Responsable de restaurant satellite
Offre n° O972240301378185
Publiée le 08/03/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
COLLECTIVITE TERRITORIALE DE MARTINIQUE
RUE GASTON DEFFERRE CS 30137
97201 FORT DE FRANCE CEDEX
RUE GASTON DEFFERRE CS 30137
97201 FORT DE FRANCE CEDEX
Lieu de travail
FORT DE FRANCE CEDEX
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
08/07/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Responsable de restaurant satellite
DGA Ressources Humaines et Pilotage du Changement
DGA Ressources Humaines et Pilotage du Changement
Missions / conditions d'exercice
Chargé.e de contrôler la réception et organiser la distribution de repas d'un restaurant satellite, veiller à l'application de la méthode HACCP :
- Assurer l'interface entre la cuisine centrale et le restaurant satellite
- Définir et mettre en place des outils de sensibilisation à la nutrition et au développement durable
- Mettre en valeur la prestation de restauration
- Réceptionner et contrôler la livraison des repas.
- Assurer l'interface entre la cuisine centrale et le restaurant satellite
- Définir et mettre en place des outils de sensibilisation à la nutrition et au développement durable
- Mettre en valeur la prestation de restauration
- Réceptionner et contrôler la livraison des repas.
Profils recherchés
Connaissance de la règlementation en matière d'hygiène et sécurité alimentaire (dont la méthode HACCP)
Connaissance des conditions de remise de repas au convive
Connaissance des techniques de service en salle et en self service
Maîtrise du maniement des machines, outils et équipements liés à restauration
Connaissance des conditions de remise de repas au convive
Connaissance des techniques de service en salle et en self service
Maîtrise du maniement des machines, outils et équipements liés à restauration
Contact
Lien de candidature
Informations complémentaires
Adresser votre lettre de candidature accompagnée d'un curriculum vitæ avant le < 01/04/2024>
À l'adresse suivante :
MONSIEUR LE PRESIDENT DU CONSEIL EXECUTIF
COLLECTIVITE TERRITORIALE DE MARTINIQUE
RUE GASTON DEFFERRE
CS 30137
97201 FORT DE FRANCE CEDEX
Pour tout renseignement, s'adresser à < declaration.emploi@collectivitedemartinique.mq >
< Fonction >
< Coordonnées>
À l'adresse suivante :
MONSIEUR LE PRESIDENT DU CONSEIL EXECUTIF
COLLECTIVITE TERRITORIALE DE MARTINIQUE
RUE GASTON DEFFERRE
CS 30137
97201 FORT DE FRANCE CEDEX
Pour tout renseignement, s'adresser à < declaration.emploi@collectivitedemartinique.mq >
< Fonction >
< Coordonnées>
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.