Agent de restauration (h/f)
Offre n° O093240201355191
Publiée le 03/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Situé entre Paris et l'aéroport Charles de Gaulle, Le Blanc-Mesnil bénéficie d'une situation géographique idéale grâce à l'implantation des 2 gares du Grand Paris et l'accès direct aux autoroutes A3 et A1. Commune de 59 000 habitants, Le Blanc-Mesnil est un territoire dynamique et attractif.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
LE BLANC-MESNIL CEDEX
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
02/06/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
3
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Rattaché à un responsable d'office, l'agent de restauration travaille au sein d'une école de la ville où il participe aux activités de service des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il réceptionne et déconditionne les denrées, fait le dressage des selfs ou mise sur le plats de service, il remet en température les plats devant être servis chauds aux enfants. Il lave et range le matériel et la vaisselle et entretient les locaux.
Il réceptionne et déconditionne les denrées, fait le dressage des selfs ou mise sur le plats de service, il remet en température les plats devant être servis chauds aux enfants. Il lave et range le matériel et la vaisselle et entretient les locaux.
Missions / conditions d'exercice
- Désinfection des tables
- Mise en place de la table
- Préparation des entrées fromages, fruits et desserts
- Découpe du pain et mise à disposition des brocs d'eau
- Mise à disposition des repas aux enfants
- Débarrassage des tables
- Nettoyage et désinfection de la vaisselle et des locaux servant à la restauration
- Mise en place de la table
- Préparation des entrées fromages, fruits et desserts
- Découpe du pain et mise à disposition des brocs d'eau
- Mise à disposition des repas aux enfants
- Débarrassage des tables
- Nettoyage et désinfection de la vaisselle et des locaux servant à la restauration
Profils recherchés
Savoirs
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, les procédures liées aux protocoles
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli, des gestes et posture de travail à adopter
Savoirs faire
- Aide à la réalisation des préparations culinaires simple
- Assurer le service des repas dans le respect des protocoles
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Suivre les stock
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable du service
Savoir être
- Travail en équipe, mais aussi en autonomie
- Sens de l'écoute et de rigueur
- Faire preuve d'un comportement et d'une attitude adaptés avec les enfants
- Respect des consignes données
- Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Formation exigée : HACCP
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, les procédures liées aux protocoles
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli, des gestes et posture de travail à adopter
Savoirs faire
- Aide à la réalisation des préparations culinaires simple
- Assurer le service des repas dans le respect des protocoles
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Suivre les stock
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable du service
Savoir être
- Travail en équipe, mais aussi en autonomie
- Sens de l'écoute et de rigueur
- Faire preuve d'un comportement et d'une attitude adaptés avec les enfants
- Respect des consignes données
- Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Formation exigée : HACCP
Contact
Contact
0145917070
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, place Gabriel Péri
93156 LE BLANC-MESNIL CEDEX
ou par mail : recrutement@blancmesnil.fr
Monsieur le Maire
Mairie, place Gabriel Péri
93156 LE BLANC-MESNIL CEDEX
ou par mail : recrutement@blancmesnil.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.