Responsable de secteur production (h/f)
Offre n° O094250523001442
Publiée le 23/05/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
VILLE DE VITRY SUR SEINE
près de 100 000 habitants - 1ère ville du Département
située à 7 mn de Paris par la ligne C du RER
près de 100 000 habitants - 1ère ville du Département
située à 7 mn de Paris par la ligne C du RER
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 2 avenue Youri Gagarine, Vitry-sur-Seine (Val-de-Marne)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
23/06/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Emancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine (95 000 habitants – 2 200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d’espaces verts et d’activités économiques.
Elle porte de grands projets d’aménagement en lien avec l’arrivée de transports en commun structurants sur son territoire (deux stations du futur métro Grand Paris Express, une ligne de bus Tzen…). A ce titre, elle accompagne la mise en œuvre d’opérations d’envergure dans le cadre d’une Opération d’Intérêt National des Ardoines, en lien avec l’Etat et l’EPA-ORSA.
Dans le même temps, elle s’engage activement dans le rénovation urbaine et sociale du Centre-Ville dans le cadre d’un partenariat avec l’Agence Nationale de Rénovation Urbaine et de ses partenaires bailleurs sociaux.
Elle porte de grands projets d’aménagement en lien avec l’arrivée de transports en commun structurants sur son territoire (deux stations du futur métro Grand Paris Express, une ligne de bus Tzen…). A ce titre, elle accompagne la mise en œuvre d’opérations d’envergure dans le cadre d’une Opération d’Intérêt National des Ardoines, en lien avec l’Etat et l’EPA-ORSA.
Dans le même temps, elle s’engage activement dans le rénovation urbaine et sociale du Centre-Ville dans le cadre d’un partenariat avec l’Agence Nationale de Rénovation Urbaine et de ses partenaires bailleurs sociaux.
Missions / conditions d'exercice
Activité(s) principale(s) Tâches correspondantes
Organise le travail du personnel qu’il encadre :
-Attribution des tâches, organisation des rotations,
- Assure le soutien technique de l’équipe
Réalise les contrôles nécessaires
- des procédures et documents en matière d'hygiène,
- de conformité des produits,
- des répartitions sur les restaurants satellites,
- de la réglementation du roulage
Travail en transversalité
- Optimise le fonctionnement et les relations avec les ateliers d’amont et d’aval de la cuisine centrale, mais également avec les restaurants satellites,
- organise le suivi de la maintenance de la flotte d’engins de livraison en lien avec le Parc Automobile, rend des comptes sur d’éventuels dysfonctionnements, pannes de matériels
Organise l’allotissement
- Vérifie la quantité de produits à répartir
- vérifie la répartition des produits selon les tournées et selon les écoles
- communiquer les quantités manquantes au chef de production et au bureau de gestion
Organise le travail du personnel qu’il encadre :
-Attribution des tâches, organisation des rotations,
- Assure le soutien technique de l’équipe
Réalise les contrôles nécessaires
- des procédures et documents en matière d'hygiène,
- de conformité des produits,
- des répartitions sur les restaurants satellites,
- de la réglementation du roulage
Travail en transversalité
- Optimise le fonctionnement et les relations avec les ateliers d’amont et d’aval de la cuisine centrale, mais également avec les restaurants satellites,
- organise le suivi de la maintenance de la flotte d’engins de livraison en lien avec le Parc Automobile, rend des comptes sur d’éventuels dysfonctionnements, pannes de matériels
Organise l’allotissement
- Vérifie la quantité de produits à répartir
- vérifie la répartition des produits selon les tournées et selon les écoles
- communiquer les quantités manquantes au chef de production et au bureau de gestion
Profils recherchés
Compétences requises et qualités demandées
• Avoir le permis PL
• Connaitre et faire appliquer les procédures de traitement définies, les protocoles d’hygiène et de sécurité
• Connaitre les équipements et technologie de son domaine d’activité
• Etre capable de planifier, organiser, répartir la charge de travail et participer à l’allocation des ressources
• Règles de bases de mathématiques.
• Sens du service public
• Savoir donner des directives,
• Être très organisé,
• Avoir le sens du relationnel,
• Aimer travailler en équipe,
• Adaptabilité, réactivité, disponibilité
MODALITES DE RECRUTEMENT
- Poste de catégorie B (Techniciens territoriaux).
- Recrutement statutaire.
