Chargé de mission en restauration collective
Offre n° O092250825000149
Publiée le 17/09/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 2 rue Carnot - BP 24, Suresnes (Hauts-de-Seine)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Ingénieur
Ingénieur principal
Ingénieur hors classe
Attaché
Attaché principal
Directeur (grade en extinction)
Ingénieur principal
Ingénieur hors classe
Attaché
Attaché principal
Directeur (grade en extinction)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Oui
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Présentation de la Ville:
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.
Pourquoi Suresnes ?
Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité pionnière qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.
Votre rôle:
En collaboration avec le chef de projet, est garant de la mise en œuvre et du suivi des missions du service.
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.
Pourquoi Suresnes ?
Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité pionnière qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.
Votre rôle:
En collaboration avec le chef de projet, est garant de la mise en œuvre et du suivi des missions du service.
Missions / conditions d'exercice
Développement des projets de service
Participation active à la mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable au sein de la collectivité.
Appui méthodologique apporté dans l’application des engagements pris.
Création d’outils et de supports de communication.
Développement de nouvelles filières d’approvisionnements (Bio, produits locaux, labels).
Accompagnement et sensibilisation
Déploiement de la démarche Mon Restau Responsable en lien étroit avec les équipes.
Soutien aux agents et convives dans la mise en œuvre des engagements adoptés.
Sensibilisation à l’alimentation responsable, à la réduction du gaspillage alimentaire et à l’éveil au goût.
Valorisation du lien entre alimentation et environnement dans les actions de terrain.
Interface assurée entre les différents acteurs de la restauration collective : services, associations, partenaires.
Suivi budgétaire et gestion comptable
Préparation du budget en collaboration avec le chef de service et analyse des dépenses en cours d’année.
Recensement des besoins pour l’année suivante et élaboration des éléments de présentation budgétaire.
Suivi des marchés alimentaires et non alimentaires : rédaction des pièces, analyse des offres, suivi administratif (révisions, mises à jour).
Engagement et liquidation des factures possibles selon les besoins du service.
Mise en place de tableaux de bord et d’indicateurs de suivi pour un pilotage optimisé.
Gestion de la facturation des repas destinés aux organismes extérieurs.
Utilisation et gestion du logiciel Fusion
Saisie des menus et fiches techniques en appui au chef de production ou à l’acheteur en cas d’absence.
Actualisation des tarifs fournisseurs et calcul mensuel des coûts alimentaires.
Paramétrage du logiciel ajusté selon les évolutions du service.
Coordination entre les utilisateurs assurée, avec vérification des saisies et accompagnement (formations, assistance).
Suivi des effectifs réalisé en lien avec le service périscolaire.
Identification et traitement des dysfonctionnements de premier niveau, avec suivi jusqu’à résolution en collaboration avec la DSI et les prestataires.
Contrôle de la cohérence des données de base et ajustements si nécessaire.
Contribution à la stratégie et aux projets du service
Implication dans la définition et la mise en œuvre des orientations stratégiques, aux côtés du chef de service.
Alignement des actions menées avec les objectifs globaux de la collectivité.
Participation active à la mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable au sein de la collectivité.
Appui méthodologique apporté dans l’application des engagements pris.
Création d’outils et de supports de communication.
Développement de nouvelles filières d’approvisionnements (Bio, produits locaux, labels).
Accompagnement et sensibilisation
Déploiement de la démarche Mon Restau Responsable en lien étroit avec les équipes.
Soutien aux agents et convives dans la mise en œuvre des engagements adoptés.
Sensibilisation à l’alimentation responsable, à la réduction du gaspillage alimentaire et à l’éveil au goût.
Valorisation du lien entre alimentation et environnement dans les actions de terrain.
Interface assurée entre les différents acteurs de la restauration collective : services, associations, partenaires.
Suivi budgétaire et gestion comptable
Préparation du budget en collaboration avec le chef de service et analyse des dépenses en cours d’année.
Recensement des besoins pour l’année suivante et élaboration des éléments de présentation budgétaire.
Suivi des marchés alimentaires et non alimentaires : rédaction des pièces, analyse des offres, suivi administratif (révisions, mises à jour).
Engagement et liquidation des factures possibles selon les besoins du service.
Mise en place de tableaux de bord et d’indicateurs de suivi pour un pilotage optimisé.
Gestion de la facturation des repas destinés aux organismes extérieurs.
Utilisation et gestion du logiciel Fusion
Saisie des menus et fiches techniques en appui au chef de production ou à l’acheteur en cas d’absence.
