UN CHARGÉ DE LA RESTAURATION SCOLAIRE (H/F)
Offre n° O974260302000032
Publiée le 02/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Hôtel de Région Pierre-Lagourgue Avenue René-Cassin Moufia, Saint-Denis (La Réunion (974))
Poste à pourvoir le
01/05/2026
Date limite de candidature
05/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Pilotage >
Organisation, contrôle de gestion, évaluation
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Attaché hors classe
Attaché principal
Ingénieur
Ingénieur hors classe
Ingénieur principal
Attaché hors classe
Attaché principal
Ingénieur
Ingénieur hors classe
Ingénieur principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Placé sous l'autorité du Responsable du Service Restauration Scolaire, le chargé contribuera au pilotage technique et stratégique des dispositifs de restauration scolaire.
Missions / conditions d'exercice
• Effectuer le suivi des flux de production et de distribution ;
• Encadrer les agents techniques affectés à la restauration ;
• Effectuer le suivi des marchés publics liés à la restauration ;
• Collaborer à la mise en œuvre des appels d’offres et conventions inter-collectivités ;
• Mettre en œuvre le plan alimentaire et les recommandations nutritionnelles ;
• Effectuer le suivi des indicateurs de performance ;
• Effectuer la programmation des investissements ;
• Coordonner les audits qualité, hygiène et sécurité alimentaire ;
• Faire la veille réglementaire sur les normes sanitaires, nutritionnelles et environnementales ;
• Accompagner les équipes ATTEE et les Chefs d’établissement
• Effectuer le suivi des relations avec les partenaires institutionnels ;
• Participer aux actions éducatives liées à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage.
• Encadrer les agents techniques affectés à la restauration ;
• Effectuer le suivi des marchés publics liés à la restauration ;
• Collaborer à la mise en œuvre des appels d’offres et conventions inter-collectivités ;
• Mettre en œuvre le plan alimentaire et les recommandations nutritionnelles ;
• Effectuer le suivi des indicateurs de performance ;
• Effectuer la programmation des investissements ;
• Coordonner les audits qualité, hygiène et sécurité alimentaire ;
• Faire la veille réglementaire sur les normes sanitaires, nutritionnelles et environnementales ;
• Accompagner les équipes ATTEE et les Chefs d’établissement
• Effectuer le suivi des relations avec les partenaires institutionnels ;
• Participer aux actions éducatives liées à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage.
Profils recherchés
• Connaissance de la réglementation sanitaire dans la restauration ;
• Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales ;
• Maîtrise des outils informatiques
• Expertise sur la traçabilité et sécurité alimentaire et la démarche qualité ;
• Capacité à encadrer une équipe ;
• Maîtrise des techniques d’entretien et d’interview ;
• Maîtrise de la gestion de projets ;
• Très fortes aptitudes rédactionnelles ;
• Notions de psychologie et/ou expérience en accompagnement de publics ;
• Force de proposition ;
• Capacité de prise de décision et d’adaptation ;
• Qualités relationnelles, rigueur, organisation et autonomie ;
• Devoir de réserve et discrétion professionnelle.
• Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales ;
• Maîtrise des outils informatiques
• Expertise sur la traçabilité et sécurité alimentaire et la démarche qualité ;
• Capacité à encadrer une équipe ;
• Maîtrise des techniques d’entretien et d’interview ;
• Maîtrise de la gestion de projets ;
• Très fortes aptitudes rédactionnelles ;
• Notions de psychologie et/ou expérience en accompagnement de publics ;
• Force de proposition ;
• Capacité de prise de décision et d’adaptation ;
• Qualités relationnelles, rigueur, organisation et autonomie ;
• Devoir de réserve et discrétion professionnelle.
Contact et modalités de candidature
Contact
0262487000
Informations complémentaires
• Versant : Fonction Publique Territoriale ;
• Cadre d'emplois des Attachés Territoriaux ou Ingénieurs Territoriaux ;
• Recrutement par voie :
◦ Statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d’aptitude) ;
◦ Contractuelle (Bac +5 minimum et une expérience souhaitée de 3 à 5 ans ; Article L332-8 du code général de la Fonction Publique Territoriale).
• Absence de conflit d’intérêts.
• Cadre d'emplois des Attachés Territoriaux ou Ingénieurs Territoriaux ;
• Recrutement par voie :
◦ Statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d’aptitude) ;
◦ Contractuelle (Bac +5 minimum et une expérience souhaitée de 3 à 5 ans ; Article L332-8 du code général de la Fonction Publique Territoriale).
• Absence de conflit d’intérêts.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.