AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F)
Offre n° O085260602001088
Publiée le 02/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
À quelques minutes de la côte atlantique et au cœur du Marais Breton, la Ville de Challans, troisième ville de Vendée, allie douceur de vivre et dynamisme économique. Située au carrefour de huit axes, elle s’est imposée comme la plaque tournante du Nord-Ouest Vendée.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
B.p. 239, Challans (Vendée (85))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
02/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
28h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Vous intégrez une ville dynamique à taille moyenne où il fait bon vivre. Ses 23 500 habitants bénéficient d’une situation géographique idéale, à 40 minutes de Nantes et à 20 minutes de la mer, au carrefour du nord-ouest de la Vendée.
L’éducation au goût fait partie des objectifs du service de restauration de la ville. L’équipe de cuisiniers attache de l’importance à offrir des repas nutritifs et équilibrés qui répondent aux besoins alimentaires des enfants, contribuant ainsi à leur santé et leur développement. De plus, en adoptant une certaine diversité alimentaire, la restauration scolaire peut éveiller leur curiosité culinaire, les incitant à essayer de nouveaux aliments et à adopter de saines habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.
Au sein du service Entretien-Restauration, vous contribuez à garantir la propreté et l’hygiène des locaux municipaux et à la mise en place des repas du midi auprès des enfants d’âge scolaire, tout en respectant les règles de sécurité et des protocoles en vigueur. Sous l’autorité de la Responsable du service, vos missions seront les suivantes :
L’éducation au goût fait partie des objectifs du service de restauration de la ville. L’équipe de cuisiniers attache de l’importance à offrir des repas nutritifs et équilibrés qui répondent aux besoins alimentaires des enfants, contribuant ainsi à leur santé et leur développement. De plus, en adoptant une certaine diversité alimentaire, la restauration scolaire peut éveiller leur curiosité culinaire, les incitant à essayer de nouveaux aliments et à adopter de saines habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.
Au sein du service Entretien-Restauration, vous contribuez à garantir la propreté et l’hygiène des locaux municipaux et à la mise en place des repas du midi auprès des enfants d’âge scolaire, tout en respectant les règles de sécurité et des protocoles en vigueur. Sous l’autorité de la Responsable du service, vos missions seront les suivantes :
Missions / conditions d'exercice
Missions principales :
A l’office de restauration scolaire :
- Maintenance des locaux et des matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité,
- Assurer les autocontrôles et le suivi des documents,
- Réceptionner, contrôler, stocker et distribuer les produits du service selon les règles d’hygiène et de qualité,
- Réaliser la mise en plat des préparations froides et chaudes et veiller au maintien des températures,
- Participer à la mise en place des tables avant les repas et à leur nettoyage et rangement après les repas,
- Participer à la plonge,
- Travailler en partenariat avec les référents d’office et suivre leurs orientations.
- Réaliser des travaux avec l’utilisation du matériel suivant le plan de nettoyage et en fonction du planning
A l’entretien des locaux :
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces
- Utiliser les machines mises à disposition (autolaveuse, vapeur)
- Identifier les différents matériaux
- Respecter les conditions d’utilisation des produits
- Changer les sacs poubelles,
- Opérer le tri sélectif, répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés,
- Sortir les conteneurs.
Missions secondaires
- Remplacer un agent sur un autre site,
- Préparer et participer aux services des fêtes et cérémonies (vœux du maire, accueil des nouveaux challandais, etc.),
A l’office de restauration scolaire :
- Maintenance des locaux et des matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité,
- Assurer les autocontrôles et le suivi des documents,
- Réceptionner, contrôler, stocker et distribuer les produits du service selon les règles d’hygiène et de qualité,
- Réaliser la mise en plat des préparations froides et chaudes et veiller au maintien des températures,
- Participer à la mise en place des tables avant les repas et à leur nettoyage et rangement après les repas,
- Participer à la plonge,
- Travailler en partenariat avec les référents d’office et suivre leurs orientations.
