Responsable (H/F) restauration scolaire
Offre n° O083250723000277
Publiée le 24/07/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - place de la mairie -, Gassin (Var)
Poste à pourvoir le
01/10/2025
Date limite de candidature
22/08/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une promotion interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Descriptif : Placé sous l'autorité de Madame le Maire, du directeur des services techniques et de la responsable du pôle générations et citoyenneté, vous assurez des missions essentiellement de responsable de la restauration scolaire.
Missions / conditions d'exercice
Missions / conditions d'exercice
Assurer les activités du poste
* Gérer la production des repas : élaborer les menus, organiser et participer à l'élaboration et la distribution des repas, rédiger les fiches techniques
* Assurer et contrôler la gestion des approvisionnements et des stocks : sélectionner les denrées, gérer les rotations
* Veiller à la bonne application des règles sanitaires et d'hygiène applicable à la restauration scolaire
* Manager l'équipe de 6 agnets: organiser le travail des équipes, veiller à l'application des consignes, faire évoluer les agents, repérer et réguler les problèmes, assurer un management de proximité
* Assurer toutes activités nécessaires au bon fonctionnement du service
Assurer les activités du poste
* Gérer la production des repas : élaborer les menus, organiser et participer à l'élaboration et la distribution des repas, rédiger les fiches techniques
* Assurer et contrôler la gestion des approvisionnements et des stocks : sélectionner les denrées, gérer les rotations
* Veiller à la bonne application des règles sanitaires et d'hygiène applicable à la restauration scolaire
* Manager l'équipe de 6 agnets: organiser le travail des équipes, veiller à l'application des consignes, faire évoluer les agents, repérer et réguler les problèmes, assurer un management de proximité
* Assurer toutes activités nécessaires au bon fonctionnement du service
Profils recherchés
Profils recherchés
Disposer des compétences requises
* Avoir une expérience significative en restauration collective
* Être titulaire du permis B (aptitude à conduire tout type de véhicules)
Savoir-faire
Connaître les procédures des marchés publics
Être en capacité de proposer, d'évaluer, de corriger ses process
Maîtriser l'outil informatique, les logiciels métier et les tableaux de bord
Savoir-être
Vous êtes un manager bienveillant, vous maitrisez l'art de la communication : savoir écouter et recevoir les informations mais également les retransmettre positivement et calmement
Vous avez une grande maitrise de vous et savez gérer votre stress lors des "coups de feu''
Vous êtes autonome, rigoureux, organisé
Vous êtes créatif et curieux
Disposer des compétences requises
* Avoir une expérience significative en restauration collective
* Être titulaire du permis B (aptitude à conduire tout type de véhicules)
Savoir-faire
Connaître les procédures des marchés publics
Être en capacité de proposer, d'évaluer, de corriger ses process
Maîtriser l'outil informatique, les logiciels métier et les tableaux de bord
Savoir-être
Vous êtes un manager bienveillant, vous maitrisez l'art de la communication : savoir écouter et recevoir les informations mais également les retransmettre positivement et calmement
Vous avez une grande maitrise de vous et savez gérer votre stress lors des "coups de feu''
Vous êtes autonome, rigoureux, organisé
Vous êtes créatif et curieux
Contact et modalités de candidature
Contact
0494566200
Informations complémentaires
Lettre motivation et CV à transmettre à Madame le Maire, par mail au service ressources humaines : ressources.humaines@mairie-gassin.fr
Adresse de l'employeur
GASSIN
>Hôtel de ville - place de la mairie -
83580 Gassin
>Hôtel de ville - place de la mairie -
83580 Gassin
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.