Agent des services techniques – entretien des locaux et aide à la restauration scolaire.
Offre n° O091260615002073
Publiée le 15/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
1771 habitants
Lieu de travail
Rue des Ecoles, Corbreuse (Essonne (91))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
14/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Dans une commune de 1640 habitants, vous avez en charge de garantir le bon fonctionnement du service de restauration scolaire en assurant la préparation, le service des repas et l’entretien des locaux dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité pour les enfants de l'école maternelle et élémentaire.
Vous contribuez à la qualité de l’accueil des enfants en veillant à leur accompagnement pendant le temps de restauration et au respect des procédures spécifiques applicables. L’agent participe également à la gestion courante du service, notamment en matière d’approvisionnement, de suivi des effectifs et de prévention du gaspillage alimentaire.
Positionné au sein du service de restauration scolaire, vous exercez ses missions en lien avec les équipes éducatives et les autres agents intervenant sur le temps méridien.
Placé sous l’autorité du responsable hiérarchique, vous assurez un rôle de vigilance et d’alerte concernant la sécurité des locaux, la qualité du service rendu et le signalement des dysfonctionnements éventuels.
Vous contribuez à la qualité de l’accueil des enfants en veillant à leur accompagnement pendant le temps de restauration et au respect des procédures spécifiques applicables. L’agent participe également à la gestion courante du service, notamment en matière d’approvisionnement, de suivi des effectifs et de prévention du gaspillage alimentaire.
Positionné au sein du service de restauration scolaire, vous exercez ses missions en lien avec les équipes éducatives et les autres agents intervenant sur le temps méridien.
Placé sous l’autorité du responsable hiérarchique, vous assurez un rôle de vigilance et d’alerte concernant la sécurité des locaux, la qualité du service rendu et le signalement des dysfonctionnements éventuels.
Missions / conditions d'exercice
Activités principales:
• Planifier les repas
- Participer à la commission Menus en vue de l’élaboration des repas pour une période donnée
- Gérer l’approvisionnement (sauces, condiments, kit visiteurs, stock tampon…)
- Identification des signes de péremption d’un produit et suivi des dates
- Pointer et comptabiliser les enfants présents à la cantine pour chaque classe en vue de la facturation scolaire sur la tablette fournie
- Afficher le nombre de présents dans le restaurant scolaire
• Préparation les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
- Contrôler les livraisons réceptionnées
- Vérification de la quantité et de la qualité des produits
- Mettre en œuvre les techniques de préparation de repas dans le respect des règles d’hygiène (relevés de températures, plats témoins, …)
- Vérifier les préparation culinaires (goût, qualité, présentation, …)
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
• Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
- Participer à l’accueil des enfants
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes à prendre leur repas
- Respecter et appliquer les projets d’accueils individualisés
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
- Assurer la propreté constante de la cuisine, des salles, des surfaces sols et mobilier, du matériel et des sanitaires
- Veiller au bon état des containers poubelles et recyclage
- Ranger la vaisselle, la cuisine et les salles de restauration
- Laver les sols quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les vacances
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine
- Effectuer l’entretien du linge de travail
- Assurer la propreté constante de la cuisine, des salles, des surfaces sols et mobiliers, du matériel et des sanitaires
Activités spécifiques:
Assurer un rôle d’alerte quant à la sécurité des locaux
Assurer un rôle d’alerte quant à la qualité et quantité des repas
Participer au grand ménage pendant les vacances scolaires
Signaler les dysfonctionnements éventuels
RELATIONS DU POSTE
Relations avec des usagers des salles, les instituteurs, les collègues de travail,
CONTRAINTES PARTICULIERES LIEES AU POSTE
Contact avec les produits d’entretien
Manipulation des produits sans dépasser les ports de charge autorisée
Pénibilité physique liée à la station debout
Port de vêtements professionnels fournis et adaptés
Adaptabilité aux différentes missions
Travail en équipe
Rythme soutenu pendant les services
CONTRAINTES PARTICULIERES LIÉES AU POSTE
Contact avec les produits d’entretien
Manipulation des produits sans dépasser les ports de charge autorisée
Pénibilité physique liée à la station debout
Port de vêtements professionnels fournis et adaptés
Adaptabilité aux différentes missions
Travail en équipe
Rythme soutenu pendant les services
• Planifier les repas
- Participer à la commission Menus en vue de l’élaboration des repas pour une période donnée
- Gérer l’approvisionnement (sauces, condiments, kit visiteurs, stock tampon…)
- Identification des signes de péremption d’un produit et suivi des dates
- Pointer et comptabiliser les enfants présents à la cantine pour chaque classe en vue de la facturation scolaire sur la tablette fournie
- Afficher le nombre de présents dans le restaurant scolaire
