agent d'entretien/office H/F
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O095240521001244
Publiée le 22/05/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Montigny-lès-Cormeilles est une ville de plus de 22 000 habitants, située dans le Val d'Oise à 20 km à l'ouest de Paris et desservie par l'autoroute A15 et trois lignes de trains (RER C, Ligne H au départ de Gare du Nord et ligne J au départ de Gare St Lazare).
Ville dynamique, en pleine évolution, elle a à cœur de proposer des services publics de qualité alliant innovation, humanisme et valeurs sociales pour ses habitants, les Ignymontains.
Ville dynamique, en pleine évolution, elle a à cœur de proposer des services publics de qualité alliant innovation, humanisme et valeurs sociales pour ses habitants, les Ignymontains.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
14 rue Fortuné-Charlot, Montigny-lès-Cormeilles (Val-d'Oise (95))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Au sein du service entretien et restauration scolaire, sous la directive de la responsable d’office , l'agent(e) d’entretien/office devra, dans le respect des procédures de contrôles HACCP, assurer un service de restauration de qualité auprès des enfants de la ville.
Missions / conditions d'exercice
Au sein de l’unité sur le lieu de distribution des repas les missions seront les suivantes :
OFFICE
- Compter les coupelles, ramequins, bols, assiettes nécessaires pour le repas
- Réaliser l’assemblage et le dressage des hors d’œuvres, du fromage et des desserts en respectant les grammages, les filmer et les mettre au frais
- Laver les fruits frais et les dresser dans les barquettes de 6, 8 ou 10 selon le nombre de places assises pour chaque table ou à l’assiette selon le type de service à table ou en self
- Enregistrer les températures prises aux différentes étapes de cheminement des denrées
- Sortir les barquettes du four après la remise en température
- Couper le pain et le mettre sur la table
- Mettre les brocs d’eau sur la table
- Préparer et compter les goûters
- Nettoyer les réfectoires (grand nettoyage) pendant les grandes vacances
En self :
• Assurer l’approvisionnement des entrées, du fromage, des desserts au fur et à mesure du passage des enfants
• Assurer la distribution au poste chaud : viande, garniture etc..
• Effectuer la plonge de la vaisselle
• Remettre en état de propreté l’office
• Evacuer les déchets, porter les sacs poubelles aux containers
• Maintenir en état de propreté les containers
• Respecter le planning de nettoyage et le valider après chaque action
SALLE DE RESTAURANT
- Dresser les tables en fonction du nombre de convives
- Assurer le service en self ou à table
- Desservir et remettre en état de propreté la salle : nettoyer les tables, les chaises, les claustras, le sol
- Respecter le planning de nettoyage et le valider après chaque action
- Enregistrer les températures prises aux différentes étapes de cheminement des denrées
- Sortir les barquettes du four après la remise en température
SURVEILLANCE
- Contrôler la présence des enfants inscrits à la cantine
- Veiller à l’hygiène des enfants: lavage des mains avant et après le repas
- A table, faire respecter les règles
- Dans la cour, surveiller les enfants, veiller à la sécurité, intervenir en cas de besoin et tenter de résoudre les problèmes éventuels
- Respecter le PAI en cas d’allergie alimentaire lourde (panier repas) ou légère (éviction de l’aliment allergène)
- Remonter à la référente les difficultés rencontrées
ENTRETIEN
- Nettoyer le mobilier et matériel (dépoussiérage, lavage)
- Assurer la propreté des sanitaires, des sols, des locaux
- Vider les poubelles, les garder en état de propreté, porter les sacs poubelles au container.
- Mettre en place les mobiliers et matériels.
- Ranger les produits d’entretien dans un lieu bien défini.
