Agent polyvalent de plonge (h/f)
Offre n° O094260127000534
Publiée le 27/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Bordée par la Seine et à moins de 10 km de Paris, la ville d'Orly est située dans le département du Val-de-Marne et compte 23 850 habitants. Résolument tournée vers l'avenir, Orly est une ville dynamique riche en projets avec un projet de renouvellement urbain à l'Est de la ville et la mise en service d'équipements : Centre municipal de santé, crèche départementale, salles des convivialités
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 7, avenue Adrien-Raynal, Orly (Val-de-Marne (94))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La direction Restauration et Entretien est composée du service restauration (dont la cuisine centrale). Les missions du service sont l’élaboration et la livraison des repas en liaison chaude pour les écoles d’Orly.
Encadré par la responsable de production qui l’affecte sur les différents secteurs selon les besoins, vous participez aux missions quotidiennes.
Encadré par la responsable de production qui l’affecte sur les différents secteurs selon les besoins, vous participez aux missions quotidiennes.
Missions / conditions d'exercice
Tâches principales :
• Effectue la plonge et le nettoyage des différents matériels.
• Contrôle des marchandises (Dates, conditionnement, etc.).
• Déboitage et décartonnage des denrées
• Décontamination, épluchage, découpage, râpage des fruits et légumes.
• Répartition des prestations périphériques (pique-nique, gouters, desserts, etc.) par sites et par tournées selon les fiches éditées.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité réglementaires.
• Evacuation des emballages vers le secteur poubelle.
• Nettoyage et désinfection du matériel utilisé.
• Nettoyage et désinfection du secteur en fonction des modes opératoires définis.
• Contrôle, vérifie les matériels et approvisionne en produits lessiviels.
Tâches ponctuelles :
• La fiche de poste du chauffeur livreur s’applique lors du remplacement de l’agent.
• Remplacement en platerie
• Aide culinaire en préparation chaude et froide
• Participation à la réalisation des reliquats
Profil :
Savoirs / connaissances théoriques :
• Savoir lire, écrire et compter
• Connaissance de la règlementation en matière de restauration collective HACCP
• Connaissance de la restauration scolaire et de la liaison chaude
Savoir être :
• Sens de l’organisation et de la rigueur
• Capacité à répondre à des imprévus
• Polyvalence
• Rapidité d’exécution
• Capacité à travailler en équipe
• Savoir transmettre les informations à sa hiérarchie
Parcours professionnel :
Formation HACCP souhaité
Expérience souhaitée en restauration collective
• Effectue la plonge et le nettoyage des différents matériels.
• Contrôle des marchandises (Dates, conditionnement, etc.).
• Déboitage et décartonnage des denrées
• Décontamination, épluchage, découpage, râpage des fruits et légumes.
• Répartition des prestations périphériques (pique-nique, gouters, desserts, etc.) par sites et par tournées selon les fiches éditées.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité réglementaires.
• Evacuation des emballages vers le secteur poubelle.
• Nettoyage et désinfection du matériel utilisé.
• Nettoyage et désinfection du secteur en fonction des modes opératoires définis.
• Contrôle, vérifie les matériels et approvisionne en produits lessiviels.
Tâches ponctuelles :
• La fiche de poste du chauffeur livreur s’applique lors du remplacement de l’agent.
• Remplacement en platerie
• Aide culinaire en préparation chaude et froide
• Participation à la réalisation des reliquats
Profil :
Savoirs / connaissances théoriques :
• Savoir lire, écrire et compter
• Connaissance de la règlementation en matière de restauration collective HACCP
• Connaissance de la restauration scolaire et de la liaison chaude
Savoir être :
• Sens de l’organisation et de la rigueur
• Capacité à répondre à des imprévus
• Polyvalence
• Rapidité d’exécution
• Capacité à travailler en équipe
• Savoir transmettre les informations à sa hiérarchie
Parcours professionnel :
Formation HACCP souhaité
Expérience souhaitée en restauration collective
Profils recherchés
Poste à temps plein, du lundi au vendredi de 6h à 13h30.
Milieu réfrigéré et humide. Station debout. Port de charges ou manutention.
Utilisation de produits d’entretien dangereux, corrosifs, irritants, nocifs et comburants. L’intéressé ne doit pas avoir d’allergies aux produits d’entretien ni de problèmes de dos ou de jambes.
L’agent est tenu de :
porter les vêtements de travail spécifiques à la restauration (coiffe, masque, gants vinyle, pantalon et veste) et les équipements de protection individuel conformes aux exigences de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (chaussures de sécurité, lunettes de protection, gilet antifroid, gants côte de mailles pour le tranchage …) et de veiller à l’application et au respect des consignes auprès de ses équipes.
Polyvalence (si besoin de remplacer un agent dans son secteur en cas de problème de personnel).
Milieu réfrigéré et humide. Station debout. Port de charges ou manutention.
Utilisation de produits d’entretien dangereux, corrosifs, irritants, nocifs et comburants. L’intéressé ne doit pas avoir d’allergies aux produits d’entretien ni de problèmes de dos ou de jambes.
L’agent est tenu de :
porter les vêtements de travail spécifiques à la restauration (coiffe, masque, gants vinyle, pantalon et veste) et les équipements de protection individuel conformes aux exigences de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (chaussures de sécurité, lunettes de protection, gilet antifroid, gants côte de mailles pour le tranchage …) et de veiller à l’application et au respect des consignes auprès de ses équipes.
Polyvalence (si besoin de remplacer un agent dans son secteur en cas de problème de personnel).
Contact et modalités de candidature
Contact
0148902047
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
à l'attention de Madame la Maire
à l'adresse email suivante : recrutement@mairie-orly.fr
Sans réponse de notre part sous 1 mois, vous pouvez considérer qu'il ne sera pas donné suite à votre candidature.
à l'attention de Madame la Maire
à l'adresse email suivante : recrutement@mairie-orly.fr
Sans réponse de notre part sous 1 mois, vous pouvez considérer qu'il ne sera pas donné suite à votre candidature.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.