CHEF DE PROJET RESTAURATION SCOLAIRE F/H
Offre n° O974260311000649
Publiée le 12/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
SAINT-DENIS, Saint-Denis (La Réunion (974))
Poste à pourvoir le
20/04/2026
Date limite de candidature
12/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Ingénieur hors classe
Ingénieur principal
Ingénieur
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Ingénieur principal
Ingénieur
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Un poste de Chef de projet restauration scolaire (H/F) est à pourvoir à la Direction de l'Education - Service des Collèges - Cellule restauration scolaire.
Sous l'autorité du responsable de la cellule, le/la chef(fe) de projet pilote et met en oeuvre les projets liés à la restauration scolaire en lien avec le technicien de restauration scolaire. Il/elle accompagne les collèges dans leur politique d'achat des denrées alimentaires et dans le déploiement du logiciel EASILYS en lien avec la DSID. Il/Elle accompagne aussi la collectivité dans sa politique valorisation de la production locale en lien avec les partenaires internes et externes.
Sous l'autorité du responsable de la cellule, le/la chef(fe) de projet pilote et met en oeuvre les projets liés à la restauration scolaire en lien avec le technicien de restauration scolaire. Il/elle accompagne les collèges dans leur politique d'achat des denrées alimentaires et dans le déploiement du logiciel EASILYS en lien avec la DSID. Il/Elle accompagne aussi la collectivité dans sa politique valorisation de la production locale en lien avec les partenaires internes et externes.
Missions / conditions d'exercice
- Participer à la définition et à la mise en oeuvre du projet de service (organisation, missions, ressources)
- Participer à la définition des objectifs stratégiques de la Collectivité en fonction des enjeux retenus (politique, comptable et financier, management, social, santé publique et sécurité sanitaire...)
- Mettre en oeuvre les projets liés à la restauration scolaire
- Participer à la mise en place des actions du Schéma Général de la Restauration Scolaire (SGRS) en appui avec le /la responsable de la cellule
- Analyser la faisabilité des projets et proposer des solutions adaptées
- Piloter, déployer et suivre la mise en place du système d'information
- Piloter le développement des fonctionnalités du système d'information et assurer l'actualisation des données (Easilys) en lien avec la DSID
- Accompagner les établissements dans le déploiement du système d'information
- Assurer la liaison entre les prestataires extérieurs, les utilisateurs et les autres directions et services
-Assurer l'interface avec le prestataire pour le développement des fonctionnalités du système d'information
- Développer et mettre en oeuvre des actions de valorisation de la production locale
- Développer et mettre en oeuvre les projets et programmes d'actions autour de la valorisation de la production locale avec les partenaires
- Accompagner les collèges dans leur politique d'achat des denrées alimentaires
- Élaborer le cahier des charges et le calendrier de réalisation
- Coordonner les différents services, prestataires, et autres acteurs (internes ou externes) dans le cadre des projets
- Superviser le déroulement global du/des projet(s)
- Participer à la mise en place d'une veille technique et réglementaire en matière de restauration collective
- Rédiger des rapports, notes, courriers, etc.
- Préparer et animer des réunions de travail
- Animer un réseau de partenaires
- Apporter un appui et des conseils aux établissements
- Animer le réseau des cuisines centrales, satellites et autonomes
- Exploiter les résultats de l'évaluation pour les projets futurs
-Présenter les actions départementales et les bilans
-Evaluer les résultats
- Participer à la mise en place d'une veille technique et réglementaire en matière de restauration collective
- Participer à la définition des objectifs stratégiques de la Collectivité en fonction des enjeux retenus (politique, comptable et financier, management, social, santé publique et sécurité sanitaire...)