- Gérer son stock de produits – faire la commande d’approvisionnement en tenant compte de l’organisation établie par le service
- Nettoyer les réfectoires (grand nettoyage) pendant les grandes vacances
- Signaler tout dysfonctionnement
Contraintes liées au poste :
• Station debout prolongée
• Ambiance bruyante
• Manipuler le mobilier : tables, chaises
• Manipuler la vaisselle
• Tenue vestimentaire obligatoire (charlotte, blouse, sabots de sécurité)
• Horaires liés aux horaires de service du repas
• Utilisation des produits adaptés
OFFICE
- Compter les coupelles, ramequins, bols, assiettes nécessaires pour le repas
- Réaliser l’assemblage et le dressage des hors d’œuvres, du fromage et des desserts en respectant les grammages, les filmer et les mettre au frais
- Laver les fruits frais et les dresser dans les barquettes de 6, 8 ou 10 selon le nombre de places assises pour chaque table ou à l’assiette selon le type de service à table ou en self
- Enregistrer les températures prises aux différentes étapes de cheminement des denrées
- Sortir les barquettes du four après la remise en température
- Couper le pain et le mettre sur la table
- Mettre les brocs d’eau sur la table
- Préparer et compter les goûters
- Nettoyer les réfectoires (grand nettoyage) pendant les grandes vacances
En self :
• Assurer l’approvisionnement des entrées, du fromage, des desserts au fur et à mesure du passage des enfants
• Assurer la distribution au poste chaud : viande, garniture etc..
• Effectuer la plonge de la vaisselle
• Remettre en état de propreté l’office
• Evacuer les déchets, porter les sacs poubelles aux containers
• Maintenir en état de propreté les containers
• Respecter le planning de nettoyage et le valider après chaque action
SALLE DE RESTAURANT
- Dresser les tables en fonction du nombre de convives
- Assurer le service en self ou à table
- Desservir et remettre en état de propreté la salle : nettoyer les tables, les chaises, les claustras, le sol
- Respecter le planning de nettoyage et le valider après chaque action
- Enregistrer les températures prises aux différentes étapes de cheminement des denrées
- Sortir les barquettes du four après la remise en température
SURVEILLANCE
- Contrôler la présence des enfants inscrits à la cantine
- Veiller à l’hygiène des enfants: lavage des mains avant et après le repas
- A table, faire respecter les règles
- Dans la cour, surveiller les enfants, veiller à la sécurité, intervenir en cas de besoin et tenter de résoudre les problèmes éventuels
- Respecter le PAI en cas d’allergie alimentaire lourde (panier repas) ou légère (éviction de l’aliment allergène)
- Remonter à la référente les difficultés rencontrées
ENTRETIEN
- Nettoyer le mobilier et matériel (dépoussiérage, lavage)
- Assurer la propreté des sanitaires, des sols, des locaux
- Vider les poubelles, les garder en état de propreté, porter les sacs poubelles au container.
- Mettre en place les mobiliers et matériels.
- Ranger les produits d’entretien dans un lieu bien défini.
- Gérer son stock de produits – faire la commande d’approvisionnement en tenant compte de l’organisation établie par le service
- Nettoyer les réfectoires (grand nettoyage) pendant les grandes vacances
- Signaler tout dysfonctionnement
Contraintes liées au poste :
• Station debout prolongée
• Ambiance bruyante
• Manipuler le mobilier : tables, chaises
• Manipuler la vaisselle
• Tenue vestimentaire obligatoire (charlotte, blouse, sabots de sécurité)
• Horaires liés aux horaires de service du repas
• Utilisation des produits adaptés
Profils recherchés
• Sens de l’organisation, dans le respect des consignes et en articulation avec les autres personnels
• Connaissance des règles d’hygiène (HACCP)
• Maîtrise les techniques de nettoyage
• Bon relationnel, être à l'écoute
• Esprit d’équipe
• Résistance au travail en flux tendu (coup de feu)
• Connaissance des règles d’hygiène (HACCP)
• Maîtrise les techniques de nettoyage
• Bon relationnel, être à l'écoute
• Esprit d’équipe
• Résistance au travail en flux tendu (coup de feu)
Contact et modalités de candidature
Contact
0130263026
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à l'attention de M. Le Maire via le site de la ville https://www.montigny95.fr/la-ville-recrute
Monsieur le Maire
14 rue Fortuné Charlot
95370 MONTIGNY LES CORMEILLES
Monsieur le Maire
14 rue Fortuné Charlot
95370 MONTIGNY LES CORMEILLES
Adresse de l'employeur
Mairie de MONTIGNY-LES-CORMEILLES
>14 rue Fortuné Charlot
95370 MONTIGNY LES CORMEILLES
>14 rue Fortuné Charlot
95370 MONTIGNY LES CORMEILLES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.