Agent polyvalent de restauration collective
Offre n° O087260403000288
Publiée le 03/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
4 rue de l'ancien abreuvoir, Saint-Sornin-Leulac (Haute-Vienne (87))
Poste à pourvoir le
18/05/2026
Date limite de candidature
04/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Participer à la production de repas, à la distribution des repas à domicile et à l’entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect constant des règles d’hygiène
Missions / conditions d'exercice
-Participer à la préparation des repas (entrée, plat, dessert) et assurer leur mise en barquette, thermocer et thermoboîte.
-Assurer la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène.
-Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et de démarche qualité.
-Assurer la traçabilité quotidienne des produits alimentaires utilisés
-Assurer la réception des commandes
-Assurer la distribution des repas à domicile
-Nettoyer les tables et mettre le couvert et desservir.
-Entretenir les locaux (cuisine, réfectoire, toilettes…).
-Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine) et les ranger.
-Entretenir et nettoyer le matériel de cantine et du portage de repas à domicile (le four, la gazinière et les éviers, la machine à patates, la poubelle, la hotte, la gazinière, le four, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur, thermoboîtes, voiture…).
-Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers...)
-Assurer le remplacement ponctuel sur d’autres services (garderie…)
-Assurer la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène.
-Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et de démarche qualité.
-Assurer la traçabilité quotidienne des produits alimentaires utilisés
-Assurer la réception des commandes
-Assurer la distribution des repas à domicile
-Nettoyer les tables et mettre le couvert et desservir.
-Entretenir les locaux (cuisine, réfectoire, toilettes…).
-Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine) et les ranger.
-Entretenir et nettoyer le matériel de cantine et du portage de repas à domicile (le four, la gazinière et les éviers, la machine à patates, la poubelle, la hotte, la gazinière, le four, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur, thermoboîtes, voiture…).
-Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers...)
-Assurer le remplacement ponctuel sur d’autres services (garderie…)
Profils recherchés
Savoir-faire :
• Connaître les techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),
• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
• Connaître les règles et procédures d’hygiène de base,
• Maîtriser des procédures de nettoyage et de désinfection,
• Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.
• Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
• Connaître les gestes et postures de la manutention.
• Connaître les gestes de premiers secours.
• Être titulaire du permis B pour assurer la livraison des repas à domicile
Savoir-être :
• Sens de l’écoute de l’observation
• Rigueur
• Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
• Bonne résistance physique
• Être autonome au quotidien dans l’organisation du travail
• Capacité de travail en équipe
• Disponibilité
• Connaître les techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),
• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
• Connaître les règles et procédures d’hygiène de base,
• Maîtriser des procédures de nettoyage et de désinfection,
• Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.
• Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
• Connaître les gestes et postures de la manutention.
• Connaître les gestes de premiers secours.
• Être titulaire du permis B pour assurer la livraison des repas à domicile
Savoir-être :
• Sens de l’écoute de l’observation
• Rigueur
• Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
• Bonne résistance physique
• Être autonome au quotidien dans l’organisation du travail
• Capacité de travail en équipe
• Disponibilité
Contact et modalités de candidature
Contact
0555763055
Informations complémentaires
CV + lettre de motivation par courrier ou par mail à : secretariat.general@stsorninleulac.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.