Agent de restauration scolaire
Offre n° O089260713000207
Publiée le 13/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Commune de 1 300 habitants
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Grande rue, Ligny-le-Châtel (Yonne (89))
Poste à pourvoir le
27/08/2026
Date limite de candidature
12/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint d'animation
Adjoint technique
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
12h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
rémunération statutaire sur base IM 380
Descriptif de l'emploi
Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous assurez la préparation et le bon service des repas aux enfants des écoles (110 enfants et 10 adultes en deux services)
Vous assurez également l'entretien de la vaisselle et des locaux du restaurant scolaire.
Vous assurez également l'entretien de la vaisselle et des locaux du restaurant scolaire.
Missions / conditions d'exercice
1) Réception et gestion des produits alimentaires
> Contrôle des repas livrés au préalable par le fournisseur (nombre, nature, température…)
> Préparation des repas (déconditionnement, assaisonnement, coupe…)
> Mise en chauffe des plats à chauffer
2) Mise en place du couvert et service
> Mise en place du couvert en fonction du nombre d’enfants inscrits
> Service des repas selon le rythme et l’âge des enfants
3) Desserte et nettoyage de la vaisselle
> Desserte des tables en fin de repas
> Evacuation des déchets avec rappel aux enfants sur la lutte contre le gaspillage
> Nettoyage des couverts, des assiettes et des plats
4) Nettoyage du mobilier et des locaux
> Nettoyage des tables et des chaises
> Nettoyage des locaux (salle de repas, cuisine…)
> Contrôle des repas livrés au préalable par le fournisseur (nombre, nature, température…)
> Préparation des repas (déconditionnement, assaisonnement, coupe…)
> Mise en chauffe des plats à chauffer
2) Mise en place du couvert et service
> Mise en place du couvert en fonction du nombre d’enfants inscrits
> Service des repas selon le rythme et l’âge des enfants
3) Desserte et nettoyage de la vaisselle
> Desserte des tables en fin de repas
> Evacuation des déchets avec rappel aux enfants sur la lutte contre le gaspillage
> Nettoyage des couverts, des assiettes et des plats
4) Nettoyage du mobilier et des locaux
> Nettoyage des tables et des chaises
> Nettoyage des locaux (salle de repas, cuisine…)
Profils recherchés
Connaissances professionnelles (Savoir) :
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
▪ Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
▪ Connaissance des rythmes et des capacités d’autonomie de l’enfant en fonction de l’âge
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
Compétences nécessaires (Savoir faire) :
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
▪ Gestion des enfants en groupe (bruits, discipline, invitation à la curiosité alimentaire…)
Comportement attendu (Savoir être) :
▪ Rigueur liée au respect des règles d’hygiène et sanitaires
▪ Sens de l’organisation pour assurer un service en sécurité
▪ Patience et justesse dans la relation avec les enfants
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
▪ Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
▪ Connaissance des rythmes et des capacités d’autonomie de l’enfant en fonction de l’âge
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
Compétences nécessaires (Savoir faire) :
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
▪ Gestion des enfants en groupe (bruits, discipline, invitation à la curiosité alimentaire…)
Comportement attendu (Savoir être) :
▪ Rigueur liée au respect des règles d’hygiène et sanitaires
▪ Sens de l’organisation pour assurer un service en sécurité
▪ Patience et justesse dans la relation avec les enfants
Contact et modalités de candidature
Contact
0386474120
Informations complémentaires
CV et lettre de candidature
Adresse de l'employeur
Mairie de LIGNY LE CHATEL
>Grande rue
89144 LIGNY LE CHATEL
>Grande rue
89144 LIGNY LE CHATEL
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.