Agent de Restauration (35,00/35,00ème)
Offre n° O091261014000191
Publiée le 14/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Leuville-sur-Orge est une commune française de 4378 habitants, située à vingt-huit kilomètres au sud-ouest de Paris, dans le département de l'Essonne (91) et membre de Cœur d'Essonne Agglomération.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
28 rue Jules Ferry, Leuville-sur-Orge (Essonne (91))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
13/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Rémunération indicative
Selon grille indiciaire
Descriptif de l'emploi
Au sein de la Direction de l'Éducation, de l'Enfance et de la Jeunesse, sous l'autorité du Responsable de la Restauration Collective, l'Agent de Restauration (F/H) participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
A ce titre, l'Agent de Restauration (F/H) se doit d'assurer les missions suivantes :
* Assistance à la production de préparations culinaires :
> Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
> Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
> Participer à la réalisation des cuissons rapides ;
> Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, etc.) ;
> Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ;
> Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité ;
> Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable ;
> Procéder à l'entretien du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur.
* Distribution et service des repas :
> Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires ;
> Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire ;
> Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
* Accompagnement des convives pendant le temps du repas
> Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas ;
> Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé.
A ce titre, l'Agent de Restauration (F/H) se doit d'assurer les missions suivantes :
* Assistance à la production de préparations culinaires :
> Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ;
> Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
> Participer à la réalisation des cuissons rapides ;
> Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, etc.) ;
> Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ;
> Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité ;
> Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable ;
> Procéder à l'entretien du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur.
* Distribution et service des repas :
> Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires ;
> Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire ;
> Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
* Accompagnement des convives pendant le temps du repas
> Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas ;
> Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé.
Missions / conditions d'exercice
=> Prise de poste : 1er janvier 2027 ;
=> Temps de travail : temps complet, à raison de 35 heures hebdomadaires, du lundi au vendredi, en journée continue, de 8 h 00 à 15 h 00 ;
=> Rémunération : rémunération statutaire, incluant l'indemnité de résidence au taux de 3 %, complétée par une prime annuelle ;
=> Action sociale : accès aux prestations du Comité national d'action sociale (CNAS) et du Comité des œuvres sociales (COS) ;
=> Restauration : offre de restauration de qualité, avec des menus préparés quotidiennement sur place à partir de produits frais et de saison ;
=> Protection sociale complémentaire : participation financière de la collectivité à hauteur de 18 € maximum par mois et par agent, ainsi que par ayant droit, pour une complémentaire santé labellisée ;
=> Mobilité durable : prise en charge à hauteur de 75 % du coût des abonnements de transport public, y compris les abonnements multimodaux.
=> Temps de travail : temps complet, à raison de 35 heures hebdomadaires, du lundi au vendredi, en journée continue, de 8 h 00 à 15 h 00 ;
=> Rémunération : rémunération statutaire, incluant l'indemnité de résidence au taux de 3 %, complétée par une prime annuelle ;
=> Action sociale : accès aux prestations du Comité national d'action sociale (CNAS) et du Comité des œuvres sociales (COS) ;
=> Restauration : offre de restauration de qualité, avec des menus préparés quotidiennement sur place à partir de produits frais et de saison ;
=> Protection sociale complémentaire : participation financière de la collectivité à hauteur de 18 € maximum par mois et par agent, ainsi que par ayant droit, pour une complémentaire santé labellisée ;
=> Mobilité durable : prise en charge à hauteur de 75 % du coût des abonnements de transport public, y compris les abonnements multimodaux.
Profils recherchés
Poste ouvert aux fonctionnaires titulaires du grade d'Adjoint Technique Territorial ou, à défaut, aux candidats contractuels justifiant des qualifications suivantes :
- Être titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP (niveau 3) dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie-restauration, ou justifier d'une formation équivalente ;
- Être titulaire du permis de conduire de catégorie B et disposer d'un véhicule personnel, en raison de l'absence de gare sur la commune.
- Être titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP (niveau 3) dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie-restauration, ou justifier d'une formation équivalente ;
- Être titulaire du permis de conduire de catégorie B et disposer d'un véhicule personnel, en raison de l'absence de gare sur la commune.
Contact et modalités de candidature
Contact
0160852960
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Maire par courriel à : recrutement@leuville.fr en précisant en objet "Agent de Restauration (F/H)"
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.