Agent d'entretien et de restauration (h/f)
Offre n° O093260702002434
Publiée le 02/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La Ville de Stains, 39500 habitants surclassé 40 à 80000, a pour ambition majeure d'adapter ses services en permanence à l'évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales: la bonne gestion des richesses humaines doit impérativement accompagner la réponse aux besoins d'une ville solidaire, évolutifs et existants.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
6 rue Paul Vaillant-Couturier BP 73, Stains (Seine-Saint-Denis (93))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
6 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
•Définition du poste :
Contribuer à offrir un environnement agréable au public et personnel (enfants, communauté éducative) en effectuant les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de la collectivité et de la restauration.
Accompagner et appuyer le responsable d'office afin de permettre un accueil qualitatif des enfants sur le temps de pause méridienne et du goûter.
Assurer les prestations
Contribuer à offrir un environnement agréable au public et personnel (enfants, communauté éducative) en effectuant les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de la collectivité et de la restauration.
Accompagner et appuyer le responsable d'office afin de permettre un accueil qualitatif des enfants sur le temps de pause méridienne et du goûter.
Assurer les prestations
Missions / conditions d'exercice
•Missions principales :
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des locaux municipaux en suivant les protocoles et les consignes d'utilisation (Balayage, lavage des sols, nettoyage des surfaces meublantes et entretien des sanitaires, entretien des circulations et parties communes)
- Veiller à la qualité du service rendu et à la mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité
- Identifier les surfaces à nettoyer et/ ou à désinfecter
- Trier et évacuer les déchets courants en respectant le tri sélectif (vidage des corbeilles)
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits
- Décaper les revêtements de sol au mouillé ou au sec
- Remise en état approfondie des locaux et des écoles pendant les vacances scolaires
- Assister le/la référent (e) d'office lors de la confection des préparations le mat;n
Participer et veiller au service des convives le midi afin qu'il soit de qualité et s'assurer qu'il soit fait en toute équité
Participer à la mise en place du goûter
Nettoyer la vaisselle, le matériel, les machines et les locaux après le service en respectant les consignes d'hygiène en cuisine collecte (méthode HACCP, PMS) et de sécurité
Ranger le matériel et la vaisselle propre selon les indications de la cuisine
- Signaler aux responsables de secteurs ou de service toutes anomalies ou dysfonctionnements liés à l'entretien ou à la restauration
- Procéder au nettoyage et à la désinfection des locaux municipaux en suivant les protocoles et les consignes d'utilisation (Balayage, lavage des sols, nettoyage des surfaces meublantes et entretien des sanitaires, entretien des circulations et parties communes)
- Veiller à la qualité du service rendu et à la mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité
- Identifier les surfaces à nettoyer et/ ou à désinfecter
- Trier et évacuer les déchets courants en respectant le tri sélectif (vidage des corbeilles)
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits
- Décaper les revêtements de sol au mouillé ou au sec
- Remise en état approfondie des locaux et des écoles pendant les vacances scolaires
- Assister le/la référent (e) d'office lors de la confection des préparations le mat;n
Participer et veiller au service des convives le midi afin qu'il soit de qualité et s'assurer qu'il soit fait en toute équité
Participer à la mise en place du goûter
Nettoyer la vaisselle, le matériel, les machines et les locaux après le service en respectant les consignes d'hygiène en cuisine collecte (méthode HACCP, PMS) et de sécurité
Ranger le matériel et la vaisselle propre selon les indications de la cuisine
- Signaler aux responsables de secteurs ou de service toutes anomalies ou dysfonctionnements liés à l'entretien ou à la restauration
Profils recherchés
Compétences requises :
• Travail en équipe :
• Organiser son travail en fonction des plannings et consignes
• Savoir faire preuve d'initiative lorsque la situation le nécessite et en aviser son encadrement
• Ecouter, comprendre et reformuler les demandes en cas de doute
Entretien :
• Exécuter les tâches de nettoyage des locaux de restauration selon les protocoles d'entretien, après chaque service et pendant les périodes de fermeture
• Signaler son intervention et remplir les documents de traçabilité relatifs aux tâches
• Respecter les consignes relatives aux choix et dosages des produits en fonctions des surfaces à traiter
• Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation
• Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces (classes, couloirs, escaliers, sanitaires, préaux, cours)
• Laver les vitres
• Opérer le tri sélectif et répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés
• Assurer l'entretien du matériel utilisé en respectant les protocoles d'entretien Suivre l'approvisionnement des produits, vérifier la quantité et la qualité et le cas échéant effectuer une demande de réapprovisionnement
• Ranger les produits en séparant les produits toxiques des autres
• Enregistrer chaque action d'entretien pour notifier sa traçabilité (fiches de suivis)
• Mettre en œuvre les consignes de sécurité
• Détecter les anomalies, dysfonctionnements et les signaler à sa hiérarchie
• Restauration :
• Contrôler et enregistrer les livraisons des repas (quantité,
• qualité, température, DLC, DLUO, numéro de lot,...)
