Responsable de site (S)
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Offre n° O974231101263286
Publiée le 23/11/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Saint-Joseph de la Réunion
Poste à pourvoir le
01/01/2024
Date limite de candidature
23/12/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du responsable de la restauration scolaire, le responsable de site (S) assure la réception, l'assemblage et le maintien en température des repas livrés dans les respects des règles sanitaires et d'hygiène.
Il participe à la distribution des repas en réfectoire.
Il assure et participer au nettoyage des locaux et matériels.
Il assure l'encadrement de l'équipe .
Il participe à la distribution des repas en réfectoire.
Il assure et participer au nettoyage des locaux et matériels.
Il assure l'encadrement de l'équipe .
Missions / conditions d'exercice
Mission 1 : Mise en place des postes
* Mettre les appareils sous tension
* Préparer les ustensiles
* Nettoyer le réfectoire
* Récupérer les effectifs journaliers et les transmettre
Mission 2 : Réception des repas
* contrôler la qualité et la quantité
* déconditionner les containers
* renseigner la fiche protocole
* prévenir le gaspillage alimentaire
Mission 3 : Service en salle et entretien des locaux
* Participer à la distribution des repas en salle
* PAI et régimes : veiller au respect liés aux prescriptions
* Desservir les tables en fin de chaque service
* Nettoyer les ustensiles et matériel
* Participer au rangement et nettoyage des locaux
* Assurer le pointage des rationnaires
* Contrôle qualité ( plat témoin température...)
Mission 4 : Encadrement/management
* Accueil et formation du personnel en matière de règles d'hygiène et de conduites selon les protocoles en vigueur
* répartition des tâches
* pointage des absences
* gestion des conflits éventuels
* faire remonter toutes difficultés liées à l'activité ( rationnaire, matériel, agents , parents, équipe éducative...)
Mission 5 : réceptions officielles, activités extra scolaires
- assurer des permanences au regard de l'activité au regard du planning
* Mettre les appareils sous tension
* Préparer les ustensiles
* Nettoyer le réfectoire
* Récupérer les effectifs journaliers et les transmettre
Mission 2 : Réception des repas
* contrôler la qualité et la quantité
* déconditionner les containers
* renseigner la fiche protocole
* prévenir le gaspillage alimentaire
Mission 3 : Service en salle et entretien des locaux
* Participer à la distribution des repas en salle
* PAI et régimes : veiller au respect liés aux prescriptions
* Desservir les tables en fin de chaque service
* Nettoyer les ustensiles et matériel
* Participer au rangement et nettoyage des locaux
* Assurer le pointage des rationnaires
* Contrôle qualité ( plat témoin température...)
Mission 4 : Encadrement/management
* Accueil et formation du personnel en matière de règles d'hygiène et de conduites selon les protocoles en vigueur
* répartition des tâches
* pointage des absences
* gestion des conflits éventuels
* faire remonter toutes difficultés liées à l'activité ( rationnaire, matériel, agents , parents, équipe éducative...)
Mission 5 : réceptions officielles, activités extra scolaires
- assurer des permanences au regard de l'activité au regard du planning
Profils recherchés
Expérience similaire exigée
Disponibilité, rigueur, compétences managériales
Disponibilité, rigueur, compétences managériales
Contact
Contact
0262358012
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de Monsieur le Président de la Caisse des écoles de Saint-Joseph par mail à : emploi@saintjoseph.re
ou par voie postale au 277 rue Raphael Babet -BP 1- 97480 Saint-Joseph
ou par voie postale au 277 rue Raphael Babet -BP 1- 97480 Saint-Joseph
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.