs ? Vous souhaitez donner du sens à votre carrière en ayant un impact direct et local au service des autres ?
Rejoignez-nous !
Au sein d’une équipe plonge composée de 4 agents, en collaboration étroite avec l’équipe cuisine composée également de 4 agents, l’agent participe à l’ensemble des activités nécessaires au bon fonctionnement du service de restauration.
Il intervient notamment dans la préparation des chariots, le service des repas, la récupération et le lavage de la vaisselle, ainsi que dans le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel, dans le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP.
Missions / conditions d'exercice
En lien avec les autres agents de la structure et sous la responsabilité du chef cuisinier, de la cadre de santé et de la direction :
• Prépare les chariots de vaisselle destinés aux différentes unités.
• Prépare et assure le transport des chariots de repas chaud/froid dans le respect de la chaîne du chaud et du froid.
• Participe à la préparation et au service des repas auprès des résidents.
• Participe à l’aide aux repas, dans le respect des régimes, des textures adaptées et des habitudes alimentaires des résidents.
• Récupère la vaisselle et les chariots après les repas.
• Assure le lavage, le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des chariots et du matériel de restauration.
• Assure l’entretien de la plonge, de la cuisine et des espaces de restauration.
• Participe au nettoyage et à la désinfection des surfaces, sols, équipements et matériels selon les procédures et protocoles en vigueur.
• Respecte scrupuleusement les règles d’hygiène alimentaire, d’asepsie et les normes HACCP.
• Réalise les plats témoins conformément aux recommandations des bonnes pratiques.
• Utilise les produits et matériels d’entretien dans le respect des protocoles et des règles de sécurité.
• Participe à l’entretien des espaces collectifs dans le respect des règles de bio-nettoyage.
Au besoin, et dans un esprit d’entraide et de continuité du service public, l’agent peut également apporter son soutien à l’équipe de cuisine, notamment pour certaines tâches de préparation ou pour la remise en température de plats préparés en liaison froide, sous la responsabilité des cuisiniers.
L’agent participe également à la vie institutionnelle, notamment aux réunions de cuisine et aux démarches d’amélioration continue de la qualité du service et de la qualité de vie au travail.
Il veille au respect des fiches de tâches, des procédures et des protocoles et contribue à leur évolution lorsque cela est nécessaire.
Il est soumis aux mêmes règles de bienveillance, d’empathie, de respect, de discrétion et de secret professionnel que l’ensemble des agents de la structure.
Responsabilités et résultats attendus
• Garantir une plonge propre, organisée et fonctionnelle afin d’assurer la continuité du service.
• Respecter et appliquer les règles d’hygiène, d’asepsie et les normes HACCP.
• Garantir une parfaite hygiène de la vaisselle, des ustensiles, des chariots, des équipements et des locaux de restauration.
• Participer à la sécurité alimentaire des résidents par le respect de la chaîne du chaud et du froid et des procédures en vigueur.
• Contribuer à la qualité du service hôtelier rendu aux résidents.
• Participer au maintien d’un environnement propre, agréable et sécurisé.
• Assurer une prise en charge respectueuse et bienveillante des résidents lors des temps de repas.
• Être attentif aux besoins des résidents et transmettre toute information utile à l’équipe soignante.
• Participer à la lutte contre le gaspillage et à l’utilisation raisonnée des produits d’entretien et des consommables.
• Contribuer à l’amélioration continue de l’organisation et de la qualité du service.
• Prépare les chariots de vaisselle destinés aux différentes unités.
• Prépare et assure le transport des chariots de repas chaud/froid dans le respect de la chaîne du chaud et du froid.
• Participe à la préparation et au service des repas auprès des résidents.
• Participe à l’aide aux repas, dans le respect des régimes, des textures adaptées et des habitudes alimentaires des résidents.
• Récupère la vaisselle et les chariots après les repas.
• Assure le lavage, le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des chariots et du matériel de restauration.
• Assure l’entretien de la plonge, de la cuisine et des espaces de restauration.
• Participe au nettoyage et à la désinfection des surfaces, sols, équipements et matériels selon les procédures et protocoles en vigueur.
• Respecte scrupuleusement les règles d’hygiène alimentaire, d’asepsie et les normes HACCP.
