Agent.e Technique - Brigade Restauration
Offre n° O972251209001739
Publiée le 09/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville, Fort-de-France (Martinique (972))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
3
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Intervenir en remplacement dans les offices scolaires, crèches.
S’adapter rapidement aux organisations, consignes et matériels propres à chaque site.
Assurer la continuité du service en cas d’absences imprévues ou de surcharge d’activité.
Aide en production (cuisine centrale selon besoins).
Participer à la préparation des repas (préparation froide, chaude,
assemblage simple).
Mise en place et distribution.
Distribuer les repas aux enfants.
Respecter les régimes alimentaires particuliers et les fiches de traçabilité.
S’adapter rapidement aux organisations, consignes et matériels propres à chaque site.
Assurer la continuité du service en cas d’absences imprévues ou de surcharge d’activité.
Aide en production (cuisine centrale selon besoins).
Participer à la préparation des repas (préparation froide, chaude,
assemblage simple).
Mise en place et distribution.
Distribuer les repas aux enfants.
Respecter les régimes alimentaires particuliers et les fiches de traçabilité.
Missions / conditions d'exercice
- Participer à la production, au dressage et à la distribution des repas selon les normes de la collectivité.
- Assurer la mise en place, la manutention et l’approvisionnement des postes de travail.
- Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux, matériels et équipements.
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec l’équipe de restauration pour garantir un service de qualité auprès des usagers.
- Assurer la mise en place, la manutention et l’approvisionnement des postes de travail.
- Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux, matériels et équipements.
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec l’équipe de restauration pour garantir un service de qualité auprès des usagers.
Profils recherchés
Profil :
Titulaire d'un CAP Agent polyvalent de restauration, CAP Cuisine ou diplôme équivalent
Compétences requises :
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaissance des techniques de base de préparation, de service et de nettoyage.
- Capacité à manipuler du matériel professionnel
- Rigueur, sens de l’organisation et efficacité.
- Esprit d’équipe, polyvalence et autonomie.
- Sens du service public et respect des procédures.
Titulaire d'un CAP Agent polyvalent de restauration, CAP Cuisine ou diplôme équivalent
Compétences requises :
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaissance des techniques de base de préparation, de service et de nettoyage.
- Capacité à manipuler du matériel professionnel
- Rigueur, sens de l’organisation et efficacité.
- Esprit d’équipe, polyvalence et autonomie.
- Sens du service public et respect des procédures.
Contact et modalités de candidature
Contact
0596596020
Informations complémentaires
Merci de bien vouloir adresser votre lettre de motivation et CV en précisant l'intitulé exact du poste par courriel de contact ou courrier à :
Monsieur Le Maire Ville de de Fort-de-France
Angles Boulevard Général de Gaulle et Rue République
BP 642
97 262 FORT-DE-FRANCE Cédex
Monsieur Le Maire Ville de de Fort-de-France
Angles Boulevard Général de Gaulle et Rue République
BP 642
97 262 FORT-DE-FRANCE Cédex
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.