Ouvert aux contractuels à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de titulaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins du service ou lorsqu'aucune candidature d'un titulaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Le contractuel retenu s’engage à préparer et à se présenter au concours de la fonction publique territoriale de sa catégorie. Un accompagnement à la préparation concours est proposé par la collectivité.
- Temps de travail : 39 heures 10 par semaine
- Télétravail jusqu'à 2 jours/ semaine possible si votre poste de travail le permet
- Régime de congés : 25 jours de congés payés annuels et 24 jours de RTT par an + 2 jours de fractionnement le cas échéant.
- Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + IFSE annuelle + participation de l'employeur à la complémentaire santé. Prestations sociales versées pour le personnel (garde de jeunes enfants ; séjour éducatif et linguistique ; allocation pour enfants handicapés jusqu’à 20 ans voire 27 ans si poursuite d’études ou apprentissage…)
Votre rémunération statutaire sera augmentée d'une prime semestrielle de 1 126 € brut (moitié versée en mai et en novembre, et au prorata de votre arrivée la 1ère année), d'une participation à la mutuelle de 18 € ainsi qu’à la prévoyance santé 7 €.
A la pause déjeuner, vous pourrez vous restaurer au restaurant municipal, autour d'un déjeuner à 3 €50 ou alors pratiquer une activité sportive proposée par les collègues de l'Association Sportive des Territoriaux de Vitry.
Vous pourrez également vous divertir grâce aux offres du Comité d'œuvres Sociales
La collectivité est engagée dans la promotion de l'égalité entre les femmes et les hommes et le recrutement de personnes en situation de handicap.
Parce que nous avons hâte de vous rencontrer adressez votre candidature à M. Le Maire et appuyer sur le bouton « Postulez ».
Date limite de candidature : (1 mois)
• Avoir le permis PL
• Connaitre et faire appliquer les procédures de traitement définies, les protocoles d’hygiène et de sécurité
• Connaitre les équipements et technologie de son domaine d’activité
• Etre capable de planifier, organiser, répartir la charge de travail et participer à l’allocation des ressources
• Règles de bases de mathématiques.
• Sens du service public
• Savoir donner des directives,
• Être très organisé,
• Avoir le sens du relationnel,
• Aimer travailler en équipe,
• Adaptabilité, réactivité, disponibilité
MODALITES DE RECRUTEMENT
- Poste de catégorie B (Techniciens territoriaux).
- Recrutement statutaire.
Ouvert aux contractuels à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de titulaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins du service ou lorsqu'aucune candidature d'un titulaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Le contractuel retenu s’engage à préparer et à se présenter au concours de la fonction publique territoriale de sa catégorie. Un accompagnement à la préparation concours est proposé par la collectivité.
- Temps de travail : 39 heures 10 par semaine
- Télétravail jusqu'à 2 jours/ semaine possible si votre poste de travail le permet
- Régime de congés : 25 jours de congés payés annuels et 24 jours de RTT par an + 2 jours de fractionnement le cas échéant.
- Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + IFSE annuelle + participation de l'employeur à la complémentaire santé. Prestations sociales versées pour le personnel (garde de jeunes enfants ; séjour éducatif et linguistique ; allocation pour enfants handicapés jusqu’à 20 ans voire 27 ans si poursuite d’études ou apprentissage…)
Votre rémunération statutaire sera augmentée d'une prime semestrielle de 1 126 € brut (moitié versée en mai et en novembre, et au prorata de votre arrivée la 1ère année), d'une participation à la mutuelle de 18 € ainsi qu’à la prévoyance santé 7 €.
A la pause déjeuner, vous pourrez vous restaurer au restaurant municipal, autour d'un déjeuner à 3 €50 ou alors pratiquer une activité sportive proposée par les collègues de l'Association Sportive des Territoriaux de Vitry.
Vous pourrez également vous divertir grâce aux offres du Comité d'œuvres Sociales
La collectivité est engagée dans la promotion de l'égalité entre les femmes et les hommes et le recrutement de personnes en situation de handicap.
Parce que nous avons hâte de vous rencontrer adressez votre candidature à M. Le Maire et appuyer sur le bouton « Postulez ».
Date limite de candidature : (1 mois)
Contact et modalités de candidature
Contact
0146828000
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation adressée à l'attention de M. Le Maire à déposer sur la page http://emploi.vitry94.fr/
ou envoyer au mail suivant: recrutement@mairie-vitry94.fr
ou envoyer au mail suivant: recrutement@mairie-vitry94.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.