Agent de restauration (h/f)
Offre n° O083260216001322
Publiée le 16/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - place de la mairie -, Gassin (Var (83))
Poste à pourvoir le
01/03/2026
Date limite de candidature
26/02/2026
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
1 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Afin de remplacer un agent indisponible, la commune de Gassin recherche un agent de restauration:
· Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
· Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions / conditions d'exercice
· Missions :
Sous la supervision du chef d'équipe, votre mission consiste à l'assistance :
- à la réception de marchandises et leur stockage
- à la production de préparations culinaires,
- transport de conteneurs entre cuisine centrale et self
- à la distribution et service des repas
- à l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas
- au nettoyage des bâtiments communaux
· Profils demandés :
- Savoir travailler seul ou en équipe
- Être autonome, polyvalent et réactif
- Avoir le sens de l'organisation
- Faire preuve de rigueur
- Déplacements sur les sites d'intervention
- Port de vêtements et protections professionnels adaptés
- Relations avec l'ensemble des agents de la commune, des élus afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées
- Permis de conduire B en cours de validité
-
· Compétences / savoir-faire :
1) à la production de préparations culinaires
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le - respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Participer à la réalisation des cuissons rapides
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le - plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
· 2) Distribution et service des repas
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
-
· 3) Accompagnement des enfants pendant le temps du repas
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
-
· Conditions de travail : D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production : restauration directe ou différée, liaison chaude ou froide. Travail au sein de l'unité de production ou sur le lieu de distribution des repas. Respect impératif des délais de fabrication. Horaires liés aux horaires de service des repas. Rythme soutenu lors du moment des repas.
· Environnement de travail : les conditions de travail liées au poste nécessitent que l'agent soit de bonne condition physique, station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid ; respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés.
Sous la supervision du chef d'équipe, votre mission consiste à l'assistance :
- à la réception de marchandises et leur stockage
- à la production de préparations culinaires,
- transport de conteneurs entre cuisine centrale et self
- à la distribution et service des repas
- à l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas
- au nettoyage des bâtiments communaux
· Profils demandés :
- Savoir travailler seul ou en équipe
- Être autonome, polyvalent et réactif
- Avoir le sens de l'organisation
- Faire preuve de rigueur
- Déplacements sur les sites d'intervention
- Port de vêtements et protections professionnels adaptés
- Relations avec l'ensemble des agents de la commune, des élus afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées
- Permis de conduire B en cours de validité
-
· Compétences / savoir-faire :
1) à la production de préparations culinaires
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le - respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Participer à la réalisation des cuissons rapides
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le - plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
· 2) Distribution et service des repas
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
-
· 3) Accompagnement des enfants pendant le temps du repas
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
-
· Conditions de travail : D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production : restauration directe ou différée, liaison chaude ou froide. Travail au sein de l'unité de production ou sur le lieu de distribution des repas. Respect impératif des délais de fabrication. Horaires liés aux horaires de service des repas. Rythme soutenu lors du moment des repas.
· Environnement de travail : les conditions de travail liées au poste nécessitent que l'agent soit de bonne condition physique, station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid ; respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés.
Profils recherchés
· Profils demandés :
- Savoir travailler seul ou en équipe
- Être autonome, polyvalent et réactif
- Avoir le sens de l'organisation
- Faire preuve de rigueur
- Déplacements sur les sites d'intervention
- Port de vêtements et protections professionnels adaptés
- Relations avec l'ensemble des agents de la commune, des élus afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées
- Permis de conduire B en cours de validité
Avantages :
- 35 h sur 4 jours hebdomadaire
- repas sur place
- Savoir travailler seul ou en équipe
- Être autonome, polyvalent et réactif
- Avoir le sens de l'organisation
- Faire preuve de rigueur
- Déplacements sur les sites d'intervention
- Port de vêtements et protections professionnels adaptés
- Relations avec l'ensemble des agents de la commune, des élus afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées
- Permis de conduire B en cours de validité
Avantages :
- 35 h sur 4 jours hebdomadaire
- repas sur place
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Postulez en cliquant sur le lien de candidature ci-dessous:
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.