AIDE CUISINIER
Offre n° O084260819000878
Publiée le 18/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
rte d entraigues, Sorgues (Vaucluse (84))
Poste à pourvoir le
01/10/2026
Date limite de candidature
18/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Confectionner des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène et la méthode HACCP de la restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
Ouverture des locaux et mise en tenue,
Préparation de la partie chaude et froide des différents menus,
Contrôle et enregistrement des températures,
Prélèvement des échantillons des plats témoins,
Comptage et répartition des différents repas en fonction des effectifs journaliers,
Autocontrôle mensuel des surfaces utilisées et déterminées sur le plan de relevé des surfaces selon planning,
Entretien rigoureux des locaux et de l’ensemble du matériel utilisé en respectant le plan de nettoyage ainsi que de sa personne,
Remplir la fiche « suivi quotidien du nettoyage »,
Faire remonter toute anomalie concernant le fonctionnement du matériel et du site,
Participation, en fonction des besoins, aux repas exceptionnels (Automne, Noël…),
Respect du règlement intérieur,
Participation au nettoyage et plonge,
Livraison sur les différents sites,
Récupération des sacoches de liaisons et distribution diverse de courrier et autres sur les sites,
Réception et contrôle des livraisons en cas d’absence des responsables,
Gestion des composteurs.
Préparation de la partie chaude et froide des différents menus,
Contrôle et enregistrement des températures,
Prélèvement des échantillons des plats témoins,
Comptage et répartition des différents repas en fonction des effectifs journaliers,
Autocontrôle mensuel des surfaces utilisées et déterminées sur le plan de relevé des surfaces selon planning,
Entretien rigoureux des locaux et de l’ensemble du matériel utilisé en respectant le plan de nettoyage ainsi que de sa personne,
Remplir la fiche « suivi quotidien du nettoyage »,
Faire remonter toute anomalie concernant le fonctionnement du matériel et du site,
Participation, en fonction des besoins, aux repas exceptionnels (Automne, Noël…),
Respect du règlement intérieur,
Participation au nettoyage et plonge,
Livraison sur les différents sites,
Récupération des sacoches de liaisons et distribution diverse de courrier et autres sur les sites,
Réception et contrôle des livraisons en cas d’absence des responsables,
Gestion des composteurs.
Profils recherchés
CAP souhaité
Méthode HACCP
Risques professionnels dans la restauration
Evolution des normes techniques et de sécurité
Connaissances en informatique (logiciel de gestion spécifique à la restauration).
Méthode HACCP
Risques professionnels dans la restauration
Evolution des normes techniques et de sécurité
Connaissances en informatique (logiciel de gestion spécifique à la restauration).
Contact et modalités de candidature
Contact
0490397134
Informations complémentaires
Adresser candidature (lettre manuscrite de motivation + CV) à
Monsieur Le Maire de la Ville de SORGUES
Direction des Ressources Humaines
Mairie Centre Administratif
CS 50142
84706 SORGUES CEDEX
Monsieur Le Maire de la Ville de SORGUES
Direction des Ressources Humaines
Mairie Centre Administratif
CS 50142
84706 SORGUES CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.