• Ranger et vérifier les réserves alimentaires (date de péremption, règle dupremier entré premier sorti...)
• Préparer et mettre en valeur les denrées alimentaires pour les repas
• Savoir mettre en chauffe selon les produits mis à disposition
• Effectuer le service
• Faire quotidiennement des prélèvements témoins
• Qualités et aptitudes requises
• Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux responsables hiérarchiques
• Respect des directives et des procédures
• Discrétion
• Autonomie
• Être vigilant, attentif, méticuleux
• Sens de l'organisation et des initiatives
• Sens du travail en équipe
• Amabilité
• Courtoisie
• Travail en équipe :
• Organiser son travail en fonction des plannings et consignes
• Savoir faire preuve d'initiative lorsque la situation le nécessite et en aviser son encadrement
• Ecouter, comprendre et reformuler les demandes en cas de doute
Entretien :
• Exécuter les tâches de nettoyage des locaux de restauration selon les protocoles d'entretien, après chaque service et pendant les périodes de fermeture
• Signaler son intervention et remplir les documents de traçabilité relatifs aux tâches
• Respecter les consignes relatives aux choix et dosages des produits en fonctions des surfaces à traiter
• Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation
• Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces (classes, couloirs, escaliers, sanitaires, préaux, cours)
• Laver les vitres
• Opérer le tri sélectif et répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés
• Assurer l'entretien du matériel utilisé en respectant les protocoles d'entretien Suivre l'approvisionnement des produits, vérifier la quantité et la qualité et le cas échéant effectuer une demande de réapprovisionnement
• Ranger les produits en séparant les produits toxiques des autres
• Enregistrer chaque action d'entretien pour notifier sa traçabilité (fiches de suivis)
• Mettre en œuvre les consignes de sécurité
• Détecter les anomalies, dysfonctionnements et les signaler à sa hiérarchie
• Restauration :
• Contrôler et enregistrer les livraisons des repas (quantité,
• qualité, température, DLC, DLUO, numéro de lot,...)
• Ranger et vérifier les réserves alimentaires (date de péremption, règle dupremier entré premier sorti...)
• Préparer et mettre en valeur les denrées alimentaires pour les repas
• Savoir mettre en chauffe selon les produits mis à disposition
• Effectuer le service
• Faire quotidiennement des prélèvements témoins
• Qualités et aptitudes requises
• Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux responsables hiérarchiques
• Respect des directives et des procédures
• Discrétion
• Autonomie
• Être vigilant, attentif, méticuleux
• Sens de l'organisation et des initiatives
• Sens du travail en équipe
• Amabilité
• Courtoisie
Contact et modalités de candidature
Contact
0149718227
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
recrutement@stains.fr
Monsieur le Maire
recrutement@stains.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.