Adjoint technique en restauration
Offre n° O087251017000514
Publiée le 17/10/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
RESIDENCE "LES PINS" 60, Saint-Laurent-sur-Gorre (Haute-Vienne)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Rémunération à partir de 2 100 € brut.
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous participez à la préparation et à la mise en place des plats dans le respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Vous contribuez au bon déroulement du service en cuisine et en salle à manger ainsi qu’au maintien d’un environnement de travail propre et organisé.
Missions / conditions d'exercice
Missions :
- Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesée, assaisonnement, etc…) ;
- Assister le cuisinier dans la réalisation des plats, des garnitures et des desserts, selon les menus établis par la diététicienne et les régimes alimentaires particuliers ;
- Veiller à la bonne présentation des assiettes et des plateaux repas avant distribution ;
- Respecter les normes HACCP, les consignes de sécurité alimentaire et le bon usage du matériel ;
- Nettoyer et ranger le poste de travail, les ustensiles, le matériel de cuisine et l’environnement ;
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement ;
- Travailler en collaboration étroite avec les membres de l’équipe de cuisine et le personnel soignant pour garantir le bien-être et la satisfaction des résidents.
Conditions d'exercice :
- Temps complet annualisé.
- 1 week-end sur 3.
- Possibilité de formation interne.
- Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesée, assaisonnement, etc…) ;
- Assister le cuisinier dans la réalisation des plats, des garnitures et des desserts, selon les menus établis par la diététicienne et les régimes alimentaires particuliers ;
- Veiller à la bonne présentation des assiettes et des plateaux repas avant distribution ;
- Respecter les normes HACCP, les consignes de sécurité alimentaire et le bon usage du matériel ;
- Nettoyer et ranger le poste de travail, les ustensiles, le matériel de cuisine et l’environnement ;
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement ;
- Travailler en collaboration étroite avec les membres de l’équipe de cuisine et le personnel soignant pour garantir le bien-être et la satisfaction des résidents.
Conditions d'exercice :
- Temps complet annualisé.
- 1 week-end sur 3.
- Possibilité de formation interne.
Profils recherchés
- CAP cuisine et hygiène en collectivité ;
- Première expérience en restauration souhaitée (collective ou traditionnelle) ;
- Esprit d’équipe et respect de la hiérarchie ;
- Rigueur, rapidité et sens de l’organisation ;
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Motivation et envie d’apprendre.
- Première expérience en restauration souhaitée (collective ou traditionnelle) ;
- Esprit d’équipe et respect de la hiérarchie ;
- Rigueur, rapidité et sens de l’organisation ;
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Motivation et envie d’apprendre.
Contact et modalités de candidature
Contact
0555000102
Informations complémentaires
Envoyer lettre de motivation et CV par mail à l’adresse suivante :
secretariat@ehpad-lespins87310.fr
secretariat@ehpad-lespins87310.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.