agent de restauration itinérant (h/f)
Offre n° O091261021000669
Publiée le 21/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
administre plus d'1,2 million d'Essonniens.
Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.
La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. De nombreux dispositifs de soutien à l'implantation des entreprises ont été mis en place
Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.
La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. De nombreux dispositifs de soutien à l'implantation des entreprises ont été mis en place
Lieu de travail
Hôtel du Département, Évry-Courcouronnes (Essonne (91))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
20/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
10
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité du service des agents départementaux des collèges et en lien avec le Chef de cuisine ainsi que la Direction du collège, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration scolaire
Missions / conditions d'exercice
Participer à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la mise en place du self et préparer les espaces de distribution des repas.
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliser les autocontrôles prévus.
Présenter et mettre en valeur les préparations culinaires dans le respect des règles de l'art culinaire.
Assurer le service des repas auprès des élèves et des personnels dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Participer aux opérations de desserte, de rangement et de nettoyage des locaux de restauration.
Assurer l'entretien des équipements, du matériel de cuisine et des salles de restauration conformément aux protocoles en vigueur.
Contribuer à la qualité du service rendu et au bon accueil des usagers de la restauration scolaire.
Assurer la mise en place du self et préparer les espaces de distribution des repas.
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliser les autocontrôles prévus.
Présenter et mettre en valeur les préparations culinaires dans le respect des règles de l'art culinaire.
Assurer le service des repas auprès des élèves et des personnels dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Participer aux opérations de desserte, de rangement et de nettoyage des locaux de restauration.
Assurer l'entretien des équipements, du matériel de cuisine et des salles de restauration conformément aux protocoles en vigueur.
Contribuer à la qualité du service rendu et au bon accueil des usagers de la restauration scolaire.
Profils recherchés
Compétences attendues
Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité propres à la restauration collective.
Maîtriser les techniques culinaires de base : préparations simples, cuissons rapides, assemblage, découpe et présentation des plats.
Savoir organiser son activité et gérer efficacement les tâches confiées dans le respect des délais et des procédures.
Apprécier le travail en équipe et contribuer au bon fonctionnement du service de restauration.
Adopter une posture professionnelle adaptée auprès des collégiens en tant qu'adulte référent et acteur de la communauté éducative.
Profil recherché
Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (ATTEE), titulaire de la fonction publique territoriale.
À défaut, recrutement possible en CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable, selon les nécessités du service.
CAP Agent polyvalent de restauration ou diplôme équivalent minimum requis.
Permis B et véhicule personnel obligatoires.
Qualités appréciées
Sens du service public.
Rigueur et respect des procédures.
Dynamisme et polyvalence.
Réactivité et capacité d'adaptation.
Sens des relations humaines et du travail en équipe.
Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité propres à la restauration collective.
Maîtriser les techniques culinaires de base : préparations simples, cuissons rapides, assemblage, découpe et présentation des plats.
Savoir organiser son activité et gérer efficacement les tâches confiées dans le respect des délais et des procédures.
Apprécier le travail en équipe et contribuer au bon fonctionnement du service de restauration.
Adopter une posture professionnelle adaptée auprès des collégiens en tant qu'adulte référent et acteur de la communauté éducative.
Profil recherché
Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (ATTEE), titulaire de la fonction publique territoriale.
À défaut, recrutement possible en CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire, renouvelable, selon les nécessités du service.
CAP Agent polyvalent de restauration ou diplôme équivalent minimum requis.
Permis B et véhicule personnel obligatoires.
Qualités appréciées
Sens du service public.
Rigueur et respect des procédures.
Dynamisme et polyvalence.
Réactivité et capacité d'adaptation.
Sens des relations humaines et du travail en équipe.
Contact et modalités de candidature
Contact
0160919191
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Président
Hôtel du Département
91012 EVRY CEDEX
Monsieur le Président
Hôtel du Département
91012 EVRY CEDEX
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.