Agent polyvalent de restauration
Offre n° O084251230000507
Publiée le 30/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1171 av du mont ventoux CS 30085, Carpentras (Vaucluse (84))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
28h46 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Située au cœur du Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux, la communauté d'agglomération Ventoux Comtat Venaissin rassemble 72 000 habitants entre Dentelles de Montmirail, mont Ventoux et monts de Vaucluse. Son champ d'intervention est vaste et diversifié : développement économique, tourisme, petite enfance, culture, environnement, gestion des déchets, environnement, habitat, transport....
Vous assurez le fonctionnement du service de restauration scolaire géré en liaison chaude, et participe à l’accueil des convives durant les repas.
Vous assurez le fonctionnement du service de restauration scolaire géré en liaison chaude, et participe à l’accueil des convives durant les repas.
Missions / conditions d'exercice
- Participer si nécessaire aux commandes en relation avec le référent restauration
- En cas d'absence de l'agent référent restauration et logistique, assurer son remplacement (prise en charge de l'élaboration des menus et suivi logistique des produits d'entretien)
- en assurer la réception et le stockage
- s’assurer de la conformité des facturations avec les denrées réceptionnées
- élaborer les menus
- réaliser des préparations culinaires
- assurer le maintien ou la mise à température des produits livrés
- superviser la distribution des repas
- participer au service et à l’accompagnement des convives
- assurer le nettoyage des locaux et du matériel et, le cas échéant, l’entretien du réfectoire
- assurer la surveillance des enfants pendant le temps méridien
- élaborer, en lien étroit avec le Responsable du service des actions éducatives, les protocoles HACCP
- en assurer la mise en oeuvre
- rendre compte à sa hiérarchie du déroulement de ses activités et des difficultés rencontrées
- participer, en lien étroit avec le Responsable du service des actions éducatives, à l’accueil des services d’inspection vétérinaire, ainsi qu’à l’élaboration des réponses aux préconisations
- proposer aux enseignants des animations dans le cadre du restaurant
- Temps de travail annualisé
Poste relevant de la Direction des ressources et moyens
Classé en C et ouvert au cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
Temps de travail : temps complet annualisé
Lieu d’exercice des missions : écoles de regroupement pédagogique intercommunal et cantines intercommunales de la CoVe.
- En cas d'absence de l'agent référent restauration et logistique, assurer son remplacement (prise en charge de l'élaboration des menus et suivi logistique des produits d'entretien)
- en assurer la réception et le stockage
- s’assurer de la conformité des facturations avec les denrées réceptionnées
- élaborer les menus
- réaliser des préparations culinaires
- assurer le maintien ou la mise à température des produits livrés
- superviser la distribution des repas
- participer au service et à l’accompagnement des convives
- assurer le nettoyage des locaux et du matériel et, le cas échéant, l’entretien du réfectoire
- assurer la surveillance des enfants pendant le temps méridien
- élaborer, en lien étroit avec le Responsable du service des actions éducatives, les protocoles HACCP
- en assurer la mise en oeuvre
- rendre compte à sa hiérarchie du déroulement de ses activités et des difficultés rencontrées
- participer, en lien étroit avec le Responsable du service des actions éducatives, à l’accueil des services d’inspection vétérinaire, ainsi qu’à l’élaboration des réponses aux préconisations
- proposer aux enseignants des animations dans le cadre du restaurant
- Temps de travail annualisé
Poste relevant de la Direction des ressources et moyens
Classé en C et ouvert au cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
Temps de travail : temps complet annualisé
Lieu d’exercice des missions : écoles de regroupement pédagogique intercommunal et cantines intercommunales de la CoVe.
Profils recherchés
Compétences (diplômes/connaissances/formations/savoir-faire)
- CAP restauration collective
- savoir organiser son travail
- savoir élaborer et appliquer les protocoles HACCP
- savoir appliquer les règles et techniques d'utilisation et de stockage des produits d'entretien
- savoir appliquer les techniques d'entretien des locaux
- connaître les techniques culinaires nécessaires à l’élaboration et à la finition des mets livrés
- savoir encadrer un groupe d’enfants ?
- connaître les règles déontologiques applicables, respectivement, aux domaines des soins et du service public (égalité, neutralité, discrétion, réserve…)
- savoir s’adapter aux différents publics et situations
- savoir travailler en équipe
- savoir transmettre des informations écrites et orales
- savoir utiliser l’outil informatique
- savoir appliquer les règles du travail en sécurité
- savoir appliquer les consignes relatives à la préservation de l’environnement
Qualités requises (qualités/savoir être) :
- rigueur
- qualités relationnelles
- CAP restauration collective
- savoir organiser son travail
- savoir élaborer et appliquer les protocoles HACCP
- savoir appliquer les règles et techniques d'utilisation et de stockage des produits d'entretien
- savoir appliquer les techniques d'entretien des locaux
- connaître les techniques culinaires nécessaires à l’élaboration et à la finition des mets livrés
- savoir encadrer un groupe d’enfants ?
- connaître les règles déontologiques applicables, respectivement, aux domaines des soins et du service public (égalité, neutralité, discrétion, réserve…)
- savoir s’adapter aux différents publics et situations
- savoir travailler en équipe
- savoir transmettre des informations écrites et orales
- savoir utiliser l’outil informatique
- savoir appliquer les règles du travail en sécurité
- savoir appliquer les consignes relatives à la préservation de l’environnement
Qualités requises (qualités/savoir être) :
- rigueur
- qualités relationnelles
Contact et modalités de candidature
Contact
0490671013
Informations complémentaires
Les candidatures complètes (lettre de motivation et CV) sont à adresser au plus tôt à :
Madame la Présidente
Communauté d’agglomération Ventoux Comtat Venaissin – Direction des Ressources humaines
1171 avenue du Mont-Ventoux – CS30085 – 84203 Carpentras Cedex
Ou par mail à : recrutement@lacove.fr
Madame la Présidente
Communauté d’agglomération Ventoux Comtat Venaissin – Direction des Ressources humaines
1171 avenue du Mont-Ventoux – CS30085 – 84203 Carpentras Cedex
Ou par mail à : recrutement@lacove.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.