Agent en charge du déconditionnement (h/f)
Offre n° O092240415001035
Publiée le 15/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
SURESNES CEDEX
Poste à pourvoir le
10/09/2024
Date limite de candidature
14/06/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Réaliser et conditionner les productions froides et chaudes.
Missions / conditions d'exercice
Déconditionnement des préparations froides et des préparations chaudes : Suit l'organisation établie par son chef de secteur. • S'assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation. • Elabore et conditionne les préparations froides et chaudes en fonction des plannings de production. • Veille au respect des circuits et des modes opératoires. • Contrôle les DLC (dates limites de consommation) des produits à l'entrée dans l’atelier. • Réalise et conditionne les préparations chaudes et froides en fonction des plannings de production. • Dirige les produits finis dans les secteurs spécifiques de stockage (zone de conditionnement…).• Remplit la fiche suiveuse. • Prends connaissance de la charge de travail prévue au poste pour le lendemain.
Entretien : Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l’atelier en respectant le plan de nettoyage. • Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité : Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses…) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.
Information et communication : Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine. • Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission. • Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
Entretien : Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l’atelier en respectant le plan de nettoyage. • Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité : Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses…) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.
Information et communication : Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de cuisine. • Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission. • Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
Profils recherchés
Théoriques : Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. • Connaissance du protocole et des procédures de nettoyage et des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). • Connaissance des réglementations techniques.
Techniques / Pratiques : Applique les règles d’hygiène et de sécurité.
Aptitudes / Qualités : Rigueur et organisation • réactivité •.Capacité à aller chercher l’information.• Bonne communication. • Créativité • Maîtrise de soi. • Capacité d’écoute. • Sens du travail en équipe. • Capacité d’adaptation.
Techniques / Pratiques : Applique les règles d’hygiène et de sécurité.
Aptitudes / Qualités : Rigueur et organisation • réactivité •.Capacité à aller chercher l’information.• Bonne communication. • Créativité • Maîtrise de soi. • Capacité d’écoute. • Sens du travail en équipe. • Capacité d’adaptation.
Contact
Contact
0141181920
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à recrutement@ville-suresnes.fr
Consultez notre offre et postulez sur:
Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
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Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.