• Réalise les plats témoins conformément aux recommandations des bonnes pratiques.
• Utilise les produits et matériels d’entretien dans le respect des protocoles et des règles de sécurité.
• Participe à l’entretien des espaces collectifs dans le respect des règles de bio-nettoyage.
Au besoin, et dans un esprit d’entraide et de continuité du service public, l’agent peut également apporter son soutien à l’équipe de cuisine, notamment pour certaines tâches de préparation ou pour la remise en température de plats préparés en liaison froide, sous la responsabilité des cuisiniers.
L’agent participe également à la vie institutionnelle, notamment aux réunions de cuisine et aux démarches d’amélioration continue de la qualité du service et de la qualité de vie au travail.
Il veille au respect des fiches de tâches, des procédures et des protocoles et contribue à leur évolution lorsque cela est nécessaire.
Il est soumis aux mêmes règles de bienveillance, d’empathie, de respect, de discrétion et de secret professionnel que l’ensemble des agents de la structure.
Responsabilités et résultats attendus
• Garantir une plonge propre, organisée et fonctionnelle afin d’assurer la continuité du service.
• Respecter et appliquer les règles d’hygiène, d’asepsie et les normes HACCP.
• Garantir une parfaite hygiène de la vaisselle, des ustensiles, des chariots, des équipements et des locaux de restauration.
• Participer à la sécurité alimentaire des résidents par le respect de la chaîne du chaud et du froid et des procédures en vigueur.
• Contribuer à la qualité du service hôtelier rendu aux résidents.
• Participer au maintien d’un environnement propre, agréable et sécurisé.
• Assurer une prise en charge respectueuse et bienveillante des résidents lors des temps de repas.
• Être attentif aux besoins des résidents et transmettre toute information utile à l’équipe soignante.
• Participer à la lutte contre le gaspillage et à l’utilisation raisonnée des produits d’entretien et des consommables.
• Contribuer à l’amélioration continue de l’organisation et de la qualité du service.
Profils recherchés
Nous recherchons une personne :
• Organisée, rigoureuse et méthodique.
• Ponctuelle et disponible.
• Ayant le sens du travail en équipe.
• Respectueuse et bienveillante envers les personnes âgées.
• Capable de travailler en autonomie et de respecter les procédures.
• Sensible aux règles d’hygiène et de sécurité.
Spécificités du poste
• Temps complet.
• Poste à pourvoir le 1er décembre 2026.
• Horaires décalés et travail le week-end.
• Temps de travail annualisé.
• Station debout prolongée, manutention occasionnelle et gestes répétitifs.
• Utilisation de produits d’entretien et de matériel de restauration nécessitant le respect des consignes de sécurité et le port des EPI.
Éléments de rémunération :
• Grille indiciaire des adjoints sociaux selon le grade et l’ancienneté.
• Prime Loi Ségur (CTI).
• Participation santé/prévoyance si contrat labellisé.
Vous souhaitez rejoindre une équipe à taille humaine et contribuer chaque jour au bien-être des résidents ?
Rejoignez l’équipe de l’EHPAD Eugène Aujaleu !
• Organisée, rigoureuse et méthodique.
• Ponctuelle et disponible.
• Ayant le sens du travail en équipe.
• Respectueuse et bienveillante envers les personnes âgées.
• Capable de travailler en autonomie et de respecter les procédures.
• Sensible aux règles d’hygiène et de sécurité.
Spécificités du poste
• Temps complet.
• Poste à pourvoir le 1er décembre 2026.
• Horaires décalés et travail le week-end.
• Temps de travail annualisé.
• Station debout prolongée, manutention occasionnelle et gestes répétitifs.
• Utilisation de produits d’entretien et de matériel de restauration nécessitant le respect des consignes de sécurité et le port des EPI.
Éléments de rémunération :
• Grille indiciaire des adjoints sociaux selon le grade et l’ancienneté.
• Prime Loi Ségur (CTI).
• Participation santé/prévoyance si contrat labellisé.
Vous souhaitez rejoindre une équipe à taille humaine et contribuer chaque jour au bien-être des résidents ?
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Contact et modalités de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.