Actualisation des tarifs fournisseurs et calcul mensuel des coûts alimentaires.
Paramétrage du logiciel ajusté selon les évolutions du service.
Coordination entre les utilisateurs assurée, avec vérification des saisies et accompagnement (formations, assistance).
Suivi des effectifs réalisé en lien avec le service périscolaire.
Identification et traitement des dysfonctionnements de premier niveau, avec suivi jusqu’à résolution en collaboration avec la DSI et les prestataires.
Contrôle de la cohérence des données de base et ajustements si nécessaire.
Contribution à la stratégie et aux projets du service
Implication dans la définition et la mise en œuvre des orientations stratégiques, aux côtés du chef de service.
Alignement des actions menées avec les objectifs globaux de la collectivité.
Profils recherchés
🎯 Compétences clés
Gestion de projets : capacité à piloter et développer des projets de service en lien avec les orientations stratégiques de la collectivité.
Méthodologie et accompagnement : maîtrise des démarches participatives (ex. Mon Restau Responsable), appui aux équipes et suivi des engagements.
Communication et sensibilisation : aptitude à créer des outils et supports, à animer des actions de sensibilisation (alimentation responsable, gaspillage alimentaire, environnement).
Approvisionnements durables : connaissance des filières locales, bio et labellisées, et capacité à développer des partenariats.
Interface et coordination : sens du relationnel pour travailler avec les différents acteurs (services, agents, associations, partenaires).
Gestion budgétaire et marchés publics : préparation, suivi et analyse budgétaire, gestion administrative et financière des marchés alimentaires et non alimentaires.
Compétences informatiques : maîtrise du logiciel Salamandre (ou capacité à s’y former rapidement), suivi des effectifs, saisie des menus, contrôle de la cohérence des données.
Tableaux de bord et indicateurs : aptitude à mettre en place et exploiter des outils de suivi pour un pilotage optimisé.
📚 Formation et expérience
Formation supérieure en gestion de projets, alimentation durable, restauration collective, nutrition, développement durable ou domaine connexe.
Expérience confirmée dans la restauration collective ou le pilotage de projets alimentaires territoriaux.
Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de leurs contraintes réglementaires (budgets, marchés publics).
Une expérience dans l’animation de démarches participatives ou dans la conduite du changement auprès d’équipes constitue un atout.
🤝 Qualités personnelles
Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.
Esprit d’équipe et capacité à fédérer différents publics (agents, convives, partenaires).
Pédagogie et sens de la vulgarisation.
Ouverture d’esprit et créativité dans la création d’outils ou supports de communication.
Engagement pour l’alimentation responsable et le développement durable.
Gestion de projets : capacité à piloter et développer des projets de service en lien avec les orientations stratégiques de la collectivité.
Méthodologie et accompagnement : maîtrise des démarches participatives (ex. Mon Restau Responsable), appui aux équipes et suivi des engagements.
Communication et sensibilisation : aptitude à créer des outils et supports, à animer des actions de sensibilisation (alimentation responsable, gaspillage alimentaire, environnement).
Approvisionnements durables : connaissance des filières locales, bio et labellisées, et capacité à développer des partenariats.
Interface et coordination : sens du relationnel pour travailler avec les différents acteurs (services, agents, associations, partenaires).
Gestion budgétaire et marchés publics : préparation, suivi et analyse budgétaire, gestion administrative et financière des marchés alimentaires et non alimentaires.
Compétences informatiques : maîtrise du logiciel Salamandre (ou capacité à s’y former rapidement), suivi des effectifs, saisie des menus, contrôle de la cohérence des données.
Tableaux de bord et indicateurs : aptitude à mettre en place et exploiter des outils de suivi pour un pilotage optimisé.
📚 Formation et expérience
Formation supérieure en gestion de projets, alimentation durable, restauration collective, nutrition, développement durable ou domaine connexe.
Expérience confirmée dans la restauration collective ou le pilotage de projets alimentaires territoriaux.
Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de leurs contraintes réglementaires (budgets, marchés publics).
Une expérience dans l’animation de démarches participatives ou dans la conduite du changement auprès d’équipes constitue un atout.
🤝 Qualités personnelles
Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.
Esprit d’équipe et capacité à fédérer différents publics (agents, convives, partenaires).
Pédagogie et sens de la vulgarisation.
Ouverture d’esprit et créativité dans la création d’outils ou supports de communication.
Engagement pour l’alimentation responsable et le développement durable.
Contact et modalités de candidature
Contact
0141181920
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Consultez notre offre et postulez sur:
Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
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Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.