Coordinateur Restauration (H/F)
Offre n° O095251201001897
Publiée le 01/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Île-de-France – Commune val d’oisienne labellisée “Ville d’art et d’histoire” à 30 km au Nord-Ouest de Paris, Pontoise (32 000 habitants) est accessible par l’A15 et reliée par le Transilien à la Gare Saint-Lazare et à la Gare du Nord, et est également desservie par le RER C. Ville royale sous Saint Louis, Pontoise s'est modernisée et sait vivre avec son temps tout en préservant un patrimoine historique d’exception. Capitale historique du Vexin, membre de la communauté d’agglomération de Cergy-Pontoise, elle place au cœur de son projet la qualité du service rendu aux habitants et la relation citoyenne de proximité.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Pontoise (Val-d'Oise (95))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Au sein de la Direction de l’Education et de l’Enfance et directement sous l’autorité du Responsable Scolaire, le/la coordinateur/trice veille à la bonne organisation, au suivi et au contrôle des activités de restauration et d’entretien dans les écoles maternelles et élémentaires. Il/elle encadre les agents de restauration et d’entretien, garantit le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité du service rendu aux usagers, et assure la gestion logistique et matérielle nécessaire au bon fonctionnement des structures.
Missions / conditions d'exercice
Encadrement et coordination des équipes :
- Encadrer et animer les agents de restauration et d’entretien des écoles
- Planifier le travail, les interventions et contrôler la bonne exécution des missions
- Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux agents.
- Réaliser des tournées quotidiennes sur sites dès 6h du matin selon un planning établi.
- Gérer les absences et congés.
- Animer des réunions d’équipe régulières et assurer le lien entre les agents, la direction et les partenaires (directeurs d’écoles, services techniques, etc.).
- Participer aux entretiens annuels et identifier les besoins en formation.
Suivi de la restauration scolaire et gestion de l’hygiène et de l’entretien :
- Contrôler la réception, la distribution et le service des repas sur les sites.
- Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
- Identifier les besoins matériels et assurer les réapprovisionnements en lien avec la centrale d’achat.
- Contrôler la qualité du service et signaler les anomalies au responsable du service.
- Participer aux commissions de menus.
- Assurer le suivi et la mise à jour du plan de ménage de contrôle.
- Contrôler la qualité et la fréquence des prestations de nettoyage.
Suivi logistique et administratif :
- Assurer le suivi des stocks et la distribution des fournitures (produits, linge, pharmacie, EPI) en lien avec la centrale d’achat.
- Tenir à jour les inventaires des équipements de restauration et d’entretien.
- Contrôler la conformité du matériel et signaler les dysfonctionnements.
- Assurer la traçabilité des interventions et rendre compte régulièrement à la hiérarchie.
- Participer à la rédaction de bilans et de tableaux de suivi d’activité.
- Encadrer et animer les agents de restauration et d’entretien des écoles
- Planifier le travail, les interventions et contrôler la bonne exécution des missions
- Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux agents.
- Réaliser des tournées quotidiennes sur sites dès 6h du matin selon un planning établi.
- Gérer les absences et congés.
- Animer des réunions d’équipe régulières et assurer le lien entre les agents, la direction et les partenaires (directeurs d’écoles, services techniques, etc.).
- Participer aux entretiens annuels et identifier les besoins en formation.
Suivi de la restauration scolaire et gestion de l’hygiène et de l’entretien :
- Contrôler la réception, la distribution et le service des repas sur les sites.
- Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.
- Identifier les besoins matériels et assurer les réapprovisionnements en lien avec la centrale d’achat.
- Contrôler la qualité du service et signaler les anomalies au responsable du service.
- Participer aux commissions de menus.
- Assurer le suivi et la mise à jour du plan de ménage de contrôle.
- Contrôler la qualité et la fréquence des prestations de nettoyage.
Suivi logistique et administratif :
- Assurer le suivi des stocks et la distribution des fournitures (produits, linge, pharmacie, EPI) en lien avec la centrale d’achat.
- Tenir à jour les inventaires des équipements de restauration et d’entretien.
- Contrôler la conformité du matériel et signaler les dysfonctionnements.
- Assurer la traçabilité des interventions et rendre compte régulièrement à la hiérarchie.
- Participer à la rédaction de bilans et de tableaux de suivi d’activité.
Profils recherchés
Doté(e) d’une expérience reconnue en encadrement d’équipe, vous maitrisez la réglementation applicable aux ERP ainsi que les règles de sécurité des bâtiments scolaires. Vous possédez une bonne connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP), ainsi que des règles de propreté et de prévention.
Vous faites preuve d’écoute, de diplomatie et d’un sens affirmé du service public. Votre rigueur, votre réactivité et votre capacité d’adaptation seront des atouts essentiels pour occuper ce poste.
Conditions de recrutement :
· Recrutement statutaire ou à défaut par voie contractuelle
· Filière (technique) - Cadre d’emplois : cat C (agent de maîtrise)
· Amplitude horaire : 6h – 15h du lundi au vendredi. (Sauf mercredi : 8h-12h)
· Temps de travail : 39h hebdomadaires générant des JRTT
· Permis B obligatoire
· Véhicule de service
Particularités : déplacements quotidiens sur les sites scolaires, réunions en soirée
Avantages de la collectivité :
Rémunération statutaire + IFSE + 13ème mois (TBI) et CIA
Adhésion au CNAS
Titre restaurant (60% prise en charge par l’employeur)
Possibilité d’adhérer à la mutuelle et au contrat collectif prévoyance avec une prise en charge de l’employeur (30€/mois pour la mutuelle et 22 €/mois pour la prévoyance)
Participation de l’employeur aux frais de transport en commun (75% des abonnements)
Midis sportifs et activités culturelles
Parcours d’intégration pour les nouveaux agents : journée d’intégration, activités/visites...
Politique de formation développée
Vous faites preuve d’écoute, de diplomatie et d’un sens affirmé du service public. Votre rigueur, votre réactivité et votre capacité d’adaptation seront des atouts essentiels pour occuper ce poste.
Conditions de recrutement :
· Recrutement statutaire ou à défaut par voie contractuelle
· Filière (technique) - Cadre d’emplois : cat C (agent de maîtrise)
· Amplitude horaire : 6h – 15h du lundi au vendredi. (Sauf mercredi : 8h-12h)
· Temps de travail : 39h hebdomadaires générant des JRTT
· Permis B obligatoire
· Véhicule de service
Particularités : déplacements quotidiens sur les sites scolaires, réunions en soirée
Avantages de la collectivité :
Rémunération statutaire + IFSE + 13ème mois (TBI) et CIA
Adhésion au CNAS
Titre restaurant (60% prise en charge par l’employeur)
Possibilité d’adhérer à la mutuelle et au contrat collectif prévoyance avec une prise en charge de l’employeur (30€/mois pour la mutuelle et 22 €/mois pour la prévoyance)
Participation de l’employeur aux frais de transport en commun (75% des abonnements)
Midis sportifs et activités culturelles
Parcours d’intégration pour les nouveaux agents : journée d’intégration, activités/visites...
Politique de formation développée
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Merci de déposer votre CV et lettre de motivation sur le site de la Ville de PONTOISE
https://www.e-candidate.fr/candidat/pontoise
Madame le Maire
Hôtel de Ville
DRH
2 rue Victor Hugo
95300 PONTOISE
Vous vous reconnaissez dans ce poste ?
Alors, n'hésitez plus !
Candidatez !
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Madame le Maire
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95300 PONTOISE
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Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.