Agent d'entretien et de restauration (h/f)
Offre n° O094260319000675
Publiée le 19/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Mairie de La Queue-en-Brie
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, place du 18 Juin 1940, La Queue-en-Brie (Val-de-Marne (94))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
REMUNERATION : Selon les grilles indiciaires de la FPT + régime indemnitaire + prime annuelle. AVANTAGE : Adhésion CNAS, participation mutuelle et prévoyance
Descriptif de l'emploi
RELATIONS DE TRAVAIL :
Relations hiérarchiques : Chef d’équipe technique du site, le coordinateur, la directrice de l’enfance et des affaires scolaires
Relations fonctionnelles :
. Collaboration avec les équipes d’Atsem, animateurs, directrice d’établissement, élèves
. Relation avec les services techniques
. Relation avec le personnel de la lingerie
Relations extérieures :
. Relation avec le livreur du GPSEA
. Relation avec les différents intervenants techniques (machine à laver…)
Relations hiérarchiques : Chef d’équipe technique du site, le coordinateur, la directrice de l’enfance et des affaires scolaires
Relations fonctionnelles :
. Collaboration avec les équipes d’Atsem, animateurs, directrice d’établissement, élèves
. Relation avec les services techniques
. Relation avec le personnel de la lingerie
Relations extérieures :
. Relation avec le livreur du GPSEA
. Relation avec les différents intervenants techniques (machine à laver…)
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS PRINCIPALES :
Activités régulières pour le service restauration
• Mettre en œuvre les normes HACCP
• Mise en place des tables en salle de restauration
• Nettoyage des tables, et plonge
• Remise en propreté des locaux
• Réception des denrées
• Vérification température
• Rangement en chambre froide
• Mise en chauffe selon protocole
• Mise en conditionnement pour le service
• Préparation, coupe
• Nettoyage des salles de préparation et de plonge
Activités régulières entretien des locaux
• Nettoyage des parties communes (sanitaires, couloirs, classes, préau, dortoir…)
Activités régulières pour le service restauration
• Mettre en œuvre les normes HACCP
• Mise en place des tables en salle de restauration
• Nettoyage des tables, et plonge
• Remise en propreté des locaux
• Réception des denrées
• Vérification température
• Rangement en chambre froide
• Mise en chauffe selon protocole
• Mise en conditionnement pour le service
• Préparation, coupe
• Nettoyage des salles de préparation et de plonge
Activités régulières entretien des locaux
• Nettoyage des parties communes (sanitaires, couloirs, classes, préau, dortoir…)
Profils recherchés
CAPACITES ET QUALIFICATIONS REQUISES POUR EXERCER CES MISSIONS :
• Assistance à la préparation culinaire
• Distribution et service des repas
• Accompagnement des convives pendant le temps des repas
• Réalisation d’élément de décoration
• Réalisation des taches préalables à l’élaboration et à la finition des mets
• Application et respect des procédures HACCP
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
• Connaissance des consignes du PAI
• Allergies alimentaires
• Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place
• Connaissance des matériels et produits nettoyants
• Connaissance des moyens de nettoyage
RISQUES PROFESSIONNELS ET CONTRAINTES LIEES AU POSTE :
• Manutention (livraison des repas, plonge)
• Risque de glissade sur sol humide
• Utilisation de produits chimiques
• Rythme soutenu lors du moment du repas
• Station debout prolongée, piétinements
• Risque de coupures, brulures
• Répétition de mouvements
• Assistance à la préparation culinaire
• Distribution et service des repas
• Accompagnement des convives pendant le temps des repas
• Réalisation d’élément de décoration
• Réalisation des taches préalables à l’élaboration et à la finition des mets
• Application et respect des procédures HACCP
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
• Connaissance des consignes du PAI
• Allergies alimentaires
• Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place
• Connaissance des matériels et produits nettoyants
• Connaissance des moyens de nettoyage
RISQUES PROFESSIONNELS ET CONTRAINTES LIEES AU POSTE :
• Manutention (livraison des repas, plonge)
• Risque de glissade sur sol humide
• Utilisation de produits chimiques
• Rythme soutenu lors du moment du repas
• Station debout prolongée, piétinements
• Risque de coupures, brulures
• Répétition de mouvements
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, place du 18 Juin 1940
94510 LA QUEUE EN BRIE
Monsieur le Maire
Mairie, place du 18 Juin 1940
94510 LA QUEUE EN BRIE
Adresse de l'employeur
La Queue-en-Brie
>Mairie, place du 18 Juin 1940
94510 LA QUEUE EN BRIE
>Mairie, place du 18 Juin 1940
94510 LA QUEUE EN BRIE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.