Chargé d'équipe de production en restauration scolaire
Offre n° O974251229000175
Publiée le 29/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
192 rue mahe de labourdonnais, Petite-Île (La Réunion (974))
Poste à pourvoir le
01/04/2026
Date limite de candidature
08/02/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une promotion interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Experience souhaitée
Expert
Descriptif de l'emploi
Chargé d'équipe de production en restauration scolaire
Missions / conditions d'exercice
Mettre en oeuvre la politique éducative
Assure le fonctionnement de la restauration scolaire
Sur le temps extra scolaire, assurer le fonctionnement des centres de loisirs
Gestion de la production :
- Piloter la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect de la règlementation en matière d'hygiène
- Participer à l'élaboration du plan alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus
- négocier avec les prestataires
- Développer les filières des circuits locaux
- superviser la gestion du magasin et du stock
- sensibiliser les agents au gaspillage alimentaire
Gestion financière des marchés publics :
- élaborer un budget prévisionnel
- contrôler la gestion et les engagements des dépenses
- participer aux procédures d'achats publics
- gestion des ressources humaines du service
- gestion du matériel
Assure le fonctionnement de la restauration scolaire
Sur le temps extra scolaire, assurer le fonctionnement des centres de loisirs
Gestion de la production :
- Piloter la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect de la règlementation en matière d'hygiène
- Participer à l'élaboration du plan alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus
- négocier avec les prestataires
- Développer les filières des circuits locaux
- superviser la gestion du magasin et du stock
- sensibiliser les agents au gaspillage alimentaire
Gestion financière des marchés publics :
- élaborer un budget prévisionnel
- contrôler la gestion et les engagements des dépenses
- participer aux procédures d'achats publics
- gestion des ressources humaines du service
- gestion du matériel
Profils recherchés
Savoirs :
- procédures administratives
- processus et circuits décisionnels de la Collectivité
- principes de la gestion des stocks
Savoirs faire :
- Capacité d'encadrement
- Méthodes et outils d'analyse
- Documents règlementaires
Sens du service public ; grande disponibilité ; discrétion.
- procédures administratives
- processus et circuits décisionnels de la Collectivité
- principes de la gestion des stocks
Savoirs faire :
- Capacité d'encadrement
- Méthodes et outils d'analyse
- Documents règlementaires
Sens du service public ; grande disponibilité ; discrétion.
Contact et modalités de candidature
Contact
0262567979
Informations complémentaires
Adresser lettre de motivation et CV à :
Monsieur le Maire de Petite-Île
192 rue Mahé de Labourdonnais
97429 PETITE-ÎLE
Pour les fonctionnaires, joindre le dernier arrêté de situation administrative
Monsieur le Maire de Petite-Île
192 rue Mahé de Labourdonnais
97429 PETITE-ÎLE
Pour les fonctionnaires, joindre le dernier arrêté de situation administrative
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.