- Réaliser des travaux avec l’utilisation du matériel suivant le plan de nettoyage et en fonction du planning
A l’entretien des locaux :
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces
- Utiliser les machines mises à disposition (autolaveuse, vapeur)
- Identifier les différents matériaux
- Respecter les conditions d’utilisation des produits
- Changer les sacs poubelles,
- Opérer le tri sélectif, répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés,
- Sortir les conteneurs.
Missions secondaires
- Remplacer un agent sur un autre site,
- Préparer et participer aux services des fêtes et cérémonies (vœux du maire, accueil des nouveaux challandais, etc.),
Profils recherchés
Compétences et formation requises
Savoirs :
- Connaître les procédures et les autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP en vigueur au sein de la Restauration Scolaire de Challans,
- Connaître les risques professionnels de la restauration collective,
- Maîtriser les bonnes pratiques de manutention,
- Maîtriser les techniques d’entretien des matériels et des locaux,
Savoir-faire :
- Evaluer la qualité des produits de base (aspect visuel, DLC, …),
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, quantité, présentation, etc…),
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au Responsable de Restauration,
- Appliquer les règles de sécurité au travail,
- Vérifier le bon fonctionnement des matériels.
Savoir être :
- Capacité organisationnelle,
- Être force de proposition pour améliorer la qualité du service,
- Capacité relationnelle : sens de l’écoute, travail en équipe,
- Rigueur et conscience professionnelle,
- Sens du service public,
- Avoir le sens des responsabilités.
- Être autonome et discret sur les missions d’entretien.
Savoirs :
- Connaître les procédures et les autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP en vigueur au sein de la Restauration Scolaire de Challans,
- Connaître les risques professionnels de la restauration collective,
- Maîtriser les bonnes pratiques de manutention,
- Maîtriser les techniques d’entretien des matériels et des locaux,
Savoir-faire :
- Evaluer la qualité des produits de base (aspect visuel, DLC, …),
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, quantité, présentation, etc…),
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au Responsable de Restauration,
- Appliquer les règles de sécurité au travail,
- Vérifier le bon fonctionnement des matériels.
Savoir être :
- Capacité organisationnelle,
- Être force de proposition pour améliorer la qualité du service,
- Capacité relationnelle : sens de l’écoute, travail en équipe,
- Rigueur et conscience professionnelle,
- Sens du service public,
- Avoir le sens des responsabilités.
- Être autonome et discret sur les missions d’entretien.
Contact et modalités de candidature
Contact
0251497972
Informations complémentaires
Conditions de travail
Travail sur 4 jours, les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
De 06h30 à 09h45 pour l’entretien
De 10h à 16h pour la restauration scolaire.
Pas de travail durant les petites vacances scolaires.
La collectivité est engagée dans la promotion de l’égalité entre les femmes et les hommes, tous nos métiers se conjuguent aussi bien au féminin qu’au masculin. Par ailleurs, dans le cadre de sa politique d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la collectivité facilite leur accès aux emplois territoriaux.
Vous pouvez adresser vos lettres de motivation et curriculum vitae à Monsieur le Maire :
Hôtel de Ville - 1 Bd Lucien Dodin – B.P 239
85302 CHALLANS Cedex
Ou de préférence à recrutement@challans.fr
Travail sur 4 jours, les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
De 06h30 à 09h45 pour l’entretien
De 10h à 16h pour la restauration scolaire.
Pas de travail durant les petites vacances scolaires.
La collectivité est engagée dans la promotion de l’égalité entre les femmes et les hommes, tous nos métiers se conjuguent aussi bien au féminin qu’au masculin. Par ailleurs, dans le cadre de sa politique d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la collectivité facilite leur accès aux emplois territoriaux.
Vous pouvez adresser vos lettres de motivation et curriculum vitae à Monsieur le Maire :
Hôtel de Ville - 1 Bd Lucien Dodin – B.P 239
85302 CHALLANS Cedex
Ou de préférence à recrutement@challans.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.