UN(E) « RESPONSABLE DES APPROVISIONNEMENTS / DIÉTÉTICIEN(NE) » (H/F)
Offre n° O088260727000051
Publiée le 27/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
9 RUE DU GENERAL LECLERC - DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINES - B.P 25, Épinal (Vosges (88))
Poste à pourvoir le
02/09/2026
Date limite de candidature
02/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
UN(E) « RESPONSABLE DES APPROVISIONNEMENTS / DIÉTÉTICIEN(NE) » (H/F)
POUR LE PROJET ALIMENTAIRE DE LA DIRECTION ENFANCE JEUNESSE
POSTE A POURVOIR PAR VOIE CONTRACTUELLE
DANS LE CADRE D’UN CONGÉ MATERNITÉ / CDD DE 6 MOIS
Poste de Catégorie B
Expérience similaire souhaitée
Epinal (33 410 habitants surclassée à 40 000 habitants en tant que commune touristique) est une ville emblématique située au cœur des Vosges, ville-centre de la Communauté d'agglomération d'Épinal, et ville siège de la préfecture.
Souhaitant préserver un cadre naturel exceptionnel, Epinal s'engage activement dans la transition écologique, favorisant les initiatives durables en œuvrant pour un environnement préservé.
Dynamique sur le plan culturel avec le Musée des Images, la ville d’Epinal organise régulièrement des événements d’envergure : des festivals et des expositions qui enrichissent la vie locale et favorise le bien vivre ensemble.
La Ville d’Epinal est attractive pour sa qualité de vie.
POUR LE PROJET ALIMENTAIRE DE LA DIRECTION ENFANCE JEUNESSE
POSTE A POURVOIR PAR VOIE CONTRACTUELLE
DANS LE CADRE D’UN CONGÉ MATERNITÉ / CDD DE 6 MOIS
Poste de Catégorie B
Expérience similaire souhaitée
Epinal (33 410 habitants surclassée à 40 000 habitants en tant que commune touristique) est une ville emblématique située au cœur des Vosges, ville-centre de la Communauté d'agglomération d'Épinal, et ville siège de la préfecture.
Souhaitant préserver un cadre naturel exceptionnel, Epinal s'engage activement dans la transition écologique, favorisant les initiatives durables en œuvrant pour un environnement préservé.
Dynamique sur le plan culturel avec le Musée des Images, la ville d’Epinal organise régulièrement des événements d’envergure : des festivals et des expositions qui enrichissent la vie locale et favorise le bien vivre ensemble.
La Ville d’Epinal est attractive pour sa qualité de vie.
Missions / conditions d'exercice
Dans le cadre de son Projet Alimentaire qui vise à améliorer l’alimentation des spinaliens, à commencer par la restauration collective, la Ville d’Epinal recrute un(e) Responsable des approvisionnements / Diététicien(ne).
