Responsable du service Entretien et Restauration scolaire (h/f)
Offre n° O091260629000852
Publiée le 29/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
village de 3419 habitants au cadre de vie exceptionnel, attaché au "vivre ensemble" et qui inscrit toutes ses actions dans une visée sociale et solidaire
Membre de la Communauté de Communes du pays de Limours
Membre de la Communauté de Communes du pays de Limours
Lieu de travail
Place de la Libération, Briis-sous-Forges (Essonne (91))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
28/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité du Directeur général des Services, la/le responsable du service Entretien et Restauration scolaire assure le pilotage et l'organisation du service chargé de l'entretien de l'ensemble des bâtiments communaux et du service de la restauration scolaire.
Missions / conditions d'exercice
- Encadrer, animer et accompagner les agents d'entretien et de restauration scolaire ;
- Optimiser les équipes, les plannings, méthodes et organisations de travail ;
- Impulser une dynamique d'équipe ;
- Assurer la gestion du restauration scolaire en lien avec le prestataire des repas pour les commandes des repas ;
- Réaliser les commandes de matériel nécessaires à l'hygiène dans les bâtiments communaux ;
- Veiller à la mise en œuvre des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail ;
- Organiser et contrôler l'entretien des locaux
- Garantir la sécurité sanitaire des aliments (HACCP et ISO) ;
- Garantir les règles d'hygiène des locaux ;
- Participer au recrutement des agents du service ;
Particularité du poste : temps de travail annualisé, horaires variables adaptés aux temps scolaires, périscolaires et extrascolaires.
- Optimiser les équipes, les plannings, méthodes et organisations de travail ;
- Impulser une dynamique d'équipe ;
- Assurer la gestion du restauration scolaire en lien avec le prestataire des repas pour les commandes des repas ;
- Réaliser les commandes de matériel nécessaires à l'hygiène dans les bâtiments communaux ;
- Veiller à la mise en œuvre des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail ;
- Organiser et contrôler l'entretien des locaux
- Garantir la sécurité sanitaire des aliments (HACCP et ISO) ;
- Garantir les règles d'hygiène des locaux ;
- Participer au recrutement des agents du service ;
Particularité du poste : temps de travail annualisé, horaires variables adaptés aux temps scolaires, périscolaires et extrascolaires.
Profils recherchés
- Bonne maitrise des règles d'hygiène de la restauration collective
- Très bonnes connaissances des techniques et de la réglementation du nettoyage professionnel
- Connaissance de l'environnement territorial et du statut de la FPT
- Maîtrise de la réglementation en matière d'alimentation, d'hygiène et de sécurité
- Connaissances des méthodes HACCP / ISO
- Sens du service public
- Savoir gérer les situations d'urgence
- Aptitudes managériales
- Capacité à conseiller et accompagner les agents dans la réalisation de leurs missions
- Savoir faire preuve de rigueur et de fiabilité
- Sens de l'écoute, disponibilité
- Aisance relationnelle et rédactionnelle
- Autonome dans l'organisation du travail et adaptabilité
- Très bonnes connaissances des techniques et de la réglementation du nettoyage professionnel
- Connaissance de l'environnement territorial et du statut de la FPT
- Maîtrise de la réglementation en matière d'alimentation, d'hygiène et de sécurité
- Connaissances des méthodes HACCP / ISO
- Sens du service public
- Savoir gérer les situations d'urgence
- Aptitudes managériales
- Capacité à conseiller et accompagner les agents dans la réalisation de leurs missions
- Savoir faire preuve de rigueur et de fiabilité
- Sens de l'écoute, disponibilité
- Aisance relationnelle et rédactionnelle
- Autonome dans l'organisation du travail et adaptabilité
Contact et modalités de candidature
Contact
0164907026
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Place de la Libération
91640 BRIIS SOUS FORGES
Monsieur le Maire
Place de la Libération
91640 BRIIS SOUS FORGES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.