• Préparation les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
- Contrôler les livraisons réceptionnées
- Vérification de la quantité et de la qualité des produits
- Mettre en œuvre les techniques de préparation de repas dans le respect des règles d’hygiène (relevés de températures, plats témoins, …)
- Vérifier les préparation culinaires (goût, qualité, présentation, …)
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
• Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
- Participer à l’accueil des enfants
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes à prendre leur repas
- Respecter et appliquer les projets d’accueils individualisés
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
- Assurer la propreté constante de la cuisine, des salles, des surfaces sols et mobilier, du matériel et des sanitaires
- Veiller au bon état des containers poubelles et recyclage
- Ranger la vaisselle, la cuisine et les salles de restauration
- Laver les sols quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les vacances
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine
- Effectuer l’entretien du linge de travail
- Assurer la propreté constante de la cuisine, des salles, des surfaces sols et mobiliers, du matériel et des sanitaires
Activités spécifiques:
Assurer un rôle d’alerte quant à la sécurité des locaux
Assurer un rôle d’alerte quant à la qualité et quantité des repas
Participer au grand ménage pendant les vacances scolaires
Signaler les dysfonctionnements éventuels
RELATIONS DU POSTE
Relations avec des usagers des salles, les instituteurs, les collègues de travail,
CONTRAINTES PARTICULIERES LIEES AU POSTE
Contact avec les produits d’entretien
Manipulation des produits sans dépasser les ports de charge autorisée
Pénibilité physique liée à la station debout
Port de vêtements professionnels fournis et adaptés
Adaptabilité aux différentes missions
Travail en équipe
Rythme soutenu pendant les services
CONTRAINTES PARTICULIERES LIÉES AU POSTE
Contact avec les produits d’entretien
Manipulation des produits sans dépasser les ports de charge autorisée
Pénibilité physique liée à la station debout
Port de vêtements professionnels fournis et adaptés
Adaptabilité aux différentes missions
Travail en équipe
Rythme soutenu pendant les services
Profils recherchés
SAVOIR:
Maitriser les règles de base d’hygiène en collectivité
Maitriser les règles et procédures d’hygiène alimentaire
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du HACCP
Savoir présenter les plats
Connaître l’environnement de la collectivité
Connaître les règles de base de sécurité
Connaître les gestes et postures liés à sa profession
Connaître les techniques de manutention
Aptitude à appliquer les règles de sécurité relatives aux outils et produits
Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits
Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier
Maitrise des techniques modernes de nettoyage
Savoir identifier les surfaces à traiter
Savoir balayer, aspirer et épousseter
Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail
SAVOIR-FAIRE:
Travail en équipe ou seul
Savoir organiser son temps
Être capable de s’adapter à différents sites de travail
Identifier les contraintes de chaque site
SAVOIR-ETRE:
Rigueur, assiduité et ponctualité
Sens du service public
Dynamisme et réactivité
Discrétion et courtoisie
Être autonome au quotidien dans son travail
Être efficace
Être consciencieux
Respect des consignes
Sens de l’organisation, méthodique et rigoureux
Qualités organisationnelles
Discrétion professionnelle, respect du secret professionnel, du devoir de réserve et de sa hiérarchie
Maitriser les règles de base d’hygiène en collectivité
Maitriser les règles et procédures d’hygiène alimentaire
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du HACCP
Savoir présenter les plats
Connaître l’environnement de la collectivité
Connaître les règles de base de sécurité
Connaître les gestes et postures liés à sa profession
Connaître les techniques de manutention
Aptitude à appliquer les règles de sécurité relatives aux outils et produits
Connaître les modalités d’utilisation des matériels et produits
Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier
Maitrise des techniques modernes de nettoyage
Savoir identifier les surfaces à traiter
Savoir balayer, aspirer et épousseter
Savoir vérifier l’état de propreté des surfaces avant de quitter son lieu de travail
SAVOIR-FAIRE:
Travail en équipe ou seul
Savoir organiser son temps
Être capable de s’adapter à différents sites de travail
Identifier les contraintes de chaque site
SAVOIR-ETRE:
Rigueur, assiduité et ponctualité
Sens du service public
Dynamisme et réactivité
Discrétion et courtoisie
Être autonome au quotidien dans son travail
Être efficace
Être consciencieux
Respect des consignes
Sens de l’organisation, méthodique et rigoureux
Qualités organisationnelles
Discrétion professionnelle, respect du secret professionnel, du devoir de réserve et de sa hiérarchie
Contact et modalités de candidature
Contact
0164594063
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Rue des Ecoles
91410 CORBREUSE
Label "Villes et Villages fleuris", Label "Terre Saine", trophée "Fleur Verte" Département de l'Essonne
Monsieur le Maire
Rue des Ecoles
91410 CORBREUSE
Label "Villes et Villages fleuris", Label "Terre Saine", trophée "Fleur Verte" Département de l'Essonne
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.