Agent polyvalent de restauration (h/f)
Offre n° O092261104000253
Publiée le 04/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Située dans le département des Hauts-de-Seine en Île-de-France, la ville de Boulogne-Billancourt compte 120 071 habitants. 1e ville de la région Île-de-France après Paris et 36e ville de France, elle bénéficie d'un patrimoine architectural et urbain d'une exceptionnelle diversité.
Boulogne-Billancourt jouit d'un dynamisme lié à la pluralité de ses fonctions urbaines : 2e pôle d'emploi du département des Hauts-de-Seine, parc résidentiel, armature commerciale équilibrée dont l'attractivité dépasse largement les limites du territoire communal ainsi que d'équipements de proximité adaptés aux besoins de la population.
Une ville d'exception pour son cadre de vie, son rayonnement culturel ainsi que son attractivité économique.
Boulogne-Billancourt jouit d'un dynamisme lié à la pluralité de ses fonctions urbaines : 2e pôle d'emploi du département des Hauts-de-Seine, parc résidentiel, armature commerciale équilibrée dont l'attractivité dépasse largement les limites du territoire communal ainsi que d'équipements de proximité adaptés aux besoins de la population.
Une ville d'exception pour son cadre de vie, son rayonnement culturel ainsi que son attractivité économique.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 26 avenue André Morizet, Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine (92))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Durée de la mission
4 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps non complet,
28h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité du responsable d'office, vous participez aux productions journalières des repas (entrées, desserts) et entretenez les locaux et matériels de restauration. Vous respectez les délais de fabrication, les procédures de production et effectuez les autocontrôles liés aux règles d’hygiène.
Missions / conditions d'exercice
• Rangement des denrées dans les lieux de stockage défini par le responsable de l’unité de production
• Participation aux productions journalières entrées desserts, sous l’autorité du responsable de production.
• Respect des délais de fabrication.
• Vérifications des préparations culinaires (goût, qualité, présentation).
• Répartition des portions.
• Respecter les procédures de production et effectuer les autocontrôles liés à la réglementation hygiène.
• Entretien et contrôle de l'état de propreté du matériel et des locaux.
• Polyvalence à d'autres activités relatives à la restauration.
• Information au responsable de production de toute anomalie.
Vos horaires :
- 9h00 à 15h00 lundi mardi jeudi et vendredi
- 10h00 à 14h00 le mercredi
Recrutement dans le cadre d'un remplacement de congé maternité.
• Participation aux productions journalières entrées desserts, sous l’autorité du responsable de production.
• Respect des délais de fabrication.
• Vérifications des préparations culinaires (goût, qualité, présentation).
• Répartition des portions.
• Respecter les procédures de production et effectuer les autocontrôles liés à la réglementation hygiène.
• Entretien et contrôle de l'état de propreté du matériel et des locaux.
• Polyvalence à d'autres activités relatives à la restauration.
• Information au responsable de production de toute anomalie.
Vos horaires :
- 9h00 à 15h00 lundi mardi jeudi et vendredi
- 10h00 à 14h00 le mercredi
Recrutement dans le cadre d'un remplacement de congé maternité.
Profils recherchés
Vous connaissez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Compétences et qualités requises
Les qualités indispensables pour remplir vos missions avec succès sont : le dynamisme, le sourire, l'amabilité, la réactivité, l'organisation, l'adaptabilité et la rigueur.
Vous disposez de notions sur les denrées alimentaires et les indicateurs qualité, sur la qualité nutritionnelle, et les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe). Vous êtes à l’aise avec les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpes. Vous respectez les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire.
Compétences et qualités requises
Les qualités indispensables pour remplir vos missions avec succès sont : le dynamisme, le sourire, l'amabilité, la réactivité, l'organisation, l'adaptabilité et la rigueur.
Vous disposez de notions sur les denrées alimentaires et les indicateurs qualité, sur la qualité nutritionnelle, et les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe). Vous êtes à l’aise avec les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpes. Vous respectez les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire.
Contact et modalités de candidature
Contact
0155186000
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, 26 avenue André Morizet
92104 BOULOGNE BILLANCOURT CEDEX
Ou par mail : recrut@mairie-boulogne-billancourt.fr
Monsieur le Maire
Mairie, 26 avenue André Morizet
92104 BOULOGNE BILLANCOURT CEDEX
Ou par mail : recrut@mairie-boulogne-billancourt.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.