Vous assurerez les missions principales suivantes :
Assurer les achats de denrées alimentaires pour la restauration collective municipale, en fonction des menus établis :
- Gérer les stocks
- Passer les commandes des matières premières et des produits d’entretien auprès des fournisseurs
- Assurer un lien permanent avec la régie maraîchère (commande journalière)
- Transmettre les instructions de production pour les cuisines
- Programmer et suivre les livraisons des repas
Assurer le suivi budgétaire de la production des repas :
- Suivre les effectifs journaliers et les factures
- Assurer les bilans de fin de mois
- Réaliser les bons de commande
- Elaborer et suivre les marchés publics
Assister administrativement les chefs de cuisine :
- Réaliser des tâches administratives en cas de besoin : rédaction de courriers, mails, contacts avec les partenaires
- Assurer le suivi administratif des règles d’hygiène et de sécurité
- Assurer le contact avec les écoles et les familles
- Tenir un tableau de suivi des prestations hors restauration collective
- Rédiger et diffuser les menus sur le logiciel métier
- Imprimer quotidiennement les documents nécessaires aux cuisines
- Gérer les demandes de subventions (lait et fruits à l’école)
Rechercher de nouveaux fournisseurs :
- Aller à la rencontre des producteurs locaux les plus bio et locaux possibles
- Faire des comparatifs de prix
- Utiliser les plateformes de distribution
Vous assurerez les missions principales suivantes :
Assurer les achats de denrées alimentaires pour la restauration collective municipale, en fonction des menus établis :
- Gérer les stocks
- Passer les commandes des matières premières et des produits d’entretien auprès des fournisseurs
- Assurer un lien permanent avec la régie maraîchère (commande journalière)
- Transmettre les instructions de production pour les cuisines
- Programmer et suivre les livraisons des repas
Assurer le suivi budgétaire de la production des repas :
- Suivre les effectifs journaliers et les factures
- Assurer les bilans de fin de mois
- Réaliser les bons de commande
- Elaborer et suivre les marchés publics
Assister administrativement les chefs de cuisine :
- Réaliser des tâches administratives en cas de besoin : rédaction de courriers, mails, contacts avec les partenaires
- Assurer le suivi administratif des règles d’hygiène et de sécurité
- Assurer le contact avec les écoles et les familles
- Tenir un tableau de suivi des prestations hors restauration collective
- Rédiger et diffuser les menus sur le logiciel métier
- Imprimer quotidiennement les documents nécessaires aux cuisines
- Gérer les demandes de subventions (lait et fruits à l’école)
Rechercher de nouveaux fournisseurs :
- Aller à la rencontre des producteurs locaux les plus bio et locaux possibles
- Faire des comparatifs de prix
- Utiliser les plateformes de distribution
Profils recherchés
Votre profil :
Titulaire d’un diplôme en diététique, vous justifiez idéalement d’une expérience dans le domaine de la logistique et de l’alimentaire avec une bonne connaissance des marchés publiques et des règles de la commande publique.
Vous maîtrisez l’outil informatique (Pack Office, logiciels métiers).
Vous disposez d’une bonne capacité d’adaptation et êtes reconnu(e) pour votre réactivité.
Vos excellentes qualités relationnelles et rédactionnelles seront les clés de votre réussite à ce poste.
Permis B exigé
Titulaire d’un diplôme en diététique, vous justifiez idéalement d’une expérience dans le domaine de la logistique et de l’alimentaire avec une bonne connaissance des marchés publiques et des règles de la commande publique.
Vous maîtrisez l’outil informatique (Pack Office, logiciels métiers).
Vous disposez d’une bonne capacité d’adaptation et êtes reconnu(e) pour votre réactivité.
Vos excellentes qualités relationnelles et rédactionnelles seront les clés de votre réussite à ce poste.
Permis B exigé
Contact et modalités de candidature
Contact
0329685000
Informations complémentaires
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Lieu de travail : Restaurant scolaire du Chapitre
Temps de travail : Temps Complet 35h/Semaine
Avantages :
Titres restaurant avec participation de la collectivité à hauteur de 60%
Prise en charge à 75% des abonnements de transports en commun
Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) avant le 02/09/26 à :
Hôtel de Ville / Monsieur le Maire
Direction des Ressources Humaines - 9, Rue du Général Leclerc – 88000 EPINAL
recrutement@epinal.fr
Ou via le lien suivant : https://www.epinal.fr/recrutement/
Pour tout renseignement : 03.29.68.51.10
Lieu de travail : Restaurant scolaire du Chapitre
Temps de travail : Temps Complet 35h/Semaine
Avantages :
Titres restaurant avec participation de la collectivité à hauteur de 60%
Prise en charge à 75% des abonnements de transports en commun
Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) avant le 02/09/26 à :
Hôtel de Ville / Monsieur le Maire
Direction des Ressources Humaines - 9, Rue du Général Leclerc – 88000 EPINAL
recrutement@epinal.fr
Ou via le lien suivant : https://www.epinal.fr/recrutement/
Pour tout renseignement : 03.29.68.51.10
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.