Responsable adjoint de production (H/F)
Offre n° O974260615000976
Publiée le 18/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
BP 62004, Le Port (La Réunion (974))
Poste à pourvoir le
01/08/2026
Date limite de candidature
19/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité du responsable du service habitat et cadre de vie, vous aurez pour missions :
- Organisez la production journalière;
- Contrôler les approvisionnements, la qualité du repas;
- Piloter, suivre et contrôler les activités des agents;
- Relever les points contrôlés;
- Accueillir et suivre les stagiaires / apprentis;
- Former un apprenti en alternance avec le CFA pour un CAP APR
- Assurer l’intérim du responsable de production en cas d’absence
- Organisez la production journalière;
- Contrôler les approvisionnements, la qualité du repas;
- Piloter, suivre et contrôler les activités des agents;
- Relever les points contrôlés;
- Accueillir et suivre les stagiaires / apprentis;
- Former un apprenti en alternance avec le CFA pour un CAP APR
- Assurer l’intérim du responsable de production en cas d’absence
Missions / conditions d'exercice
Participer à la planification, à la gestion et au contrôle de la production de la cuisine centrale :
- Organiser la production journalière
- Contrôler les approvisionnements, la qualité du repas.
- Piloter, suivre et contrôler les activités des agents.
- Relever les points contrôlés.
- Former un apprenti en alternance avec le CFA pour un CAP APR
- Assurer l’intérim du responsable de production en cas d’absence
- Organiser la production journalière
- Contrôler les approvisionnements, la qualité du repas.
- Piloter, suivre et contrôler les activités des agents.
- Relever les points contrôlés.
- Former un apprenti en alternance avec le CFA pour un CAP APR
- Assurer l’intérim du responsable de production en cas d’absence
Profils recherchés
- Connaissance professionnelle;
- Sens de l'écoute, esprit d'équipe;
- Disponibilité, autonomie, polyvalence;
- Ponctualité, rigueur, précision.
- Utilisation de l'outil informatique;
- Maîtrise des techniques culinaires;
- Connaissance des matériels techniques;
- Maîtrise de la réglementation en restauration.
- Sens de l'écoute, esprit d'équipe;
- Disponibilité, autonomie, polyvalence;
- Ponctualité, rigueur, précision.
- Utilisation de l'outil informatique;
- Maîtrise des techniques culinaires;
- Connaissance des matériels techniques;
- Maîtrise de la réglementation en restauration.
Contact et modalités de candidature
Contact
0262424660
Informations complémentaires
CV+Lettre de motivation+Diplômes
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.