COMPETENCES TECHNIQUES
RESTAURATION SCOLAIRE
 Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l’avance, avec quelques opérations de cuisine élémentaires préparées sur place
 Connaître et savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au service des repas ( HACCP)
 Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents

ENTRETIEN
 Connaître et savoir appliquer le protocole d’entretien de la structure
 Savoir gérer le stock des produits d’entretien, réapprovisionnement du papier toilette
 Connaître et respecter les conditions d’utilisation des produits
 Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
 Connaître les techniques d’entretien et de tri sélectif



COMPETENCES D’ORGANISATION
Anticiper les besoins :
- En produits d’entretien.
- En produits alimentaires (voir avec le traiteur)
COMPETENCES RELATIONNELLES ET SOCIALES
 Rigueur
 Dynamisme, réactivité,
 Être autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se référer à l’autorité
 Capacité de travail en équipe
 Disponibilité
 Discrétion
 Adaptabilité de l'agent (si besoin d'un remplacement d'un autre agent indisponible)