Allotisseur (h/f)
Offre n° O092261020001404
Publiée le 20/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Située à 5 km au sud-ouest de Paris, accessible directement de la gare Montparnasse (7mn), Clamart, commune membre du Territoire Vallée Sud-Grand Paris, compte plus de 57 000 habitants et connait une phase dynamique de son développement urbain avec notamment la création de deux éco-quartiers (+ de 3000 logements) où mixités sociale et fonctionnelle se conjuguent avec bien-être et biodiversité. Première ville à accueillir une gare du Grand Paris Express, elle sera bientôt dotée d'un second tramway (futur tramway T10).
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 1 Place Maurice Gunsbourg, Clamart (Hauts-de-Seine (92))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Située aux portes de Paris, Clamart est une ville dynamique de plus de 59 000 habitants qui porte des projets ambitieux au service de ses habitants et de ses agents.
Engagée dans une démarche de qualité reconnue (certification ISO 9001), la Ville place l'innovation, la performance du service public et la transition écologique au cœur de son action.
Au sein de sa direction de la Restauration, la Ville assure chaque jour la préparation et la distribution de plus de 5000 repas destinés aux enfants et aux seniors. Elle conduit également une politique volontariste en matière d'alimentation durable, d'achats responsables, de lutte contre le gaspillage alimentaire et de respect des lois EGAlim et AGEC.
Afin de garantir un service de qualité et le respect des normes d'hygiène alimentaire, nous recherchons un Allotisseur (H/F).
Engagée dans une démarche de qualité reconnue (certification ISO 9001), la Ville place l'innovation, la performance du service public et la transition écologique au cœur de son action.
Au sein de sa direction de la Restauration, la Ville assure chaque jour la préparation et la distribution de plus de 5000 repas destinés aux enfants et aux seniors. Elle conduit également une politique volontariste en matière d'alimentation durable, d'achats responsables, de lutte contre le gaspillage alimentaire et de respect des lois EGAlim et AGEC.
Afin de garantir un service de qualité et le respect des normes d'hygiène alimentaire, nous recherchons un Allotisseur (H/F).
Missions / conditions d'exercice
Rattaché(e) à la responsable du pôle Technique et relation usagers, vous participez à la préparation et à la répartition des repas avant leur livraison sur les différents sites municipaux.
À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :
Assurer l'allotissement des repas et des denrées selon les effectifs des convives ;
Préparer les commandes destinées aux différents offices de restauration ;
Vérifier la conformité des quantités et des produits avant expédition ;
Contrôler l'étiquetage et participer à la traçabilité des denrées ;
Veiller au respect des procédures HACCP et au maintien de la chaîne du froid ;
Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels ;
Signaler toute anomalie et contribuer à la continuité du service.
Conditions d'exercice
Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux ; Recrutement par voie statutaire, à défaut contractuelle (CDD d'un an renouvelable),
Poste à temps complet (39 heures hebdomadaires) ;
Horaires :
Lundi au jeudi : 7h30 - 15h30
Vendredi : 7h30 - 14h30
Poste basé à la Cuisine Centrale de Clamart ;
Port de charges et station debout prolongée ;
25 jours de congés et 23 jours de RTT ;
Compte Épargne Temps ;
Participation mutuelle et prévoyance ;
Adhésion prise en charge par la Ville au CNAS (Comité National d’Action Sociale) ;
Prise en charge des transports à 75 % et forfait mobilité durable ;
Accompagnement à la montée en compétences;
Port des équipements de protection individuelle obligatoire.
À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :
Assurer l'allotissement des repas et des denrées selon les effectifs des convives ;
Préparer les commandes destinées aux différents offices de restauration ;
Vérifier la conformité des quantités et des produits avant expédition ;
Contrôler l'étiquetage et participer à la traçabilité des denrées ;
Veiller au respect des procédures HACCP et au maintien de la chaîne du froid ;
Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels ;
Signaler toute anomalie et contribuer à la continuité du service.
Conditions d'exercice
Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux ; Recrutement par voie statutaire, à défaut contractuelle (CDD d'un an renouvelable),
Poste à temps complet (39 heures hebdomadaires) ;
Horaires :
Lundi au jeudi : 7h30 - 15h30
Vendredi : 7h30 - 14h30
Poste basé à la Cuisine Centrale de Clamart ;
Port de charges et station debout prolongée ;
25 jours de congés et 23 jours de RTT ;
Compte Épargne Temps ;
Participation mutuelle et prévoyance ;
Adhésion prise en charge par la Ville au CNAS (Comité National d’Action Sociale) ;
Prise en charge des transports à 75 % et forfait mobilité durable ;
Accompagnement à la montée en compétences;
Port des équipements de protection individuelle obligatoire.
Profils recherchés
Expérience appréciée en restauration collective, logistique alimentaire ou préparation de commandes ;
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches ;
Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé ;
Réactivité, fiabilité et ponctualité.
Vous aimez le travail concret, organisé et essentiel au bon fonctionnement d'un service ? Rejoignez la Cuisine Centrale de la Ville de Clamart !
Chaque jour, vous assurez la préparation des commandes de plus de 5000 repas destinées aux écoles, crèches et structures municipales. Véritable maillon entre la production et la livraison, vous garantissez l'exactitude des commandes, le respect des règles d'hygiène et la qualité du service rendu aux usagers.
- Horaires compatibles avec une vie personnelle préservée
- Travail au sein d'une équipe dynamique
- Mission utile et concrète au service des habitants
Si vous êtes rigoureux(se), organisé(e), motivé(e) et appréciez le travail en équipe, ce poste est fait pour vous !
Conformément au principe de non-discrimination issu du Code du travail et dans le cadre de sa politique inclusion et diversité, la Ville de Clamart étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, quels que soient le genre, le handicap ou l'origine.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches ;
Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé ;
Réactivité, fiabilité et ponctualité.
Vous aimez le travail concret, organisé et essentiel au bon fonctionnement d'un service ? Rejoignez la Cuisine Centrale de la Ville de Clamart !
Chaque jour, vous assurez la préparation des commandes de plus de 5000 repas destinées aux écoles, crèches et structures municipales. Véritable maillon entre la production et la livraison, vous garantissez l'exactitude des commandes, le respect des règles d'hygiène et la qualité du service rendu aux usagers.
- Horaires compatibles avec une vie personnelle préservée
- Travail au sein d'une équipe dynamique
- Mission utile et concrète au service des habitants
Si vous êtes rigoureux(se), organisé(e), motivé(e) et appréciez le travail en équipe, ce poste est fait pour vous !
Conformément au principe de non-discrimination issu du Code du travail et dans le cadre de sa politique inclusion et diversité, la Ville de Clamart étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, quels que soient le genre, le handicap ou l'origine.
Contact et modalités de candidature
Contact
0146623535
Informations complémentaires
Merci de nous adresser votre candidature à :
Direction des ressources humaines
Hôtel de Ville
1 place Maurice Gunsbourg
92140 Clamart
Direction des ressources humaines
Hôtel de Ville
1 place Maurice Gunsbourg
92140 Clamart
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.