Responsable économat (h/f)
Offre n° O094260309001004
Publiée le 09/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Avec 7500 agents exerçant plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel du département, Créteil (Val-de-Marne (94))
Poste à pourvoir le
01/07/2026
Date limite de candidature
08/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
L'activité de la direction s'articule autour de quatre missions principales
* Le soutien à la jeunesse, afin d'offrir à celle-ci un égal accès aux droits et favoriser leur engagement citoyen,
* L'accès à toutes les formes de pratiques sportives pour tous, par le soutien et le développement du sport,
* Le droit aux vacances, grâce à la gestion en direct de deux établissements de vacances familiales, Guébriant et Jean Franco, dans les Alpes,
* L'accueil, l'orientation, information et l'accompagnement des porteurs et porteuses de projets associatifs ainsi que les bénévoles du Val-de-Marne via le service départemental Proj'aide.
Les Villages vacances du Département du Val de Marne, classés trois étoiles, ont pour objectif de garantir et de promouvoir le droit à des vacances de qualité pour tous.
Ses missions sont les suivantes :
* Accueillir les familles et groupes val-de-marnais, les enfants dans des clubs ouverts pendant les vacances scolaires,
* Accueillir les élèves des collèges du Val-de-Marne et leurs encadrants,
* Faire découvrir la montagne, les randonnées tous niveaux, le ski, l'escalade, la via-ferrate, le canyoning...
* Proposer des animations sportives et ludiques en journée, des soirées-spectacles après diner
* Le soutien à la jeunesse, afin d'offrir à celle-ci un égal accès aux droits et favoriser leur engagement citoyen,
* L'accès à toutes les formes de pratiques sportives pour tous, par le soutien et le développement du sport,
* Le droit aux vacances, grâce à la gestion en direct de deux établissements de vacances familiales, Guébriant et Jean Franco, dans les Alpes,
* L'accueil, l'orientation, information et l'accompagnement des porteurs et porteuses de projets associatifs ainsi que les bénévoles du Val-de-Marne via le service départemental Proj'aide.
Les Villages vacances du Département du Val de Marne, classés trois étoiles, ont pour objectif de garantir et de promouvoir le droit à des vacances de qualité pour tous.
Ses missions sont les suivantes :
* Accueillir les familles et groupes val-de-marnais, les enfants dans des clubs ouverts pendant les vacances scolaires,
* Accueillir les élèves des collèges du Val-de-Marne et leurs encadrants,
* Faire découvrir la montagne, les randonnées tous niveaux, le ski, l'escalade, la via-ferrate, le canyoning...
* Proposer des animations sportives et ludiques en journée, des soirées-spectacles après diner
Missions / conditions d'exercice
sous l'autorité de la cheffe de service des villages vacances, de la directrice du village vacances Guébriant et du responsable de restauration, le responsable de l'économat assure l'approvisionnement de toutes es marchandises nécessaires au bon fonctionnement du secteur restauration, gère les stocks et maitrise la prime alimentaire. il encadre un magasinier.
Profils recherchés
BAC OU BAC PTO OU BAC +2 dans le domaine de la commercialisation et services en restauration ou en gestion de structure hôtelière.
2 à 3 années d'expérience sur un poste similaire au sein d'un village vacances ou hôtel club
2 à 3 années d'expérience sur un poste similaire au sein d'un village vacances ou hôtel club
Contact et modalités de candidature
Contact
0143997000
Informations complémentaires
2 à 3 années d'expérience sur un poste similaire au sein d'un village vacances ou hôtel club
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.