- Mettre en oeuvre les projets liés à la restauration scolaire
- Participer à la mise en place des actions du Schéma Général de la Restauration Scolaire (SGRS) en appui avec le /la responsable de la cellule
- Analyser la faisabilité des projets et proposer des solutions adaptées
- Piloter, déployer et suivre la mise en place du système d'information
- Piloter le développement des fonctionnalités du système d'information et assurer l'actualisation des données (Easilys) en lien avec la DSID
- Accompagner les établissements dans le déploiement du système d'information
- Assurer la liaison entre les prestataires extérieurs, les utilisateurs et les autres directions et services
-Assurer l'interface avec le prestataire pour le développement des fonctionnalités du système d'information
- Développer et mettre en oeuvre des actions de valorisation de la production locale
- Développer et mettre en oeuvre les projets et programmes d'actions autour de la valorisation de la production locale avec les partenaires
- Accompagner les collèges dans leur politique d'achat des denrées alimentaires
- Élaborer le cahier des charges et le calendrier de réalisation
- Coordonner les différents services, prestataires, et autres acteurs (internes ou externes) dans le cadre des projets
- Superviser le déroulement global du/des projet(s)
- Participer à la mise en place d'une veille technique et réglementaire en matière de restauration collective
- Rédiger des rapports, notes, courriers, etc.
- Préparer et animer des réunions de travail
- Animer un réseau de partenaires
- Apporter un appui et des conseils aux établissements
- Animer le réseau des cuisines centrales, satellites et autonomes
- Exploiter les résultats de l'évaluation pour les projets futurs
-Présenter les actions départementales et les bilans
-Evaluer les résultats
- Participer à la mise en place d'une veille technique et réglementaire en matière de restauration collective
Profils recherchés
- Poste ouvert au cadre d'emplois des Ingénieurs Territoriaux et Techniciens Territoriaux
- Maîtrise du fonctionnement de la collectivité et de son environnement
- Maîtrise des enjeux et évolution du cadre règlementaire de la restauration collective
- Maîtrise des méthodes et outils d'évaluation de projet
- Méthodologie d'analyse des besoins
- Connaissance des outils bureautiques et informatiques
- Connaissance des procédures des marchés publics
- Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
- Techniques et outils de communication
- Techniques et outils de gestion et d'organisation de l'activité
- Savoir animer et conduire des réunions
- Savoir communiquer en s'adaptant aux différents types d'interlocuteurs internes et/ou externes
- Savoir élaborer et conduire un projet
- Disponibilité
- Autonomie
- Esprit d'analyse et de synthèse
- Esprit d'équipe
- Esprit d'initiative
- Rigueur
- Sens de la négociation
- Sens de l'organisation
- Sens des relations humaines
- Sens des responsabilités
- Maîtrise du fonctionnement de la collectivité et de son environnement
- Maîtrise des enjeux et évolution du cadre règlementaire de la restauration collective
- Maîtrise des méthodes et outils d'évaluation de projet
- Méthodologie d'analyse des besoins
- Connaissance des outils bureautiques et informatiques
- Connaissance des procédures des marchés publics
- Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
- Techniques et outils de communication
- Techniques et outils de gestion et d'organisation de l'activité
- Savoir animer et conduire des réunions
- Savoir communiquer en s'adaptant aux différents types d'interlocuteurs internes et/ou externes
- Savoir élaborer et conduire un projet
- Disponibilité
- Autonomie
- Esprit d'analyse et de synthèse
- Esprit d'équipe
- Esprit d'initiative
- Rigueur
- Sens de la négociation
- Sens de l'organisation
- Sens des relations humaines
- Sens des responsabilités
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Pour postuler, merci de préparer les documents suivants :
Lettre de candidature adressée à Monsieur le Président du Conseil Départemental de la Réunion, précisant obligatoirement les références de l'offre
Curriculum Vitae
Diplôme requis
Pièce d'identité
Arrêté de dernière position administrative si vous êtes titulaire de la Fonction Publique
Toute candidature parvenue par une autre voie que la voie numérique via le dépôt de candidature en ligne (bouton POSTULER de la présente offre d'emploi) ne sera pas prise en considération.
La Collectivité se réserve le droit de vérifier les références du candidat et d'organiser des tests ou mises en situation afin d'apprécier les savoir-faire du candidat en situation de travail.
Lettre de candidature adressée à Monsieur le Président du Conseil Départemental de la Réunion, précisant obligatoirement les références de l'offre
Curriculum Vitae
Diplôme requis
Pièce d'identité
Arrêté de dernière position administrative si vous êtes titulaire de la Fonction Publique
Toute candidature parvenue par une autre voie que la voie numérique via le dépôt de candidature en ligne (bouton POSTULER de la présente offre d'emploi) ne sera pas prise en considération.
La Collectivité se réserve le droit de vérifier les références du candidat et d'organiser des tests ou mises en situation afin d'apprécier les savoir-faire du candidat en situation de travail.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.