RESPONSABLE DE SITE
Offre n° O095260906000007
Publiée le 06/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Ville de 68 000 habitants disposant d'une qualité de vie et d'une offre riche de services au public, Cergy est situé à une trentaine de kilomètre de Paris (RER A, SNCF, A15...), aux portes du Parc naturel du Vexin. Elle constitue un pôle économique et administratif majeur du territoire, avec une attractivité culturelle et étudiante forte.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
3 place Olympe de Gouges, Cergy (Val-d'Oise (95))
Poste à pourvoir le
05/10/2026
Date limite de candidature
05/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Le responsable de site est le lien entre le service entretien et restauration de la direction de l'Education et les usagers du groupe scolaire et ALSH. Il contrôle et assure le bon fonctionnement de la restauration et le nettoyage des locaux, manage les équipes d'AER et assure le suivi administratif du service entretien et restauration.
Missions / conditions d'exercice
Assurer la restauration
• Contrôler des repas livrés en liaison froide en respectant les normes HACCP (réception et contrôles contradictoires des aliments, pesées, respect des bonnes pratiques d'hygiène et des méthodes HACCP...)
• Gérer les situations non-conformes ou inhabituelles dans la gestion des repas
• Effectuer la préparation et la mise en place du temps du midi et du goûter et servir les repas dans sa totalité
• Nettoyer et mettre en place l'office et la salle de restauration avant et après le service
• Organiser, contrôler et vérifier les prestations de son équipe, assurer le suivi et la communication des effectifs et des manques à la livraison au service
• Gérer de la salle de restauration en partenariat avec le RP
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
Assurer l’entretien des locaux
• Préparer le matériel spécifique au nettoyage et respecter le planning mis en place, suivre les protocoles d'entretien pour nettoyer l'ensemble du groupe scolaire ou ALSH selon les méthodes et procédures en vigueur
• Vérifier l’entretien effectué par le prestataire
• Gérer le stock des produits ménagers sur le GS et transmettre les besoins aux RDS
Respecter les bonnes pratiques
• Gérer les bio déchets et le tri, laver, sécher, ranger le linge, entretenir le mobilier et matériel utilisé dans la journée, désinfecter les appareils sanitaires à chaque moment défini par le planning,
• Travailler en équipe avec les ATSEM sur le temps de la pause méridienne et les RP
• Suivre les mails et les informations quotidiennes envoyés par la direction
Gérer et encadrer l’équipe d’agent d’entretien et de restauration
• Veiller à l'application des différents protocoles et procédures mis en place par le service,
• Manager les équipes présentes sur son site, (formation, suivi, contrôle, évaluation...)
• Transmettre les informations de la direction aux AER
• Réaliser les remontées d'information auprès de sa hiérarchie,
• Suivre quotidiennement l'administratif et assurer la commande et la gestion des stocks
• Contrôler des repas livrés en liaison froide en respectant les normes HACCP (réception et contrôles contradictoires des aliments, pesées, respect des bonnes pratiques d'hygiène et des méthodes HACCP...)
• Gérer les situations non-conformes ou inhabituelles dans la gestion des repas
• Effectuer la préparation et la mise en place du temps du midi et du goûter et servir les repas dans sa totalité
• Nettoyer et mettre en place l'office et la salle de restauration avant et après le service
• Organiser, contrôler et vérifier les prestations de son équipe, assurer le suivi et la communication des effectifs et des manques à la livraison au service
• Gérer de la salle de restauration en partenariat avec le RP
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
Assurer l’entretien des locaux
• Préparer le matériel spécifique au nettoyage et respecter le planning mis en place, suivre les protocoles d'entretien pour nettoyer l'ensemble du groupe scolaire ou ALSH selon les méthodes et procédures en vigueur
• Vérifier l’entretien effectué par le prestataire
• Gérer le stock des produits ménagers sur le GS et transmettre les besoins aux RDS
Respecter les bonnes pratiques
• Gérer les bio déchets et le tri, laver, sécher, ranger le linge, entretenir le mobilier et matériel utilisé dans la journée, désinfecter les appareils sanitaires à chaque moment défini par le planning,
• Travailler en équipe avec les ATSEM sur le temps de la pause méridienne et les RP
• Suivre les mails et les informations quotidiennes envoyés par la direction
Gérer et encadrer l’équipe d’agent d’entretien et de restauration
• Veiller à l'application des différents protocoles et procédures mis en place par le service,
• Manager les équipes présentes sur son site, (formation, suivi, contrôle, évaluation...)
• Transmettre les informations de la direction aux AER
• Réaliser les remontées d'information auprès de sa hiérarchie,
• Suivre quotidiennement l'administratif et assurer la commande et la gestion des stocks
Profils recherchés
Agent de catégorie C titulaire ou à défaut contractuel, vous connaissez les techniques de nettoyage, la méthode HACCP et les différents produits d’entretien et matériels. Vous disposez de bonnes connaissances en culture générale (lecture, écriture, calcul) ainsi que sur le milieu professionnel et scolaire. Les sens de l’organisation et du travail en équipe et de l’écoute, la discrétion, la disponibilité, la capacité à manager une équipe sont également attendus. Une bonne condition physique est nécessaire du fait du déplacement de charge lourde.
Contact et modalités de candidature
Contact
0134334400
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à l'attention de :
Monsieur le Maire
3 place Olympe-de-Gouges
95801 CERGY PONTOISE CEDEX
Ou par mail : emploi.recrutement@cergy.fr
Monsieur le Maire
3 place Olympe-de-Gouges
95801 CERGY PONTOISE CEDEX
Ou par mail : emploi.recrutement@cergy.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.