Agent de restauration scolaire
Offre n° O095261105001481
Publiée le 05/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La Commune de MARLY LA VILLE (95670) - 5751 habitants, membre de la Communauté d'agglomération Roissy Pays de France
Lieu de travail
10 rue du Colonel Fabien, Marly-la-Ville (Val-d'Oise (95))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
45 jours
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Rémunération : Statutaire et régime indemnitaire- Prime de fin d'année- Collectivité
Descriptif de l'emploi
Réceptionne et contrôle les denrées et les stocks de produits alimentaires
▪ Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels…)
▪ Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels…)
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS PRINCIPALES
▪ Réceptionne et contrôle les denrées et les stocks de produits alimentaires
▪ Déposer et stocker les inox dans les échelles sous bâche
▪ Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
▪ Mise en place des réfectoires au plus proche du repas
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels…)
ACTIVITES COMPLEMENTAIRE
▪ Gère les stocks en veillant à limiter le gaspillage
▪ Effectue la plonge en fin de service (office)
MOYENS MIS A DISPOSITION
▪ Vêtements professionnels adaptés et équipements de protection individuelle
▪ Produits d’entretien, détergents
▪ Réceptionne et contrôle les denrées et les stocks de produits alimentaires
▪ Déposer et stocker les inox dans les échelles sous bâche
▪ Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
▪ Mise en place des réfectoires au plus proche du repas
▪ Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
▪ Respecte les procédures de la démarche qualité
▪ Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
▪ Assure le nettoyage et la désinfection des lieux (réfectoire ,office et matériels…)
ACTIVITES COMPLEMENTAIRE
▪ Gère les stocks en veillant à limiter le gaspillage
▪ Effectue la plonge en fin de service (office)
MOYENS MIS A DISPOSITION
▪ Vêtements professionnels adaptés et équipements de protection individuelle
▪ Produits d’entretien, détergents
Profils recherchés
SAVOIRS :
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire, méthode HACCP
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
SAVOIR FAIRE :
▪ Rigueur
▪ Organisation
▪ Polyvalence/ déplacement possible sur les différents sites de la ville
▪ Contrôle et respect des procédures du métier
SAVOIR ÊTRE :
▪ Qualités relationnelles (esprit d’équipe)
▪ Organisé
▪ Capacité d’adaptation
▪ Autonome
▪ Réactif
▪ Discret
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire, méthode HACCP
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
SAVOIR FAIRE :
▪ Rigueur
▪ Organisation
▪ Polyvalence/ déplacement possible sur les différents sites de la ville
▪ Contrôle et respect des procédures du métier
SAVOIR ÊTRE :
▪ Qualités relationnelles (esprit d’équipe)
▪ Organisé
▪ Capacité d’adaptation
▪ Autonome
▪ Réactif
▪ Discret
Contact et modalités de candidature
Contact
0134474646
Informations complémentaires
bénéficiaire du CNAS - d'une délibération d'Aide Sociale en Faveur des Agents - participation employeur assurance maintien de salaire et mutuelle santé.
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
10 rue du Colonel Fabien
95670 MARLY LA VILLE
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
10 rue du Colonel Fabien
95670 MARLY LA VILLE
Adresse de l'employeur
Mairie de MARLY-LA-VILLE
>10 rue du Colonel Fabien
95670 MARLY LA VILLE
>10 rue du Colonel Fabien
95670 MARLY LA VILLE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.