Compétences, savoir être, aptitudes :
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
-Savoir adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
-Connaître les gestes de première urgence
- Savoir appliquer les consignes
-Appliquer les procédures d’entretien, de nettoyage et de désinfection
-Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
-Sens de l’écoute,
de l’observation, Rigueur, Discrétion, Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
-Bonne résistance physique
-Etre autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se référer à l’autorité
-Capacité de travail en équipe
Disponibilité
-Savoir adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas
-Capacité d’adaptation
Conditions particulières :
- Travail au sein des restaurants scolaires et des établissements d’accueil d’enfants
-Horaires liés à l’activité, rythme soutenu lors du moment du repas
- Risques liés à l'organisation du travail : Rythme de travail intense, Rythme de travail variable
- Risques physiques : contraintes thermiques (chaleur humide en cuisine et froid en réserve ou en chambre froide), bruit : inox (choc des ustensiles et des plats), machines (trancheuse, hotte, lave-vaisselle, …) et agitation des enfants.
-Manipulation de produits chimiques nécessitant le suivi d’un protocole précis.
-Station debout prolongée et piétinement
-port de charges, gestes répétitifs

Conditions d’hygiène :
hygiène corporelle rigoureuse
suivi des vaccinations à jour
tenue de travail adaptée à l’activité